As bolachas de amêndoa são uma alternativa fantástica para quem procura uma opção sem glúten, seja por questões de saúde ou simplesmente por preferência. A amêndoa, para além de conferir um sabor rico e irresistível, também adiciona um toque de nutrição, tornando estas bolachas uma escolha inteligente para qualquer momento do dia.

E tenho uma óptima notícia para ti: a receita está disponível já aqui abaixo! Desde os ingredientes até ao passo a passo simples, mostro-te como podes preparar estas bolachas de amêndoa sem glúten na tua própria casa sem nenhuma dificuldade.

Não percas tempo e experimenta já esta receita maravilhosa. No Healthy Bites, acreditamos que comer bem não tem de ser complicado – e esta receita é a prova disso! Caso não gostes de amêndoa espreita aqui ou aqui que vais encontrar outras receitas de bolachas deliciosas.

Preparada para descobrir como fazer estas bolachas incríveis?

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Uma das vantagens das panquecas americanas é a sua versatilidade. Elas podem ser personalizadas de várias maneiras para ir de encontro às suas preferências individuais. Pode por exemplo adicionar mirtilos frescos ou banana fatiada à massa para um toque de doçura natural. Ou se preferir um toque mais indulgente, sirva as suas panquecas com uma generosa porção de creme de chocolate e avelãs.

No entanto, mesmo com todas essas opções de personalização, é importante manter a saúde em mente. Optar por ingredientes mais naturais e nutritivos é essencial para garantir que suas panquecas americanas sejam não apenas deliciosas, mas também nutritivas. Escolher umas boas farinhas em vez de farinha branca tradicional e usar alternativas de açúcar mais saudáveis, como o mel ou o xarope de ácer, são pequenas mudanças que podem fazer uma grande diferença.

Por aqui, estou comprometida em fornecer receitas que não apenas deliciem o seu paladar, mas também que promovam a saúde e o bem-estar geral. É por isso que recomendo o uso de ingredientes orgânicos sempre que possível e incentivo a compra de produtos locais e sazonais.

Para aqueles que desejam aprender mais sobre os benefícios de uma alimentação saudável, recomendamos a leitura deste artigo do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) sobre os princípios básicos de uma dieta equilibrada. Este recurso está cheio de informações valiosas sobre como fazer escolhas alimentares saudáveis e manter um estilo de vida ativo.

Experimente esta nossa receita de panquecas americanas e comece o dia com uma refeição deliciosa e nutritiva que o deixará pronto para enfrentar o que quer que o dia lhe reserve!

Vamos então à receita?

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Panquecas Americanas Sem Glúten

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Contexto da Popularidade da Bola de Carnes em Portugal

A popularidade da bola de carnes reflecte a nossa tradição gastronómica, onde os pratos mais reconfortantes e saborosos são muito valorizados. Este petisco é frequentemente encontrado em festas, celebrações familiares e principalmente na altura da Páscoa. A versatilidade da bola de carnes, que pode ser servida como entrada, petisco ou mesmo como prato principal em certas ocasiões, contribui para a sua presença nas mesas portuguesas, tornando-se um clássico da nossa culinária.

Além disso, a versão express da bola de carnes ganhou destaque devido à praticidade e rapidez de preparação. Com a crescente procura por receitas que se encaixem em rotinas agitadas, a bola de carnes express é uma opção conveniente para aqueles que desejam desfrutar do sabor único desta receita tradicional sem passar por processos demorados de preparação.

Ingredientes Tradicionais e Variações da Bola de Carnes

A bola de carnes tradicional é conhecida pela sua combinação de carnes frias picadas que adicionam camadas de sabor à receita. Além desses ingredientes, é comum encontrar variações regionais que acrescentam toques especiais, como a adição de queijos locais, ou ervas aromáticas típicas, garantindo uma experiência gastronómica única dependendo da região do país.

Por exemplo, na região do Alentejo, é possível encontrar bolas de carnes que incluem ervas como coentros ou tomilho, que conferem um aroma e sabor distintos à receita. Esses ingredientes locais reflectem a riqueza da culinária portuguesa e a diversidade de sabores que podem ser explorados na bola de carnes. Já a versão express da bola de carnes, por sua vez, simplifica a lista de ingredientes, mantendo a autenticidade da receita, sendo uma opção prática e rápida sem abrir mão do sabor marcante que a caracteriza.

