Doces, Paleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Ovos, Snacks, Vegan

Nougat Paleo

21 Janeiro 2018

Nougat é um daqueles sabores que recordo da minha infância…

Comia uma vez por outra quando convencia a minha avó a comprar para nós…

E se há coisa da qual tenho saudades são sabores que me fazem voltar a ser pequenina e a caminhar de mão dada com duas pessoas que foram muito importantes para mim e já não estão por cá… os meus avós…

Foi dia de recriar este sabor tão presente na minha memória… Hoje sou de novo pequenina 😉

Receita:

Ingredientes:

1 chávena de amêndoas
1 chávena de cajus ao natural
1 chávena de sementes de abóbora
2 chávenas de nozes picadas grosseiramente
1 chávena de açúcar de coco
1/3 de chávena de mel
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de óleo de coco

Passo a passo:

Misturar numa taça os frutos secos e as sementes.

Num pequeno tacho levar ao lume o óleo de coco, o açúcar de coco, o mel, a canela e o sal e mexer bem para incorporar tudo. Deixar ferver até começar a borbulhar junto ao tacho.

Deitar a mistura por cima dos frutos secos e mexer bem por forma a que todos os frutos secos fiquem cobertos com o caramelo.

Deitar numa forma forrada a papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.