Copinhos de aveia com doce de ovos e praliné de nozes

Esta foi super pedida… e aqui está ela…

Receita:

Para os copinhos de aveia:

Ingredientes:

• 1 1/4 chávena de aveia em flocos
• 1/4 de puré de maçã – Receita AQUI
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de chia
• 1 colher de chá de canela
• óleo de coco para untar

Passo a passo:

Misturar todos os ingredientes.
Untar pequenas formas com óleo de coco e distribuir a mistura formando pequenos copos contra as paredes da forma com o auxilio de uma colher ou dos dedos.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 12 minutos.


Para o doce de ovos:

Ingredientes:

• 3 gemas
• 50 gramas de água
• 50 gramas de mel
• 1 colher de chá de farinha de araruta

Passo a passo:

Colocar num tacho o mel e a água e aquecer mexendo bem para misturar, deixar ferver, retirar do lume e adicionar as gemas em fio mexendo sempre e a farinha de aratura peneirada.
Levar ao lume mexendo sempre até engrossar.

Para o Praliné de nozes:

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de água
• 1 colher de chá de óleo de coco
• 1 punhado de nozes

Passo a passo:

Levar ao lume o mel, a água e o óleo de coco e deixar ferver durante por forma a evaporar alguma água… 
Adicionar as nozes e deixar caramelizar envolvendo bem o mel…
Despejar a mistura sobre um papel vegetal pousado na bancada de mármore.
Deixar arrefecer e partir grosseiramente


Montagem:

Encher o copinho de aveia com doce de ovos e colocar o praliné de nozes por cima, polvilhar com canela e servir.

Bom Apetite!