Dicas e Truques para Aperfeiçoar a sua Bola de Carnes

Quando se trata de personalizar a sua bola de carnes as opções são vastas e podem adicionar um toque especial ao prato. Por exemplo, adicionar azeitonas picadas à massa da bola não só acrescenta um sabor único, mas também uma textura interessante a cada dentada. Além disso, se incluir legumes, como a cenoura ralada ou os espinafres picados, não só aumenta o valor nutricional da bola de carnes, mas também adiciona cor e frescura à receita, tornando-o mais apelativo visualmente. Experimentar diferentes combinações de ingredientes pode levar a descobertas surpreendentes e a uma bola de carnes totalmente personalizada ao seu gosto.

Para garantir que a sua bola de carnes seja não só saborosa, mas também visualmente atraente sirva a bola de carnes numa travessa decorativa ou corte-a em fatias e apresente-a numa tábua de madeira por exemplo. Lembre-se de que a apresentação de um prato desempenha um papel fundamental na apreciação da refeição, por isso, tenha também o cuidado na forma como apresenta a sua deliciosa bola de carnes express.

Vamos então à receita?

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Quer se seja ou não fã do famoso pequeno almoço de hotel (existe alguém que não goste?) uns waffles caem sempre bem… até porque como já vos disse podem ser degustados com uma bola de gelado e virar um lanche/sobremesa incrível.

Faz imenso tempo que não fazia Waffles, nem panquecas mas encomendei uma máquina de Waffles nova da Prozis com placas removíveis que alternam entre Waffles, panquecas e tostas e tinha mesmo de a testar. Aproveitei que tinha feito um delicioso gelado de Morango e Coco e dei tudo para um lanche fantástico e fora do habitual cá por casa.

Os Waffles ficaram muito saborosos e a maquineta foi super aprovada (na próxima quero experimentar as placas de panquecas para ver como fica).

Não sei se sabia mas ao fazer compras na Prozis pode usar o código de desconto BITES10 que para além de lhe dar 10% de desconto ainda terá direito a ofertas especiais de acordo com o valor da sua compra.

Poderá encontrar outras receitas de crepes, waffles e panquecas nesta secção do blogue. Tem diversas opções com ingredientes diferentes para escolher qual a versão que mais lhe agrada.

Vamos então â receita? Não deixe de espreitar o vídeo para ver como é fácil.

Waffles de Aveia

Uns deliciosos e simples Waffles de aveia

• RefeiçãoLanche, Pequeno-almoço, Snacks
• CozinhaSem Glúten, Sem Lactose

Doses3 Waffles

Tempo Preparação5 minutos

Tempo Cozedura10 minutos

Ingredientes

• 2/3chávena flocos de aveia
• 2c.sopa óleo de coco
• 3/8chávena água
• 1c.sopa xarope de cocoou outro adoçante a gosto
• 1c.chá fermento
• 1pitada sal
• 1c.chá canela
• 1 ovo

Instruções de preparação

1. Triture todos os ingredientes num liquidificador ou com a varinha mágica.
2. Pré-aqueça a máquina de waffles até ficar bem quente.
3. Coloque uma porção de massa e espere que cozinhe de ambos os lados até a luz da máquina ficar verde
4. Retire e sirva com toppings a gosto.

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A escolha dos ingredientes foi muito pensada por mim por duas razões: em primeiro lugar o sabor e depois o facto de querer oferecer uma opção saudável diferente da maioria das granolas de compra demasiado açucaradas e com valores altos de gordura adicionada.

Por não lhe querer trazer uma receita com um teor de gordura exagerado lembrei-me de usar um puré de fruta na preparação desta granola. Escolhi a pêra pelo seu sabor suave que não iria abafar os outros ingredientes. Depois foi só pensar nas minhas especiarias preferidas e a receita já estava organizada na minha cabeça.

Em seguida deitei mãos à obra! Optei por fazer a granola na minha slowcooker da CROCKPOT ( pode ver o modelo que usei aqui ) por uma questão prática e de comodidade. Foi uma excelente opção e não volto a fazer granola de outra forma.

A granola cozinhou uniformemente e ficou super estaladiça, tal como se quer. Se está na dúvida se deve ou não investir numa slowcooker, a minha opinião é de que vale muito a pena. Se der uma voltinha aqui pelo site vai encontrar várias receitas na slowcooker, deixo-lhe o link para uma das minhas preferidas: Cozido à Portuguesa.

