Panqueca de Banana e Mirtilos
Mais uma versão das famosas Panquecas de Banana…
Desta vez com panquecas de banana com mirtilos…
Temos de aproveitar os deliciosos mirtilos da época….
Então aqui fica a muito difícil receita…
Receita:
Ingredientes:
- 1 Banana
- 2 Ovos
- 1 Punhado de mirtilos
- Óleo de coco
Passo a passo:
Esmague a Banana com um garfo, junte os dois ovos batidos e misture bem.
Pincele uma frigideira anti-aderente com óleo de coco, deixe aquecer e deite a massa na frigideira.
Por cima da massa ainda fresca… deite alguns mirtilos… Muita paciência e amor, Lume Brando (Pode tapar a frigideira para ajudar a cozinhar)… Virar a panqueca e esperar mais um pouco…
Os mirtilos frescos rebentam na massa tornando a massa verdadeiramente deliciosa… 😋
Bom apetite!
Sirva com Iogurte Grego e alguns mirtilos frescos….