Não é muito tradicional cozinhar com Carne de Coelho Picada mas esta Receita de Bolonhesa de Coelho acredito que vá conquistar muitos adeptos.

A Carne Picada não é um corte que associemos facilmente à Carne de Coelho, no entanto a Mitt Food Innovation já nos disponibiliza alguns cortes diferentes que nos permitem diversificar mais a forma como cozinhamos a Carne de Coelho. Obviamente a Mitt também nos vende o tradicional coelho inteiro mas têm disponíveis muitos outros formatos. Almôndegas, Bifanas, Hambúrgueres, Medalhões, Supremos, Lombos,… e claro a Carne Picada com que confecionei esta deliciosa Bolonhesa.  

Se quiserem experimentar estes cortes de Carne de Coelho um pouco diferentes do tradicional, podem usar o código BITES5 na loja Online da Mitt e têm direito a 5% de desconto da vossa encomenda. 

A verdade é que a Carne de Coelho é perfeita para uma receita como esta. Branquinha, de sabor suave fica perfeita quando conjugada com um delicioso molho de tomate. 

A Carne de Coelho sempre foi apreciada lá em casa. Lembro-me que era algo que a avó Judite cozinhava como ninguém. O seu delicioso Coelho à Caçador é algo que ainda hoje consigo sentir o sabor na minha boca, podem ver a sua receita AQUI mas aviso já que mesmo a receita sendo a dela não fica verdadeiramente igual ao que ela fazia. Entretanto já recriei, e partilhei por aqui outras das suas receitas de coelho como o Coelho com Feijão Branco ou as Empadas de coelho. Qualquer uma delas é muito saborosa e uma optima oportunidade para consumir esta deliciosa carne.

Vamos à Receita?

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Bolonhesa de Coelho

Uma deliciosa e saborosa Bolonhesa

Refeição

Almoço/Jantar, Refeição Principal

Cozinha

Italiana, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose

Tempo Preparação

10 minutos

Tempo Cozedura

25 minutos

Doses

pessoas

Ingredientes

• 1 embalagem Carne de Coelho Picada Mitt
• 200 gramas tomate pelado
• 100 gramas polpa tomate
• 3 dentes alho
• 100 gramas chouriço ou bacon sem aditivos
• 1 c.sopa oregãos
• 1 c.chá sal
• 1 c.chá pesto caseiro
• q.b. azeite

Refeição Almoço/Jantar, Refeição Principal Cozinha Italiana, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose Tempo Preparação 10 minutos Tempo Cozedura 25 minutos Doses pessoas Ingredientes 1 embalagem Carne de Coelho Picada Mitt 200 gramas tomate pelado 100 gramas polpa tomate 3 dentes alho 100 gramas chouriço ou bacon sem aditivos 1 c.sopa oregãos 1 c.chá sal 1 c.chá pesto caseiro q.b. azeite

Instruções de preparação

1. Numa caçarola coloque 1 fio de azeite, o alho e o chouriço picado e deixe cozinhar ligeiramente.
2. Adicione a carne de coelho, o sal, o pesto e os oregãos e vá mexendo até cozinhar a carne.
3. Por fim adicione o tomate pelado picado em cubos e a polpa de tomate. Vá mexendo até o tomate cozinhar e apurar.
4. Sugestão: sirva com courgette espiralizada e queijo ralado a gosto.

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Em Parceria com a Mitt Food Innovation.