Encontra este e outros modelos de slowcooker disponíveis no site da Lecuine e pode usufruir de 5% de desconto ao usar o código HEALTHYBITES quando fizer a sua compra. 

Vamos então à receita?

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Tenho andado numa verdadeira roda viva… o lançamento do novo livro: “HEALTHY BITES – EDIÇÃO MARMITAS”, o Lançamento do Nº2 da Magazine Digital “E-PALEO“, e tantas outras coisas para preparar que quase não tenho tido tempo para cozinhar e partilhar com vocês as minhas aventuras culinárias.

O Livro “HEALTHY BITES – EDIÇÃO MARMITAS” é uma óptima ajuda para as marmitas e lancheiras aí de casa. São 100 receitas e 50 Sugestões de Marmitas com Refeição principal, 2 snacks e bebidas. Receitas para todos os gostos mas todas sem glúten e sem refinados como habitual. Está nas bancas a partir de dia 8 de setembro mas podes já comprar o teu AQUI.

A Magazine Digital E-Paleo Nº2 tem também receitas para as lancheiras e marmitas aí de casa e conta ainda com uma entrevista exclusiva de Mikhaila Peterson onde nos fala sobre a dieta do leão e artigos, descontos, passatempos e muito mais. Não deixes de comprar a tua, podes fazê-lo AQUI.

Donuts sem glúten de cenoura

Mas falando agora desta receita o que dizer?

Estes donuts maravilhosos foram uma das experiências mais recentes cá de casa e a desculpa ideal para experimentar a canela picante doce da OBO.  É sem dúvida a melhor canela que já provei na vida. É aromática como mais nenhuma, sabor adocicado e levemente picante. Os produtos OBO são muito bons. Já era apaixonada pela baunilha da OBO mas agora a canela deixou-me ainda mais fã. 

A Receita é bem simples mas os produtos que usamos fazem toda a diferença. Vamos a isso?

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O pão é quase sempre um problema quando se faz a transição para uma alimentação sem glúten. Por norma encontrar uma receita de Pão que agrade e que não saiba a bolo (como as mil versões de pão com ovos que existem) é quase sempre um desafio.

Eu não sou especialista em pão sem glúten, até porque a grande solução para mim foi mesmo deixar de comer pão mas tenho algumas receitas aqui no blog de pães que considero deliciosos. São exemplo o meu Pão Paleo ou o meu Bolo do Caco sem Glúten. Mas o meu gosto por Focaccia fez-me tentar encontrar uma receita que me agradasse… E esta é Low Carb e tudo… Delicia!

Focaccia Paleo Low Carb

Esta Focaccia é mesmo muito simples de preparar. Feita com Farinha de amêndoa e delicadamente temperada com alecrim e flor de sal. Fica deliciosa e é uma óptima opção tanto para uma entrada assim demolhada numa tacinha de azeite e vinagre balsâmico.

Por isso já sabe, se é apreciador da Focaccia Italiana experimente esta deliciosa Receita. 

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Em parceria com a Philips.

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Cá em casa somos fãs de Bolo do Caco. Fica delicioso apenas com Manteiga de alho e ervas como é habitualmente servido na Madeira mas também adoramos para conjugar com um belo Hambúrguer ou um Prego bem guloso.

Desde que evito o glúten que não comia Bolo do caco (pelo menos com a frequência que gostaria… ahahah) mas achei que 2019 não poderia terminar sem experimentar adaptar esta maravilhosa receita.

Bolo do Caco sem Glúten

Os forais quinhentistas decretavam a proibição de fornos particulares e a população tinha de pagar para cozer o pão nos fornos que pertenciam ao Rei ou às ordens Religiosas.

O Bolo do Caco popularizou-se porque não necessitava de forno para ser confeccionado.

Um caco de Basalto em cima de lenha a arder era o suficiente para Cozinhar o Bolo do Caco o que fazia com que as famílias mais pobres pudessem confeccionar o Bolo do Caco.

Foi também desta forma de confecção que surgiu o nome de Bolo do Caco.

Atualmente o Bolo do Caco já não se confecciona num caco mas sim numa chapa eléctrica ou a gás.  Eu usei este Grelhador de Chapa da Philips e é o ideal para a tarefa.

Esta Receita tradicionalmente confeccionada com farinha de trigo é uma das minhas receitas preferidas de pão que eu tinha mesmo de adaptar para a versão sem glúten e confesso que acho que me sai muito bem.

