Muffins de Maçã com Amêndoa (a partir dos 6 meses)
Estes são deliciosos… a mini cá de casa adorou e tem devorado um todos os dias… mas nós também já lhe roubámos uns pedaços…
Receita:
Ingredientes:
- 1 maçã
- 1 banana
- 1 ovo
- 80 gramas de aveia
- 40 gramas de pasta de tâmaras
- 20 gramas de amêndoa palitada
- mais alguma amêndoa palitada para colocar por cima
Passo a passo:
Num Processador ou Robot de Cozinha coloque a maçã cortada em pedaços e a pasta de tâmaras e triture bem. Junte a banana, a aveia e o ovo e volte a triturar até obter uma massa homogénea.
Envolva os 20 gramas de amêndoa palitada na massa e verta nas formas (pincele um pouco de óleo de coco nas formas).
Coloque um pouquinho de amêndoa laminada sobre cada um dos muffins e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos (faça o teste do palito).
Bom apetite!