Sardinhas no forno à Siciliana
Diferente mas deliciosa é assim que descrevo esta Receita de Sardinhas no forno à Siciliana.
Como bons Portugueses que somos, quando nos falam em Sardinhas, automaticamente pensamos nas Sardinhas Assadas gentilmente pousadas numa bela fatia de broa de milho e acompanhadas por uma salada de tomate, pepino e muitos pimentos assados. Não é verdade?
Esta associação que fazemos é mais forte que nós e normalmente é mesmo difícil de “combater” o óbvio e fazer uma receita diferente. Comemos as Sardinhas sempre da mesma forma e na verdade não há nada de mal com isso.
A verdade é que eu sou fã assumida de sardinhas mas também tenho um problema com assar sardinhas em casa. Moro num pequeno apartamento e apesar de ter uma varanda onde coloco o grelhador as sardinhas deitam sempre imensa gordura. Por isso, gosto muito de comer sardinhas é verdade mas o que adoro mesmo é comer sardinhas assadas fora de casa sem ter de limpar nada. Estão comigo?
Bem, esta receita ajuda-nos a resolver o Problema da limpeza porque é feita no forno e não suja mais que um tabuleiro. Acresce o facto de ser deliciosa, mas quanto a isso o melhor será mesmo experimentarem não é verdade?
Para a confeccionar usei as Sardinhas Congeladas Gelpeixe que são uma excelente opção pois são capturadas na sua melhor altura o que faz com que estejam sempre no ponto ideal para cozinhar.
Quanto aos benefícios da Sardinha já sabem: proteína completa e de alto valor biológico, fonte natural de ferro, magnésio, fósforo e vitaminas A, B, D, E e K tudo óptimas razões para as consumir como sabem.
Para outras receitas deliciosas de peixe veja AQUI.
Vamos à receita?
| Tempo Preparação | 5 minutos |
| Tempo Cozedura | 30 minutos |
| Tempo passivo | 0 minutos |
| Doses |
pessoas
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- 1 kg Sardinhas congeladas Gelpeixe
- 8 dentes alho
- 6 hastes hortelã fresca
- 2 limões sumo
- q.b. azeite
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ingredientes
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- Coloque as Sardinhas a descongelar com alguma antecedência.
- Pique os dentes de alho e as folhas de hortelã fresca e coloque numa taça. Junte-lhe o sumo de limão, 1 generoso fio de azeite, sal e pimenta, misture e reserve.
- Unte levemente um tabuleiro de forno com azeite e coloque um pouco da mistura de hortelã e alho no fundo do tabuleiro.
- Coloque as sardinhas no tabuleiro e o resto do molho de hortelã por cima e mais um fio de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos e a meio do tempo com ajuda de uma colher regue as sardinhas com o molho do fundo do tabuleiro.
- Retire do forno e sirva de imediato.
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Em Parceria com a Gelpeixe.