A escolha dos ingredientes foi muito pensada por mim por duas razões: em primeiro lugar o sabor e depois o facto de querer oferecer uma opção saudável diferente da maioria das granolas de compra demasiado açucaradas e com valores altos de gordura adicionada.

Por não lhe querer trazer uma receita com um teor de gordura exagerado lembrei-me de usar um puré de fruta na preparação desta granola. Escolhi a pêra pelo seu sabor suave que não iria abafar os outros ingredientes. Depois foi só pensar nas minhas especiarias preferidas e a receita já estava organizada na minha cabeça.

Em seguida deitei mãos à obra! Optei por fazer a granola na minha slowcooker da CROCKPOT ( pode ver o modelo que usei aqui ) por uma questão prática e de comodidade. Foi uma excelente opção e não volto a fazer granola de outra forma.

A granola cozinhou uniformemente e ficou super estaladiça, tal como se quer. Se está na dúvida se deve ou não investir numa slowcooker, a minha opinião é de que vale muito a pena. Se der uma voltinha aqui pelo site vai encontrar várias receitas na slowcooker, deixo-lhe o link para uma das minhas preferidas: Cozido à Portuguesa.

Encontra este e outros modelos de slowcooker disponíveis no site da Lecuine e pode usufruir de 5% de desconto ao usar o código HEALTHYBITES quando fizer a sua compra. 

Vamos então à receita?

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Adoro cozinhar com alfarroba e esta foi uma das primeiras receitas que coloquei no aqui no blogue.

Na altura, tínhamos regressado de umas férias a Sul e vínhamos contagiamos com as iguarias Algarvias. Amêndoas, Figos e claro a alfarroba faziam parte da maioria das receitas que andava a fazer cá por casa.

Estávamos em julho de 2017 e eu fiz estas bolachinhas para a Judite comer na praia. Lembro-me bem dos olhares reprovadores que recebi na praia naquele dia. A Judite ficou completamente lambuzada pelas bolachinhas que pareciam de chocolate a quem via de fora. E olhavam para mim com aquele ar de “já a dar chocolate a uma bebé que horror”.

Mas não, as bolachas eram relativamente inofensivas e o doce foi ainda ajustado uma vez que cá por casa o paladar já estava habituado a comer coisas que não fossem demasiado doces.

Diria que estas bolachinhas são ideais para os dias de Outono que estão quase aí. Ficam deliciosas acompanhadas com um cházinho quente. Já me estou a imaginar de manta nas pernas (estou a ficar preguiçosa já).

Se preferirem outro tipo de bolachas podem ver esta receita de Bolachas tipo “ChipMix”  ou as deliciosas Bolachas de Manteiga de amêndoa e tâmaras que muito em breve tenho de voltar a fazer. 

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Receita de julho 2017 atualizada em setembro 2020.

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Em parceria com a Philips.

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Cá em casa adoramos limão. Somos da opinião de que tudo fica bem com um toque de limão. Sejam pratos salgados ou miminhos doces o toque do limão fica sempre bem.

Para além deste nosso gosto muito pessoal o limão tem imensos benefícios, ajuda na diminuição da pressão arterial, é rico em antioxidantes, aumenta a absorção do ferro nos alimentos vegetais quando consumido durante as refeições entre outros conhecidos benefícios.

Só me chateia muitas vezes o preço dos limões. Vejo limões em todo o lado e quando chego ao supermercado os limões estão caríssimos,  a um preço quase proibitivo.  Mas, mesmo assim, é algo que cá em casa tem de haver sempre e acabo por comprar na mesma

Quando me dão maiores quantidades, espremo, ralo, etc… e entre cascas, sumo e limões inteiros acabam no congelador para ir usando sempre que preciso.

Eu e o marido dizemos sempre que, quando sairmos do apartamento (se é que algum dia isso vai acontecer), vamos ter um limoeiro no quintal… São sonhos, mas quem sabe um dia não se realizam?!

Estes Muffins foram mais uma deliciosa experiência. São fáceis de fazer, tal como gosto: uma daquelas receitas em que colocamos tudo para dentro dos robots de cozinha e trituramos, sabem?  E ainda ficam lindos e muito saborosos (diz quem provou…) e por isso deixo a receitinha para os amantes de limão como eu poderem experimentar.

Se quiser experimentar outras receitas onde o limão é rei veja por exemplo estas Bolachas de Limão e Gengibre, este Bolo de Limão e Mirtilos ou estas panquecas de limão e sementes de papoila.

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Nos primórdios do Blog tinha feito esta Receita de Pão de Banana e Frutos Secos  que é deliciosa. Mas impossibilitada de a fazer por falta de alguns ingredientes decidi criar uma nova receita. É uma receita verdadeiramente simples. Uma receita como eu mais gosto, ou seja:  colocar todos os ingredientes no processador e triturar e depois forno com ela.

O certo é que o Pão de Banana ficou óptimo, super fofinho e o sabor não desiludiu. Receita de Pão de Banana aprovada portanto!

Este pão de Banana não tem glúten, não tem lactose, não tem açúcar refinado (é paleo).
Esta versão é super saborosa e resulta super bem em modo simples ou com umas gulosas pepitas de chocolate negro!
A pequena cá de casa é super fã de bananas (como todas as crianças acho) e este pão de banana como devem calcular faz as delicias desde então!

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Receita de Pão de Banana [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]

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