Panquecas de Quinoa (VEGAN)
Hoje foi dia de inovar…
Faz tempos que me andavam a pedir panquecas sem ovo mas nem sempre é fácil que resultem… mas estas funcionam na perfeição…
Receita:
Ingredientes:
- 1 chávena de farinha de quinoa
- 2 ovos de linhaça (2 colheres de sopa de farinha de linhaça e 6 colheres de sopa de água e deixar respousar
- 1/2 chávena de farinha de amêndoa
- 2 colheres de sopa de farinha de araruta ou polvilho doce
- 1 colheres de chá de farinha de coco
- 2 colheres de chá de fermento
- 1 1/4 chávenas de bebida vegetal (usei aveia)
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de xarope de tâmaras (pode usar um pouco mais)
Passo a passo:
Triturar todos os ingredientes e cozinhar pequenas porções de massa numa frigideira bem quente.
Bom apetite!