Lancei a pergunta no Facebook, se não tem chocolate é receita que não interessa não é verdade? No entanto as fotos dos Donuts sem glúten de cenoura deixou muita gente a querer esta receita.

Tenho andado numa verdadeira roda viva… o lançamento do novo livro: “HEALTHY BITES – EDIÇÃO MARMITAS”, o Lançamento do Nº2 da Magazine Digital “E-PALEO“, e tantas outras coisas para preparar que quase não tenho tido tempo para cozinhar e partilhar com vocês as minhas aventuras culinárias.

O Livro “HEALTHY BITES – EDIÇÃO MARMITAS” é uma óptima ajuda para as marmitas e lancheiras aí de casa. São 100 receitas e 50 Sugestões de Marmitas com Refeição principal, 2 snacks e bebidas. Receitas para todos os gostos mas todas sem glúten e sem refinados como habitual. Está nas bancas a partir de dia 8 de setembro mas podes já comprar o teu AQUI.

A Magazine Digital E-Paleo Nº2 tem também receitas para as lancheiras e marmitas aí de casa e conta ainda com uma entrevista exclusiva de Mikhaila Peterson onde nos fala sobre a dieta do leão e artigos, descontos, passatempos e muito mais. Não deixes de comprar a tua, podes fazê-lo AQUI.

Donuts sem glúten de cenoura

Mas falando agora desta receita o que dizer?

Estes donuts maravilhosos foram uma das experiências mais recentes cá de casa e a desculpa ideal para experimentar a canela picante doce da OBO.  É sem dúvida a melhor canela que já provei na vida. É aromática como mais nenhuma, sabor adocicado e levemente picante. Os produtos OBO são muito bons. Já era apaixonada pela baunilha da OBO mas agora a canela deixou-me ainda mais fã. 

A Receita é bem simples mas os produtos que usamos fazem toda a diferença. Vamos a isso?

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Donuts sem glúten de cenoura

Uns deliciosos Donuts sem glúten e vegan de cenoura.

Refeição

Lanche, Snacks

Cozinha

Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Tempo Preparação

5 minutos

Tempo Cozedura

20 minutos

Tempo passivo

15 minutos

Doses

donuts

Ingredientes

• 1 chávena farinha de arroz
• 1/4 chávena farinha de linhaça
• 1/2 chávena cenoura ralada
• 1/4 chávena açúcar de coco ou mascavado
• 1/4 chávena óleo de coco
• 3/4 chávena bebida vegetal
• 1 c.chá canela OBO canela doce picante
• 1 c.chá pasta de baunilha OBO
• 1 + 1/2 c.chá fermento
• 1/2 c.chá noz moscada
• 1/2 c.chá gengibre em pó

Refeição Lanche, Snacks Cozinha Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan Tempo Preparação 5 minutos Tempo Cozedura 20 minutos Tempo passivo 15 minutos Doses donuts Ingredientes 1 chávena farinha de arroz 1/4 chávena farinha de linhaça 1/2 chávena cenoura ralada 1/4 chávena açúcar de coco ou mascavado 1/4 chávena óleo de coco 3/4 chávena bebida vegetal 1 c.chá canela OBO canela doce picante 1 c.chá pasta de baunilha OBO 1 + 1/2 c.chá fermento 1/2 c.chá noz moscada 1/2 c.chá gengibre em pó

Instruções de preparação

1. Num processador ou robot de cozinha triture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea.
2. Numa forma de donuts (usei uma de silicone que molhei com água para desenformar melhor) divida a massa (dá para cerca de 6 donuts).
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos (faça o teste do palito).
4. Deixe arrefecer cerca de 15min em cima de uma grelha antes de desenformar.
5. Quando arrefecerem completamente coloque os toppings a gosto. Eu usei manteiga de amêndoa e pepitas de cacau.

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