Waffles de Coco e Laranja

Domingos de manhã… sem pressas… ADORO!
Normalmente aproveito para um pequeno-almoço especial em familia…
Tinha laranjinhas super doces que tinham vindo no Cabaz da Quinta da Herdeira e uma farinha de coco que estava no seu frasco fazia demasiado tempo…
Fiz esta massa e experimentei em panquecas… não gostei muito do resultado e decidi experimentar a máquina de waflles e … adoreiiiiii … a sério… ficaram assim crunchy por fora… macios e deliciosos… experimentem e vão perceber o que vos digo…
Fica então a receita.

Receita:

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 6 ovos médios
• 1/2 chávena + 2 c. sopa de farinha de coco
• 1/2 chávena de farinha de mandioca fina
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 + 1/2 chávenas de sumo de laranja
• 1 pitada de sal