Esta Receita de Barritas de Tâmaras e Frutos Secos foi uma das primeiras receitas que coloquei no blog. Mas faz parte daquele grupo restrito que nunca ficou esquecida pois é algo que faço inúmeras vezes. Mas de todas as vezes tenho feito uma grande falha: nunca mais voltei a fotografar estas barritas.

Últimamente, não sei se já repararam, tenho feito uma visita às receitas antigas apenas para lhes tirar novas fotografias e compor o blog e estas barritas não podiam ficar de fora pois são o meu snack de eleição e já mereciam umas fotos mais dignas.

É nestas alturas, em que olho para o que fazia no inicio que vejo o quanto o meu blog já evoluiu e o quanto as fotos já melhoraram. Ainda não está como quero (acho que nunca vai estar),  mas cada dia está um pouco melhor e isso dá-me ânimo para continuar a trabalhar para que a melhoria seja visivel de dia para dia.

Mas voltando às barritas de tâmaras e frutos secos…

Podem servir de snack mas também podem servir como sobremesa, topping para smothie bowls  ou podem ser apenas aquele miminho doce que de vez em quando a nossa cabeça pede (sim isso é tudo cabeça, acreditem).

Os ingredientes para estas barritas são simples e de fácil acesso. A dificuldade de confecção é praticamente nenhuma e o resultado… bem o resultado já se sabe: sucesso garantido!

Estas barritas deliciosas são ainda uma óptima alternativa para substituir aquelas Raw Bars super caras que se encontram à venda pois ficam muito parecidas com as de compra (por exemplo ESTAS) . Vantagens: ficam muito mais baratas e não ficamos com embalagens plásticas para deitar ao lixo.

Agora já sabem, é só colocar as mãos à obra e fazer esta Receita de Barritas de Tâmaras e Frutos Secos: vão adorar!

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Receita de Barritas de Tâmaras e Frutos Secos

Um delicioso snack para ter sempre à mão!

Refeição

Lanche, Snacks, Sobremesas

Cozinha

Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

30 minutos

Doses

barritas

Ingredientes

• 500 gramas pasta de tâmaras Pode usar o mesmo peso de tâmaras descaroçadas
• 250 gramas frutos secos Picados grosseiramente
• 100 gramas coco ralado

Refeição Lanche, Snacks, Sobremesas Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 30 minutos Doses barritas Ingredientes 500 gramas pasta de tâmaras Pode usar o mesmo peso de tâmaras descaroçadas 250 gramas frutos secos Picados grosseiramente 100 gramas coco ralado

Instruções de preparação

1. Num processador de alimentos ou robot de cozinha triture grosseiramente os frutos secos.
2. Adicione a pasta de tâmaras em pedaços e o coco ralado e volte a triturar.
3. Retire do processador e amasse com as mãos para que a massa "cole"
4. Com ajuda de um rolo da massa "estique" a mistura entre duas folhas de papel vegetal até à grossura pretendida.
5. Corte as barritas do tamanho que preferir e envolva cada uma delas num pouco de papel vegetal.
6. Conserve no frio.
7. Bom Apetite!

Notas

Use frutos secos à sua escolha. Nas das imagens usei amêndoas e pistachio.

Veja também a receita de Barritas de Figo e Amêndoa.

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Obrigado! 

Receita original de Abril de 2017 atualizada em Agosto de 2018