Alimentos Limpos VS Alimentos Sujos

21 Junho 2017

Já ouviram falar em Alimentos Limpos e Alimentos Sujos?

Existem muitos estudos que provam os benefícios de comer alimentos que estão livres de pesticidas.

A verdade é que o nosso corpo não consegue lidar com os níveis de toxicidade que são acumulados ao longo dos anos. 
Todos os químicos que se encontram em produtos não-biológicos – uma vasta variedade de pesticidas, antibióticos, hormonas, metais pesados – acumulam-se e a longo prazo as suas consequências começam-se a manifestar. Problemas como: falta de energia, asma, alergias, queda de cabelo, unhas quebradiças, eczema, acne, gripes, irritabilidade são alguns dos sintomas típicos de um excesso de toxicidade no organismo.

Após imensos testes, realizados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, nos alimentos convencionais mais comuns, o Environmental Working Group (EWG) identificou o grupo de frutas e vegetais mais propensos a conterem os níveis mais elevados de pesticidas, e chamou-o: “Dirty Dozen” ou “Os doze sujos”:

Os resultados dos testes efectuados a estes doze alimentos revelaram, pelo menos, 47 tipos diferentes de pesticidas e nalguns casos 67…

Mas felizmente também classificaram alguns alimentos como seguros, ou limpos… os “Clean Fifteen” ou os “Quinze Limpos“, Estes alimentos têm pouca, ou nenhuma, quantidade de pesticidas uma vez que possuem uma camada externa protectora que impede que os pesticidas ultrapassem a sua pele…

Quer isto dizer que podemos diminuir a ingestão de pesticidas substancialmente evitando as frutas e vegetais mais contaminados, comprando os “doze sujos” biológicos. No entanto, para o caso de querermos poupar uns trocos e não comprar todos os alimentos biológicos podemos comprar os 15 limpos de forma convencional.