Salada de frango com molho de gema de ovo
Esta deliciosa Salada de frango com molho de gema de ovo vai ser o seu próximo vicio neste Verão.
Esta é uma salada deliciosa, super simples de fazer e que aposto vai fazer o maior sucesso aí por casa.
Já lhe disse de outras vezes que adoro saladas. Como saladas o ano inteiro e não apenas no Verão pois são sem dúvida uma das minhas comidas favoritas.
Mas sei que por norma não é assim e normalmente a maioria das pessoas guarda as saladas para os meses mais quentes… por isso hoje trago-lhe uma saladinha bem saborosa e com um molho diferente do habitual mas delicioso.
Salada de frango com molho de gema de ovo
Esta salada de frango faz diferença pelo tempero do frango que dá logo um up a esta salada e depois pelo famoso molho de que já lhe falei que fica super cremoso graças à Gema de ovo emulsionada com o azeite.
No caso de nunca ter experimentado um molho deste género esta é a sua oportunidade… prometo que não se vai arrepender.
Se tal como eu é fã de saladas pode espreitar a secção de saladas aqui no blogue pois tem algumas bem deliciosas. Também pode acompanhar diariamente as stories do Instagram Healthy Bites pois quase todos os dias partilho saladas diferentes que faço para o meu almoço. Não se esqueça de seguir a página de instagram para acompanhar partilhas mais imediatas que faço no dia a dia.
| Tempo Preparação | 15 minutos |
| Tempo Cozedura | 15 minutos |
| Doses |
pessoas
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Ingredientes
Para a salada
Para o molho
- 1 gema de ovo
- 1/2 c.sopa vinagre
- 2 c.sopa azeite
- 1 c.sopa mel
- q.b. coentros
Ingredientes
Para a salada
Para o molho
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Instruções de preparação
- Tempere o frango com sal dos Himalaias, mistura de 5 pimentas, pimentão doce e pimenta Cayenne, sumo de lima e alho em pó e envolva bem a carne no tempero,
- Grelhe o frango temperado numa frigideira antiaderente, reserve.
- Parta as folhas de alface e coloque numa taça.
- Com a mandolina corte a couve roxa e coloque na taça, coloque o tomate cherry partido em metades, o abacate cortado em pequenos pedaços, as framboesas, o frango cozinhado previamente e lascas de parmesão.
- Num pequeno frasco coloque o azeite, a gema de ovo, o mel, o vinagre e os coentros picados e agite bem para emulsionar.
- Sirva o molho à parte para que cada um tempere a salada a gosto.
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Receita de Outubro de 2018 refeita em Junho 2022.