A lista de ingredientes é mínima, como vai poder ver ali mais abaixo. O tempo passado na cozinha é igualmente mínimo, mas o resultado vai deixá-lo surpreendido.

Se acompanha as minhas receitas já percebeu que eu e o glúten não nos damos bem. Também já deve ter percebido que não é por isso que deixo de fazer bolos, bolachas ou pães. Tenho até uma paixão especial em desenvolver receitas sem glúten como pode confirmar aqui.

Neste caso inspirei-me na receita tradicional dos Fiorentinos para conseguir umas bolachinhas deliciosas, mas sem glúten e mais saudáveis.

Originais de Florença, em Itália, os Fiorentinos são uns biscoitos achatados à base de farinha de trigo, mel, amêndoa laminada e frutas cristalizadas, presença habitual nas mesas italianas desde sempre em ocasiões especiais como o Natal. Para a minha versão optei por usar farinha de amêndoa e leite de coco, criando uma bolachinha um bocadinho diferente da receita que esteve na sua origem.

Por esta razão resolvi chamar-lhes Bolachinhas Rendadas. Pareceu-me mais correcto porque as alterações que fiz à receita original de Fiorentinos criaram uma bolacha nova. Crocante e deliciosa.

Esta receita foi desenvolvida em parceria com a Origens Bio onde o código BITES10 lhe dá 10% de desconto para poder adquirir os seus ingredientes para estas bolachinhas.

Antes de avançar para a receita deixo-lhe o link onde pode encontrar várias outras receitas de bolachas, mas por favor, não deixe de experimentar estas.

Garanto-lhe que não se vai arrepender!

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Bolachinhas Rendadas ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe diretamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

O conteúdo Bolachinhas Rendadas aparece primeiro em Healthy Bites.

Finalmente decidi refazer esta tarte e tirar-lhe umas fotos dignas de registo.
Fiz pela primeira vez esta tarte em abril de 2018. Fez um sucesso enorme cá em casa (não tivesse eu um chocoholic cá em casa).  Na altura fui fazer um workshop a Ermesinde, na minha querida SweetHouse (tenho de voltar) e levei esta receita que fez um enorme sucesso. Era certo e sabido que era uma receita vencedora por isso tinha de ser partilhada com vocês.

Em Junho passado, quando recebi o convite para criar 5 receitas para a Revista Saber Viver, que fossem ideais para um final de dia de praia, não hesitei em escolher a Famosa Receita de Tarte de Chocolate e Coco.

Agora, chegou a altura de a dar a conhecer a todos vós. Esta é uma tarte de simples confecção, não necessita de forno e pode ser feita com um simples processador. É Vegan, não tem glúten nem açúcares refinados. Não posso dizer que é saudável (um doce é sempre um doce) mas é muito melhor do que outras sobremesas com outro tipo de ingredientes. 

Para outras sugestões de sobremesas deliciosas é só espreitarem AQUI.

Vamos então à deliciosa Receita de Tarte Vegan de Chocolate e Coco:

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Tarte Vegan de Chocolate e Coco ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

O conteúdo Receita de Tarte Vegan de Chocolate e Coco aparece primeiro em Healthy Bites.

Tenho andado ocupada, cansada, com a pequena doente e sem grande tempo para nada. Na verdade não restam nem 5 minutos do meu dia para a minha terapia que é cozinhar. Tem sido dificil gerir o blog com todo este empenhamento mas logo, logo as coisas vão acalmar e tudo vai compensar (Eu “acradito” como diz o outro).

Na verdade tinha imensos planos para esta Páscoa mas parece que vou guardar tudo a 7 chaves para partilhar com vocês no próximo ano pois tudo o que consegui fazer foram estes Ovos de Páscoa de Colher. São realmente deliciosos e merecem todo o destaque nesta Páscoa, só fico triste que não tenha saido mesmo mais nada  mas é por uma boa razão e vocês em breve vão saber tudo.

Bem, começo por dizer que não sou expert em trabalhar chocolate mas uso uma técnica para temperar chocolate que aprendi algures no Youtube (essa grande escola) e é uma técnica infalivel e super, super fácil… ao alcance de qualquer um…. mas já vos conto tudo.

Convém mesmo é escolher um Chocolate de Boa Qualidade e eu optei pelo Chocolate de Culinária KaOka 70% cacau disponivel no Celeiro.

Costumam comer estes Ovos de Colher?  Os Brasileiros são quem mais faz versões destes ovos, podem ver AQUI por exemplo uma variedade imensa de recheios mas infelizmente todos pouco saudáveis.

Resta-nos adaptar os recheios e criar deliciosas maravilhas mais saudáveis…

Hoje deixo uma sugestão mas tenho muito mas muito mais ideias para experimentar, vou contando todas as minhas experiências… está prometido!!!

Para mais sugestões de Páscoa, vejam como foi a Páscoa 2018 cá por casa!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Ovo de Páscoa de Colher ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

Parceria com Celeiro – Viver de Corpo e Alma.

O conteúdo Receita de Ovo de Páscoa de Colher aparece primeiro em Healthy Bites.

Recebi a nova Airfryer XXL da Philips na semana passada e desde então tenho estado em maré de testes. Já cozi ovos, “fritei” legumes, fiz hamburgueres… mas ainda não tinha testado nenhuma receita doce. Pensei em imensas alternativas mas cheguei à conclusão que para testar e fazer a diferença precisava de fazer umas bolachas.

