Uma ótima fotografia de comida pode fazer muitas coisas! Pode deixar o espectador com fome, pode convencer um cliente a pedir um prato e pode vender muita comida e livros de receitas. Como fotógrafo de comida amador ou profissional, saber como fotografar comida para obter ótimos resultados requer um conhecimento específico do que funciona me[...]
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Seja para uma entrada ou para prato principal acredito que esta Tarte de Bimi® e queijo vá fazer um enorme sucesso aí por casa. Tarte de Bimi® e queijo Para esta receita inspirei-me na muito conhecida Quiche de Espargos. Como os Bimi® são bastante parecidos com os Espargos considerei que seria uma boa opção e a verdade é que não me enga[...]
Não importa a época ou a ocasião, flores são sempre bem-vindas numa mesa para alegrar uma refeição em família, com amigos ou até de negócios. Contudo, hoje, o nosso foco vão ser as flores de Natal e a decoração da mesa para esta quadra tão festiva! Que flores usar na decoração de Natal Para começar: não há regras! Na sua[...]
Na Páscoa, no Natal ou simplesmente para um assado de domingo esta Perna de Borrego Com Castanhas na Slow cooker vai fazer sucesso em sua casa. Gosto muito de Carne de Borrego mas devido ao seu preço elevado é algo que não se consome muito cá por casa. Deixamos habitualmente para a Páscoa mas de vez em quando, especialmente no Inverno fazemos[...]
Snack, Aperitivo, Entrada? Não importa, esta Receita de Grão-de-bico Crocante na Airfryer vai passar a ser uma das suas favoritas. Como já disse muitas vezes por aqui sou super fã da Airfryer. A "maquineta" como carinhosamente a apelido faz de tudo um pouco e até faz batatas fritas. Digo a frase assim propositadamente porque normalmente todos a[...]
Um dos pratos a que não resisto no Verão é este delicioso Arroz de Lingueirão. Não passo um único Verão sem o fazer pelo menos uma vez e na minha opinião é absolutamente fantástico. Num destes dias fui até ao Mercado do Feijó, um dos melhores aqui da zona. A intenção era trazer um peixe para grelha. Claro que tive de o trazer mas quand[...]
Português que é Português gosta de Bacalhau não é verdade? Então que me dizem a uma Receita de Bacalhau à Brás LOW CARB? Como "boa" Portuguesa que sou gosto imenso de Bacalhau. Nada a fazer quanto a isso... Mas nunca se questionaram porque é que Portugal come tanto Bacalhau se nem sequer é um peixe que se pesque por cá? Como não poderia[...]
É possível fazer uns deliciosos Carapauzinhos "fritos" no forno com arroz de tomate que não ficam nada atrás dos tradicionais e eu conto-lhe como. Adoro Carapauzinhos fritos mas ODEIO fazer fritos em casa... são os cheiros, a gordura, muita coisa por limpar e faz imenso tempo que queria experimentar fazê-los no forno ou na airfryer. Quando[...]
Alguma vez experimentou a gastronomia francesa? Os pratos deste país são tão deliciosos que se tornaram conhecidos a nível mundial. Tartiflette, ratatouille e crème brûlée são apenas alguns dos pratos que os turistas costumam pedir na sua visita a França. Mas boas notícias: não tem de ir até França para experimentar estes e outros prato[...]
Esta deliciosa Salada de frango com molho de gema de ovo vai ser o seu próximo vicio neste Verão. Esta é uma salada deliciosa, super simples de fazer e que aposto vai fazer o maior sucesso aí por casa. Já lhe disse de outras vezes que adoro saladas. Como saladas o ano inteiro e não apenas no Verão pois são sem dúvida uma das minhas com[...]
Se tal como eu anda sempre à procura de sugestões para um pequeno-almoço diferente tem mesmo de experimentar este delicioso Barco de Papaia com Iogurte Grego. Esta é uma receita bastante simples de fazer, diferente mas super deliciosa e que normalmente agrada à grande maioria. Caso tenha preguiça e queira um pequeno-almoço mais rápido[...]
Hoje trago uma receita especial... uma das favoritas da minha avó Judite: Tomatada com ovos escalfados. A comida é sem dúvida uma forma de nos ajudar a recordar pessoas e momentos não é verdade? A Avó Judite e o Avô Resina foram (e são) muito importantes na minha vida... não há dia que não os recorde com saudade! Mesmo que não lhes toq[...]
Hoje trago-lhe uma receita de caldeirada de Raia e Amêijoa. E sim, eu sei que nem todas as pessoas são fãs de raia, no entanto acredito mesmo que quem não gosta é porque nunca provou uma "boa" raia. Antes de lhe falar mais sobre raia, digo-lhe já que é um dos meus peixes favoritos e estou mesmo feliz por partilhar a minha primeira receita[...]