Adoro um bifinho frito ou grelhado super “normal” mas também gosto muito de variar. Sou super fã de trazer um toque Asiático para os meus pratos. Foi o que fiz nesta receita de Bifinhos com Pimento.

Uma Receita com um sabor agridoce e um pouco picante ideal para servir por exemplo com uma bowl de arroz branco. 

Caso prefiram uma versão mais low carb tenho a certeza que ficará igualmente bem com um arroz ou puré de couve-flor. 

Como já devem ter percebido, estou super fã da Carne da Carne D’Erva.

Neste projecto e em tudo na vida acredito que as parcerias só fazem sentido quando acreditamos e gostamos genuinamente dos produtos que falamos e mostramos.

É o caso da Carne D’Erva:

A Carne é deliciosa. Proveniente de Vacas felizes criadas na Lezíria Ribatejana e alimentadas apenas a erva, sem antibióticos e hormonas de crescimento e numa produção Neutra em Carbono.

As boas notícias é que as encomendas desta Carne deliciosa são feitas Online AQUI e se usarem o código BITES10 têm direito a 10% de desconto na vossa encomenda! Isso mesmo: Carne de qualidade, criada em Portugal e entregue em casa em qualquer ponto do País.

Porque se podermos escolher o melhor a nossa saúde agradece não é assim?

Para outras receitas onde utilizei Carne D’Erva espreitem por exemplo este Tomahawk ou este Ossobuco Com Puré Tartufo.

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Em Parceria com a Carne D’Erva.

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Já vos disse noutras alturas que sou amante de gaspacho. Também já vos disse que adoro sopas frias no verão especialmente ao pequeno-almoço. Hoje trago uma sopa fria diferente do habitual mas não menos deliciosa.

O Gaspacho andaluz é delicioso mas para variar o meu pequeno-almoço tenho procurado variar as sopas frias que preparo.  Gosto da sopa fria de abacate e espinafres por exemplo e adoro a sopa de melancia e manjericão mas essa não é a ideal para o pequeno-almoço.  Depois faço muitas outras experiências. Algumas correm bem outras nem por isso mas esta Receita de Gaspacho de Abacate foi um dos exemplos de sucesso e por isso é dia de a partilhar com vocês.

É verdadeiramente deliciosa e fresquinha fica ainda melhor. É outro dos sabores que grita Verão com todas as letras. Não sei quento a vós mas eu Adoro esta estação do ano.

Para preparar este Gaspacho utilizei a minha Liquidificador a Vácuo da Philips que mantém os preparados frescos durante mais tempo devido à tecnologia a vácuo. Noto imensa diferença no abacate que demora muito mais a ficar negro por exemplo (mesmo usando limão acaba sempre por ficar negro).

Mas vamos lá à receita. Quem vai experimentar?!

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Em parceria com a Philips.

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Adoro Egg Muffins são super práticos de fazer, super saudáveis e servem para qualquer ocasião. Seja pequeno-almoço, almoço, jantar ou snack os Egg Muffins fazem a sua função. Só pela sua praticidade já deviam experimentar esta receita. Concordam?

Bem, mas ainda vou falar de outras óptimas razões para experimentarem estes Egg Muffins… Não têm lactose e a melhor razão de todas: são LOW CARB ou seja são uns excelentes aliados para quem anda na luta com os quilinhos a mais.

Neste caso os Egg Muffins são apenas de legumes mas podem por exemplo juntar uns pedacinhos de presunto ou de atum… ficam óptimos de qualquer forma.

Quem também é muito fã de Egg Muffins é a pequena cá de casa e são muitas vezes a escolha para a sua lancheira. Come uma dose de proteína e legumes ao lanche sem qualquer drama.

Se quiserem experimentar para refeição principal é só fazer uma saladinha para acompanhar.  A saladinha casa lindamente com estes Muffins e ajuda a compor o prato.

Esta Receita de Egg Muffins de Legumes  não têm glúten, nem lactose: é paleo. No entanto se consumirem lacticinios e os quiserem incluir nos vossos Mufins podem por exemplo optar por esta Receita de Mini quiches de Legumes com crumble de presunto também são óptimas garanto ou então em versão XL esta deliciosa Quiche de Frango e Espinafres.

Vamos à receita?

Receita de Egg Muffins de Legumes

Práticos e deliciosos... Uma receita que vai ter de experimentar.

• RefeiçãoAlmoço/Jantar, Pequeno-almoço, Refeição Principal, Snacks
• CozinhaPaleo, Sem Glúten, Sem Lactose

Doses6 Muffins

Tempo Preparação15 minutos

Tempo Cozedura30 minutos

Ingredientes

• 1/2 courgettecortada em cubinhos
• 1 pimentocortado em cubinhos
• 1 cenouraralada
• 2 tomates secospicados grosseiramente
• 1 cebola pequenacortada em cubinhos
• 1punhado azeitonasem rodelas
• 6 ovos
• q.b. pimenta
• q.b. sal
• q.b. noz moscada

Instruções de preparação

1. Em forminhas de Muffins coloque os pedacinhos de legumes
2. À parte bata os ovos e tempere com pimenta, sal e noz moscada a gosto.
3. Coloque os ovos batidos sobre os legumes.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
5. Bom Apetite!

Recipe Notes

A minha forma de Muffins é esta da Lékué que comprei na Sweet Selection.

Podem usar o código HEALTHYBITES10 em todas as vossas compras na minha loja de acessórios de cozinha favorita:  Sweet Selection.

 

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Receita de Maio de 2017 atualizada em Novembro de 2018.COURG

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