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Carne, Paleo, Páscoa, Receitas, Sem Frutos secos, Sem Glúten, Sem lacticínios, Sem Ovos, Slowcooker

Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker

18 Setembro 2022

Na Páscoa, no Natal ou simplesmente para um assado de domingo esta Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker vai fazer sucesso em sua casa.

Gosto muito de Carne de Borrego mas devido ao seu preço elevado é algo que não se consome muito cá por casa. Deixamos habitualmente para a Páscoa mas de vez em quando, especialmente no Inverno fazemos também a Perna de Borrego para Assado de Domingo. 

Esta foi uma das receitas que comecei a fazer na Slow Cooker e nunca mais quis fazer de outra forma. A carne fica muito mais saborosa e suculenta. Sem dúvida que este método de confecção fez toda a diferença na minha receita de Perna de Borrego.

Para finalizar a receita gosto de colocar um pouco no forno. Desta forma a perna fica mais tostada e consigo assar em simultâneo as castanhas com que gosto de acompanhar o Borrego. Desta vez para fazer esta parte de levar ao forno a receita utilizei os meus novos tabuleiros da Staub. Vieram num conjunto de 3,  cada um com o seu tamanho e tornaram-se uns grandes aliados na minha cozinha. As cerâmicas da Staub são mesmo muito boas, duradouras, sem riscos e rachas provocadas pelo calor. Já tinha algumas peças e agora juntei este conjunto de tabuleiros com os quais estou super satisfeita. Pode espreitar os Tabuleiros AQUI na loja online da Zwilling. 

Se procura outras sugestões de receitas deliciosas para fazer na Slow Cooker espreite NESTE LINK pois vai encontrar deliciosas opções.

Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker

Imprimir Receita
Perna de Borrego com Castanhas na Slow Cooker
Uma deliciosa forma de cozinhar a Perna de Borrego. Vai ficar ainda mais saborosa a suculenta quando feita na Slow Cooker.
Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 8,5 horas
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 1 Perna Borrego (1,5kg aproximadamente)
  • 2 c.sopa massa de pimentão
  • 6 dentes alho
  • 2 c.sopa azeite + algum necessário
  • q.b. sal
  • 1 c.chá gengibre em pó
  • 1 c.chá pimenta
  • 1 c.chá noz moscada
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • 1 kg castanhas
Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten, Sem Lactose
Tempo Preparação 10 minutos
Tempo Cozedura 8,5 horas
Doses
pessoas
Ingredientes
  • 1 Perna Borrego (1,5kg aproximadamente)
  • 2 c.sopa massa de pimentão
  • 6 dentes alho
  • 2 c.sopa azeite + algum necessário
  • q.b. sal
  • 1 c.chá gengibre em pó
  • 1 c.chá pimenta
  • 1 c.chá noz moscada
  • 1 cenoura
  • 1 alho francês
  • 1 kg castanhas
Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker
Instruções de preparação
  1. Num almofariz coloque os dentes de alho, sal a gosto, 2 c.sopa de azeite, massa de pimentão, gengibre, pimenta e noz moscada e faça uma pasta.
  2. Envolva a Perna de Borrego nessa pasta.
  3. Coloque no fundo da Slow Cooker a Cenoura e o alho-francês em rodelas e por cima a Perna de Borrego.
  4. Programe a Slow Cooker 8horas em modo Low.
  5. Entretanto descongele as castanhas.
  6. Quando terminar o tempo na Slow Cooker, transfira a Perna de Borrego para um tabuleiro de ir ao forno.
  7. Complete o tabuleiro com as castanhas descongeladas e regue-as com 1 fio de azeite.
  8. Leve ao forno cerca de 30 minutos a 200ºC.

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

Como cozinhar Borrego Como cozinhar Borrego

Se realizar a receita de Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe diretamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

 

Em Parceria com a Zwilling!

TAGS:BorregocrockpotPerna de BorregoPimentãoslow cookerslowcooker
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Siga estas dicas e vai ver a mudança a acontecer!
Beijinhos e boa semana, Teresa! 😘
#healthybitespt #healthydicas #toalhasdebanho
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Queijo é vida... digo eu que sou uma SUPER AMANTE DE QUEIJO 😅
Não sei se concorda comigo ou não... massssssss eu acho que este petisco é uma excelente sugestão para hoje... não acha?
Um grande beijinho e bom domingo, Teresa! 😘
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A caminhada ainda vai longa... Entre 25dez e o dia de hoje (15fev) vão 18kg de diferença... sem dietas loucas, sem deixar de comer... 
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Aqui fica a minha sugestão de sobremesa para o dia mais piroso do ano...
Um Petit Gateau que se faz em 10 minutos... quem vai experimentar?
Se não houver cara metade... faça para si... nao se esqueça que é você a pessoa mais importante do mundo 😉
Um beijinho, Teresa! 😘😘
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ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES Se proc ABÓBORA BUTTERNUT COM BURRATA E PINHÕES
Se procura uma entrada especial para o dia mais romântico (e piroso) do ano... hoje trago-lhe esta deliciosa sugestão: Abóbora Butternut Gratinada com Burrata e pinhões!
Simples de fazer... e super deliciosa!
A Abóbora @lovebutternutpt é deliciosa e super versátil... serve para muito mais do que fazer sopa e eu adoro experimentar receitas novas onde a posso usar e "explorar"!
Para esta receita:
Corte 1 abóbora butternut ao meio e descarte as sementes
Faça alguns cortes em losango na superficie, pincela com azeite e tempere com curcuma e noz moscada.
Leve ao forno 30min a 200ºC
Retire a abóbora do forno componha com 1 burrata partida em pedaços e tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione alguns pinhões ou outro fruto seco a gosto e leve ao forno mais 30min a 200ºC.
Retire e salpique com salsa ou coentros frescos e sirva de imediato!
Costuma utilizar abóbora nas suas receitas do dia-a-dia? Conte-me nos comentários a sua receita favorita com abóbora Butternut!
Um Beijinho e um Feliz dia de S.Valentim amanhã!
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