Foi jantar num destes dias cá por casa…
Fui inventando com o que havia no frigorifico e ficou delicioso…
Deixo a receita para vós… bem simples como se quer!
Receita:
Ingredientes:
- 2 alho francês médios
- 2 cenouras médias
- um punhado de tomates cherry
- 1 cebola grande
- azeite
- 2 ou 3 dentes de alho
- sal
- pimenta
- segurelha fresca
- 8 lombinhos de pescada.
Passo a passo:
Num tabuleiro coloque um generoso fo de azeite, a cebola em meias luas, o alho francês em rodelas, a cenoura em rodelas bem finas (cortar com a mandolina) e o alho laminado. Misture bem…
Por cima coloque os lombos de pescada, os tomates cherry.. Tempere com sal e pimenta a gosto e coloque uns raminhos de segurelha fresca por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC…30 minutos com o tabuleiro tapado e depois destaque e deixe mais um pouco no forno.
Bom apetite!
