Num tacho ao lume colocar o café, o azeite, o açúcar mascavado a canela e a erva doce.
Quando estiver a ferver, adicionar as farinhas e mexer bem para que as farinhas cozam. (É necessário desfazer todos os grumos)
Depois de estarem cozidas colocar a massa numa bancada de pedra e deixar arrefecer um pouco para conseguir amassar com as mãos.
Enquanto amassa pode colocar frutos secos partidos de desejar.
Molde as broas e coloque sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal. Coloque uma amêndoa sobre cada broa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
Bom Apetite!
Recipe Notes
A Versão habitual destas broas é passada em açúcar depois de feitas. Passo que naturalmente eu omiti.