Bolo de limão e coco
Quer a receita de um bolo fofinho… super delicioso… mas sempre saudável?
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Este bolo de limão e coco preenche todos os requisitos…
Receita:
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1/3 chávena de óleo de coco aquecido
- 50 gramas de mel
- 1/3 chávena de sumo de limão
- raspas de 1 limão
- 1/2 chávena mais 1 colher de sopa de farinha de coco.
- 1/4 de chávena de polvilho azedo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Passo a passo:
Pré-aqueça o forno a 180°C, e forre uma assadeira com papel manteiga.
Num processador, robot de cozinha ou numa tigela, bata os ovos com o óleo de coco, o mel, o sumo e as raspas de limão.
Adicione a farinha de coco, o polvilho azedo, e o bicarbonato. Misture bem.
Transfira para a forma preparada. Leve sob forno cerca de 40 minutos.
Bom apetite!
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