Já dizia a minha avó que “presunção e água benta cada um toma a que quer” e eu aqui arrisco na presunção porque esta receita saiu mesmo bem!

Quem já provou noodles de konjac sabe da sua ausência de sabor e cheiro peculiar, daí esta receita ter sido um desafio para mim. Como consumidora regular de konjac sei bem a dificuldade que é torná-los saborosos, mas não descansei enquanto não cheguei lá.

O segredo aqui passa pelos temperos que se acrescentam ao prato. Neste caso optei por apostar num frango bem temperado e numa boa variedade de vegetais. Posso-lhe dizer que, para o meu paladar, acertei em cheio.

E agora que o tempo começa a aquecer esta receita é um dois em um: um prato leve quer em termos de digestão, quer em termos calóricos. Uma receita low carb em todo o seu esplendor. Se der uma vista de olhos pelo site verá que encontra muito mais receitas dentro da temática low carb, mas como não quero que lhe falte nada deixo-lhe aqui o link para lhe facilitar a pesquisa.

Usei alguns produtos da Origens BIO e como habitual tenho um desconto que pode usar ao adquirir algum produto no site: CÓDIGO DE DESCONTO -> BITES10 (para 10% de desconto)

Deixo-lhe a receita em baixo. Bom apetite!

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Claro que as modas chegam sempre um pouco atrasadas a Portugal.  Por exemplo em 2017, Poke Bowl foi a receita mais pesquisada do Google no Brasil. Por cá 2018 foi o ano em que atacaram em força. É certo que em 2018  já se começou a falar delas mas pelas redes sociais fora constatamos que foi no Verão de 2019 que a moda pegou.
Independentemente de ser ou não uma moda eu confesso: sou mega fã! As Poke Bowl sabem super bem, principalmente no Verão e são também super saudáveis. Para além disso têm aqueles sabores que eu adoro! Ou seja: uma mistura Vencedora não é verdade?

Cá por Lisboa já existem alguns restaurantes que as fazem, conheço por exemplo a Poke House que já experimentei e gosto apesar de achar absurda a quantidade de açúcar que colocam no arroz!

Mas a verdade é que é tão fácil fazer uma Poke Bowl que não existe razão que justifique não as fazer em casa de vez em quando.
Habitualmente as receitas originais levam molho de soja mas como eu não consumo soja nem derivados substitui o molho de soja por amino coco.
Não sei se conhecem ou já ouviram falar do amino coco mas tem um sabor semelhante ao molho de soja e é feito com os aminoácidos do coco. Basicamente conseguimos aquele tempero salgado tão característico sem consumir soja. Boas noticias não é verdade?

As Poke Bowl normalmente são servidas em taças individuais, mas cá por casa decidi faço muitas vezes em versão Mega Poke Bowl para quatro pessoas! Fica linda de qualquer forma. Os olhos também comem como sabem e nesse campo garanto a Poke Bowl também não falha.

Experimente também a esta Receita de Spring Rolls de Atum.

Deixo agora a Receita. Quem vai experimentar?

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Já vos disse muitas vezes que prefiro comer Peixe a Carne.

É verdade, sou mesmo amante de peixe e é raro não comer pelo menos uma refeição de peixe por dia.  Se por outro lado falarmos de carne, o cenário muda de figura,  posso dizer que muitas vezes passo dias sem comer carne e não me chateio minimamente com isso.

Fui habituada assim desde pequena.  Guardo com carinho a recordação do Peixeiro que parava à porta da avó Judite (sim… é mesmo daqui que vem o nome da minha filha). Normalmente era logo de manhã e ela comprava sempre peixinho para o almoço. Sempre que havia, comprava também umas Petingas que a avó me cozinhava na chapa e que comíamos ao pequeno-almoço (Esta cena do pequeno-almoço estranho também me acompanha desde sempre… ou achavam o quê?)

Como já perceberam sou mesmo fã de peixinho desde pequena e nós por cá temos óptimo peixe e é sem dúvida algo que deve fazer parte da nossa alimentação.

Bowl de Salmão com Laranja e Gengibre

Faz uns tempos que andava a magicar uma bowl de salmão, sabia que tinha de ter laranja e gengibre para fazer um molho que caramelizasse o salmão, mas andava indecisa quanto aos acompanhamentos.  Andei em testes de sabores e cheguei até esta deliciosa Bowl. A mistura de sabores ficou fantástica e é sem dúvida algo que quero repetir mais vezes.

O Salmão é uma boa fonte de Ómega 3 e Vitamina D e “Casa” super bem nas refeições leves e frescas de Verão.  O Salmão que usei foram os Lombos de Salmão da Gelpeixe.  São muito versáteis e fáceis de confeccionar, ficam sempre bem. Para além desta receita podem ainda espreitar o Ceviche de Salmão ou este delicioso Hamburguer de Salmão e Wakame.

E agora? Vamos à receita?

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Em Parceria com a Gelpeixe.

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Um dia tenho uma “Airfryer” era uma das coisas que dizia cá em casa e finalmente parece que esse dia chegou! Tenho uma nova habitante cá em casa: a Philips Airfryer XXL chegou e eu prometo muitas receitinhas novas para o blog.

A primeira coisa que experimentei foi cozer ovos. Ficaram top e já passou a ser o método preferido para o fazer. Fora isso, fiz bolachinhas, legumes, muffins…  tem sido uma verdadeira roda-viva de testes na minha airfryer…

Posso dizer que estou fã?! É mesmo a verdade, a Philips Airfryer XXL tem sido uma grande aliada … Mais rápida que o forno, cozinha sem gordura, muito versátil no tipo de receitas, o facto de ser xxl é optimo pois tem muito mais capacidade (cabe um frango inteiro por exemplo), mantém a comida quente depois de desligar e ainda é super fácil de limpar.

Se estão indecisos em adquirir ou não uma Airfryer … eu super aconselho!!! Não vai ser mais um “mono” inútil na cozinha pois a sua versatilidade premite usá-la todos os dias para lhe facilitar a sua tarefa de cozinhar.

Deixo de seguida a receita dos Nuggets mas primeiro digo para espreitarem esta receita de Bolachinhas tipo “chipmix” , feitas na airfryer e tão mas tão boas que vão adorar!!!

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Em parceria com a Philips.

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Já noutros posts vos falei no facto de a grande maioria da população Portuguesa só reconhecer como acompanhamento para as suas refeições arroz, massa e batatas. Lembram-se?

Na verdade não percebo de todo esta “mania”. Com uma variedade de legumes tão grande, tão rica em nutrientes e tão colorida como conseguem nem sequer pensar em cozinhar com eles?

Desculpem lá se estou sempre a bater na mesma tecla mas recebo tantas mensagens dos meus leitores a perguntar o que comer agora que não “podem”comer arroz, massa e batata que tenho mesmo de falar sobre isto muitas e muitas vezes.

Como sabem (ou não)  todas as semanas recebo em casa um Cabaz cheio de coisinhas boas da Quinta da Herdeira. Produtos Biológicos, de qualidade, e que são tratados com tanto amor pela Filipa e pelo Paulo que só podiam ser mesmo Legumes cheios de sabor e cor.

Nas últimas semanas tenho recebido sempre uma couve Pak Choi no Cabaz e já fiz de tudo… Sopa de Miso, Salteado de Legumes e esta semana preparei uma deliciosa Pak Choi salteada com sésamo que ficou tão deliciosa que a receita merece ser partilhada.

Se quiserem outras opções de acompanhamentos porque não esta Salada Quente de Beterraba? Podem ainda encontrar outras sugestões no arquivo de acompanhamentos do blog. 

E agora vamos à receita.

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