Sapateira ao Natural com Tostinhas de Sementes

Muitos são os que gostam de ter Marisco à Mesa nas Festividades. Hoje trago como sugestão esta deliciosa Receita de Sapateira ao Natural com Tostinhas de Sementes.

O feedback que tenho de grande parte dos seguidores nas redes sociais é que o Marisco é parte obrigatória em qualquer mesa de festa. Uns preferem os camarões, outros os Bivalves mas a verdade é que uma Sapateira fica sempre bem em qualquer mesa de festa.

Cá por casa adoramos Marisco, todo ele sem excepção e quanto mais simples for a sua preparação melhor.

Quando a Gelpeixe me lançou o desafio de partilhar uma receita com Sapateira pensei: “mas que receita? Sapateira cá em casa comemos sempre ao natural”.

Vejo vezes sem conta recheios de sapateira com tudo e mais alguma coisa: ovos cozidos, pão ralado, pickles, maionese… é um sem número de coisas. Eu acredito que considerem que fique saboroso mas não sabe a sapateira não é verdade?

E assim foi, não haveria outra forma de partilhar uma sapateira deliciosa no blogue do que a melhor forma de a preparar: Ao Natural! Claro que pensei em algo especial para vocês. Umas tostinhas de sementes ideais para acompanhar o recheio que acho sinceramente que vão adorar.

Não acham que é uma ótima sugestão para a mesa de Natal ou Passagem de Ano? Eu ficaria super feliz de contar com este petisco à mesa.

Se quiserem juntar na vossa mesa de festa outras receitas de Marisco deliciosas espreitem por exemplo estas deliciosas Espetadas Cítricas de Camarão ou as simples e deliciosas Ameijôas à Bulhão Pato de que gosto sempre tanto.

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Sapateira ao Natural com Tostinhas de Sementes

Refeição

Entradas

Cozinha

Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose

Tempo Preparação

30 minutos

Tempo Cozedura

40 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

Para a Sapateira

• 1 sapateira Gelpeixe

Para as Tostas de sementes

• 1/4 cháv. trigo sarraceno em grão
• 2 c.sopa de sementes de chia
• 1/2 cháv. de sementes de girassol
• 1/2 chav. de sementes de abóbora
• 1/4 cháv. de sementes de sésamo
• 2 c.sopa de levedura nutricional
• 1 c.sopa de alho em pó
• 1 c.sopa de amino coco Pode substituir por Tamari ou Molho de soja (atenção à presença de glúten no molho de soja)
• 1 c.chá de xarope de ácer
• 1 c.chá de flor de sal
• 1 cháv. água

Refeição Entradas Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose Tempo Preparação 30 minutos Tempo Cozedura 40 minutos Doses pessoas Ingredientes Para a Sapateira 1 sapateira Gelpeixe Para as Tostas de sementes 1/4 cháv. trigo sarraceno em grão 2 c.sopa de sementes de chia 1/2 cháv. de sementes de girassol 1/2 chav. de sementes de abóbora 1/4 cháv. de sementes de sésamo 2 c.sopa de levedura nutricional 1 c.sopa de alho em pó 1 c.sopa de amino coco Pode substituir por Tamari ou Molho de soja (atenção à presença de glúten no molho de soja) 1 c.chá de xarope de ácer 1 c.chá de flor de sal 1 cháv. água

Instruções de preparação

Para a Sapateira

1. Descongele a Sapateira no Frigorifico.
2. Abra a sapateira e separe a carapaça do resto do corpo.
3. Desmanche e desfie o seu interior.
4. Separe as patas e as pinças e parta-as ligeiramente com um martelo próprio.
5. Esmague todo o conteúdo interior da sapateira com ajuda de um garfo mantendo este recheio na carapaça
6. Reserve no frio até à hora de servir.

Para as tostas de sementes

1. Num processador ou robot de cozinha triture o trigo sarraceno e as sementes de chia até ficarem com a consistência de uma farinha fina.
2. Misture todos os ingredientes numa taça e deixe repousar a mistura durante cerca de 20min.
3. Divida a mistura ao meio e espalhe a primeira metade num tabuleiro de forno e espalhe o mais fino que conseguir.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante cerca de 20min, passado esse tempo retire do forno vire a massa com ajuda de uma folha de papel vegetal e leve ao forno mais 15/20 minutos até ficarem douradinhas.
5. Retire do forno, parta em pedaços e deixe arrefecer sobre uma grelha.
6. Sirva as tostinhas a acompanhar a sapateira.
7. Bom Apetite!

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.