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Bolachas, Bolos, Paleo, pequeno-almoço, Receitas, Sem Glúten, Sem Ovos

Bolachinhas Rendadas

5 Maio 2022

Hoje venho adoçar-lhe o paladar com estas deliciosas Bolachinhas Rendadas super simples de fazer.

A lista de ingredientes é mínima, como vai poder ver ali mais abaixo. O tempo passado na cozinha é igualmente mínimo, mas o resultado vai deixá-lo surpreendido.

Se acompanha as minhas receitas já percebeu que eu e o glúten não nos damos bem. Também já deve ter percebido que não é por isso que deixo de fazer bolos, bolachas ou pães. Tenho até uma paixão especial em desenvolver receitas sem glúten como pode confirmar aqui.

Neste caso inspirei-me na receita tradicional dos Fiorentinos para conseguir umas bolachinhas deliciosas, mas sem glúten e mais saudáveis.

Originais de Florença, em Itália, os Fiorentinos são uns biscoitos achatados à base de farinha de trigo, mel, amêndoa laminada e frutas cristalizadas, presença habitual nas mesas italianas desde sempre em ocasiões especiais como o Natal. Para a minha versão optei por usar farinha de amêndoa e leite de coco, criando uma bolachinha um bocadinho diferente da receita que esteve na sua origem.

Por esta razão resolvi chamar-lhes Bolachinhas Rendadas. Pareceu-me mais correcto porque as alterações que fiz à receita original de Fiorentinos criaram uma bolacha nova. Crocante e deliciosa.

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Origens Bio onde o código BITES10 lhe dá 10% de desconto para poder adquirir os seus ingredientes para estas bolachinhas.

Antes de avançar para a receita deixo-lhe o link onde pode encontrar várias outras receitas de bolachas, mas por favor, não deixe de experimentar estas.

Garanto-lhe que não se vai arrepender!

Bolachas Rendadas

Imprimir Receita
Bolachinhas Rendadas
Crocantes e deliciosas
Bolachinhas rendadas
Refeição Sobremesas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 8 minutos
Tempo passivo 10 minutos
Doses
bolachinhas
Ingredientes
  • 1/2 chávena manteiga
  • 1/2 chávena açúcar de coco
  • 1 c.sopa leite de coco inteiro
  • 3/4 chávena farinha de amêndoa
Toppings
  • chocolate negro derretido
  • flor de sal
Refeição Sobremesas
Cozinha Paleo, Portuguesa, Sem Glúten
Tempo Preparação 5 minutos
Tempo Cozedura 8 minutos
Tempo passivo 10 minutos
Doses
bolachinhas
Ingredientes
  • 1/2 chávena manteiga
  • 1/2 chávena açúcar de coco
  • 1 c.sopa leite de coco inteiro
  • 3/4 chávena farinha de amêndoa
Toppings
  • chocolate negro derretido
  • flor de sal
Bolachinhas rendadas
Instruções de preparação
  1. Derreta a manteiga.
  2. Quando estiver derretida adicione o açúcar de coco e o leite de coco e envolva bem.
  3. Quando o açúcar derreter retire do lume e misture a farinha de amêndoa envolvendo bem.
  4. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos para a mistura ficar mais consistente e distribua pequenas colheres (de chá) da massa sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal.
  5. Separe bem as colheradas de massa pois as bolachas vão derreter.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 6/8 minutos ou até começarem a borbulhar.
  7. Retire do forno e deixe arrefecer cerca de 10 minutos no tabuleiro.
  8. Após esse tempo retire do tabuleiro e deixe arrefecer sobre uma grelha.
  9. Pode colocar uns fios de chocolate negro e um pouco de flor de sal para intensificar o sabor.

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

Bolachas Rendadas

Se realizar a Receita de Bolachinhas Rendadas ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe diretamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

TAGS:açúcar de cocobolachasFarinha de amêndoaleite de cocomanteigaorigensorigensbio
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🍋 O LIMÃO COMO ALIADO Tenho SEMPRE limão em 🍋 O LIMÃO COMO ALIADO
Tenho SEMPRE limão em casa... adoro limonadas (sem açúcar por favor) e a verdade é que o limão pode ser um verdadeiro aliado no dia a dia.
Já conhecias estas utilizações para o limão?
#healthybitespt #healthybites #limao #limão #dicasdomesticas #dicas
🥚OVOS COM FARINHEIRA Petiscos vão ser sempre 🥚OVOS COM FARINHEIRA 
Petiscos vão ser sempre "a minha cena"... gosto de os fazer e gosto ainda mais de os comer.
Ovos com farinheira é aquele clássico bem simples de fazer e que sabe sempre bem. Verdade?
Que outros petiscos gostava que eu partilhasse a receita?
#healthybitespt #healthybites #receitassimples #receitas #petiscos #ovos
CADA COPO SUA BEBIDA Pode parecer ridículo mas a CADA COPO SUA BEBIDA
Pode parecer ridículo mas a verdade é que as bebidas sabem melhor quando degustadas em copos com caracteristicas que as enalteçam...
Costumas ligar ao copo onde bebes as tuas bebidas?
#healthybitespt #healthybites #copos #dicasdomesticas #dicas
TRATAMENTO CAPILAR Verão... pós praia... o cabe TRATAMENTO CAPILAR
Verão... pós praia... o cabelo precisa sempre de cuidados especiais.
Ontem ao final da tarde fui à minha @hairbylindafonseca fazer mais um tratamento ao meu cabelinho.
Na ultima vez tinha feito um tratamento de Hidratação, desta vez fiz um tratamento de reconstrução.
A Linda usou a NET Mask da Truss que adere aos fios de cabelo para hidratar, reconstruir e nutrir (Ainda bem que a Linda me explica tudinho para eu conseguir explicar o que fiz se não vinha aqui a dizer que fui "dar água" ao cabelo)... 
Basicamente o que este tratamento faz é que repõe a proteína e regenera os fios de cabelo danificados restaurando-lhes a força, a elasticidade e a aparência do cabelo fica mais bonita (como todas queremos... sabes?)
Ainda usámos o Leave in Anino e depois o Dream Coat da Color WOW
O Cabelo ficou mais bonito, com aspecto mais brilhante, menos seco e eu saí de lá a sentir-me ainda mais gira! Obrigada Linda!
Também ostumas ter cuidados com o teu cabelo nos pós praia?
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