Adoro Bolachas crocantes por fora mas isso nem sempre é fácil conseguir quando fazemos as bolachas no forno. Um truque que costumava usar era fazer as bolachas num tabuleiro furado em vez de fazer no tabuleiro tradicional mas a airfryer mudou tudo…

As minhas primeiras Bolachas, esta Receita de Bolachas tipo “Chipmix” na Philips Airfryer XXL ficaram divinais. Crocantes por fora, húmidas por dentro, com pedaços de chocolate derretido… mesmo como gosto! Fiquei com a certeza que iria repetir a receita e criar outras receitas para preencher os requisitos.

Antes de criar novas receitas vou experimentar a minha receita de Bolachas de limão e gengibre e também a receita de Bolachas de Manteiga de amêndoa e tàmaras na Airfryer. Penso que vão ficar deliciosas! São duas receitas que gosto muito e que gostaria que ficassem mais crocantes e é essa a motivação para fazer a experiência.

Mas eu sei que estão curiosos quanto à receita e por isso o melhor mesmo é passar para ela.

Espero que gostem!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Bolachas tipo “Chipmix” na Philips Airfryer XXL ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints!
Obrigado! 

O conteúdo Receita de Bolachas tipo “Chipmix” na Airfryer aparece primeiro em Healthy Bites.

Conhecem e costumam comer Panetone ou nem sequer sabem o que é? Então eu explico tudo!!!

O Panetone  foi criado em Milão, na Itália, graças ao “erro” de um padeiro. Diz a lenda que a sua criação remonta ao ano de 900  quando  o humilde assistente de padeiro Toni, após ter trabalhado horas a fio na véspera de Natal, precisava ainda cozer mais uma fornada de pães e preparar uma torta para seu chefe.

De tão exausto que estava, confundiu-se e colocou as uvas passas da torta na massa de pão. Desesperado, tentou salvar a situação e juntou na massa frutas cristalizadas, manteiga, ovos e todos os ingredientes que seriam para fazer a torta. Toni cozeu a mistura e entregou o resultado ao seu patrão.

O que Toni não esperava era que sua criação fizesse sucesso durante a ceia de Natal de seu chefe, que, além de elogiá-lo, decidiu homenageá-lo e dar ao bolo o nome de “pane di Toni” (“Pão do Toni”, na tradução do italiano).  Com o passar do tempo e as transformações normais linguísticas o bolo começou a ser chamado de Panetone.

Obviamente que existem outras versões desta lenda mas o Padeiro Toni está em todas as que já li.

Independentemente da lenda o que interessa é que este Chocotone é delicioso (diz quem provou) e é uma óptima e diferente opção para a vossa mesa de Natal.

Ainda por cima é Low Carb e tudo.

Este vai estar na mesa de Natal cá de casa. E vocês aceitam a sugestão?

Para outras sugestões Natalicias espreitem a deliciosa Receita de Bolo Rainha Paleo ou então espreitem ESTE POST onde podem encontrar 15 Receitas para um Natal Paleo.

Boas Festas!!!!

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Chocotone Low Carb ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

O conteúdo Receita de Chocotone Low Carb aparece primeiro em Healthy Bites.

Quando era miúda confesso que não era grande apreciadora de chocolate. Sempre fui a menina do doce de ovos que não se perdia por nenhuma tablete de chocolate. Já se me acenassem com um bocado de presunto o caso mudava de figura (mais alguém como eu?).

A primeira vez que comi chocolate com satisfação?

Adorava estar com os meus avós e não havia ninguém mais anti-doces do que o meu avô. Penso que foi por isso que me habituei aos salgados em deterimento dos doces. Ainda assim quando aparecia alguma coisa com doce de ovos na mesa eu delirava.

Um dia, lembro-me como se fosse hoje, fui com o meu avô ao café e ele, sem eu pedir comprou um Bounty e deu-me.  Como já vos disse não era grande apreciadora de chocolate mas Bounty era mesmo um chocolate do qual eu não gostava.  Olhei para o chocolate e pensei “não vou dizer nada porque isto é um momento raro” e assim foi! Comi aquele Bounty que me soube pela vida e a partir daí adoro Buonty não sei bem explicar o porquê.

Aquele foi um momento único, a unica vez em que o meu avô me ofereceu um doce.

Guardo o momento com carinho na memória pois foi muito muito especial.

Ao meu avô e também à minha avó… deixo um beijinho! Um dia alguém me disse que as pessoas só morrem quando nos deixamos de lembrar delas. Já passaram uns anos que não tenho os meus avós mas acreditem não há um dia em que não os recorde com saudade.

Apesar de tudo não foi nesta altura que fiquei a gostar de chocolate a sério.

Foi bastante mais tarde, quando conheci o meu marido, um Chocoholic assumido é que comecei a ficar mais fã.

Hoje a mousse de Chocolate é talvez o doce mais comido cá por casa e depois a minha adorada Tarte de Chocolate e Coco! Mas esta versão não tem açúcar refinado. Apesar de ser um doce é sempre uma melhor escolha do que a mousse tradicional.

Vamos à receita?

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Mousse de Chocolate Paleo ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos!  Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

Receita de Dezembro de 2017 atualizada em Setembro de 2018

O conteúdo Receita de Mousse de Chocolate Paleo aparece primeiro em Healthy Bites.