Para outras receitas de pão da minha autoria podes espreitar AQUI.

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Esta é a minha panqueca de eleição para fazer no forno o que não quer dizer que não resulte com outras massas de panquecas, vai resultar com todas obviamente mas eu mantenho-me fiel a esta pois já sei que fica deliciosa.

Panqueca Paleo de Forno

Lembro-me da primeira vez que fiz esta Mega Panqueca, a Judite ainda não tinha 1 ano e eu estava com apetites de panquecas ao pequeno-almoço. No entretanto a Judite acordou e eu fiquei sem tempo para preparar as panquecas com o amor que elas merecem. Num ataque meio furioso despejei tudo numa forma e coloquei no forno…saiu esta bela panqueca de forno!

Desde aí esta panqueca tem sido uma constante cá por casa por ser tão prática de fazer. Quando tenho menos tempo, preparo a massa em menos de 5 minutos, meto no forno e enquanto despacho as coisas para sair a panqueca cozinha. 

É super versátil como se quer e pode ser comida a qualquer hora do dia. Se não colocarem Banana fica LOW CARB e é uma óptima opção para o pequeno-almoço por exemplo.

Para outras opções de Panquecas deliciosas podem espreitar AQUI.

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Ovos na Philips Airfryer XXL – como fazer?

Já vos demonstrei em outras receitas que sou fã da Philips Airfryer  XXL. É das minhas”maquinetas” preferidas e faço tudo o que possam imaginar nela. Desde grelhar peixe ou carne, gratinar lasanhas, cozer bolos e tantas outras coisas a Philips Airfryer XXl tem sido uma excelente aliada na minha cozinha!

Também adoro usar a Airfryer para fazer os meus ovos. Faço ovos cozidos, omeletes, egg muffins. É uma lista de possibilidades e eu adoro fazer estes testes.

Este foi um teste bem simples: apenas ovos com legumes e tempero. Ficaram uma delicia e mesmo no ponto, com a gema no interior ainda mal cozida como eu adoro. 

Será uma receita a repetir sem duvida e vou mesmo começar a fazer desta forma e guardar numa caixinha de vidro no frio para ter pequeno-almoço pronto para as manhãs de correria.

Experimentem!

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As Panquecas de Banana são super batidas. Todos sabemos disso. Alguns fazem só com Banana e ovos e outros fazem versões mais complexas das mesmas. Esta versão é Vegan mas ficam tão fofinhas que ninguém diria que não levam ovo. 

Eu confesso que nem sou grande apreciadora de Banana mas tenho cá em casa uma pequena que adora e me devora as bananas da fruteira. 

Numa destas manhã de fim-de-semana de final de Verão lá preparei estas delicias para o pequeno-almoço de familia. É verdade que não são o pequeno-almoço ideal mas um dia não são dias e de vez em quando sabe mesmo super bem uma torre de panquecas pela manhã.

As panquecas são mesmo super simples de preparar e com lume baixo e muito amor não há como a receita não dar certo.  Para preparar a Massa usei a minha Varinha ProMix da Philipsque me ajudou a obter uma massa sedosa e pronta a ser cozinhada. 

Se preferirem Panquecas sem Banana, tenho imensas no Blog… pesquisem AQUI.

E agora vamos à famosa receita.

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A sugestão de hoje é para o pequeno-almoço. Os dias com mais tempo pedem um pequeno-almoço com mais calma, mais demorado e onde gosto de preparar uns miminhos para a família.

Como ando na guerra contra os Hidratos de Carbono experimentei esta deliciosa versão de panquecas mais low carb. Ficaram uma verdadeira delicia e o seu sabor fazia lembrar aquela desgraça que começa em Nu e acaba em Tella. No entanto numa versão muito mais saudável como é claro.

Estas panquecas fizeram mega sucesso… Ficam super, super fofinhas e são do mais simples que há.

Para fazer uma massa cremosa prefiro sempre preparar a massa das panquecas com ajuda de uma varinha mágica e tenho usado a minha Varinha Pro Mix da Philips que tem imensos utensilios (inclusive um epiralizador) e um preço bastante em conta.

Para outras receitas de panquecas podem por exemplo ver a receita destas panquecas de cenoura e coco ou então as deliciosas panquecas de limão e sementes de papoila.

Bem, mas vamos lá ao que interessa… a receitinha destas magnificas panquecas.

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