Quem me segue já percebeu pela certa que este não é um blog Vegan apesar de ter algumas receitas que se enquadram no conceito. Sou apreciadora de carne e principalmente de peixe mas a verdade é que gosto de variar.

Comer sempre carne e peixe deixa-me muitas vezes enjoada e é nestas alturas que procuro alternativas vegetarianas. Faço muitas vezes hambúrgueres vegetarianos como estes hambúrgueres de cogumelos ou estes de beterraba. Mas desta vez decidi inovar com esta receita de Falafel de Forno que muito me surpreendeu pela positiva.

Os Falafel são um prato tipico do médio oriente. São uns bolinhos fritos de grão de bico ou fava bem condimentados e que costumam ser consumidos em pão de pita e com molho Tahini. No entanto, garanto, ficam deliciosos apenas acompanhados de salada sem o pão à mistura.

Sim é verdade, são feitos de leguminosas mas para consumir de vez em quando não vejo qual o problema. (Por falar em leguminosas, não sei se já leram este artigo onde falo sobre leguminosas e como se devem preparar)

Esta Receita de Falafel pode ser também uma óptima opção para as Meatless Monday ou Segundas sem carne. 

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A Airfryer tem sido uma grande aliada faz quase um ano. Uso imenso, para quase tudo… para além das batatas fritas, cozo ovos, grelho peixe, faço omeletes, frito camarão e até cozo bolachas. Desta vez pensei… e porque não um entrecosto ao Estilo Americano?! Posso dizer que a minha Airfryer não desiludiu e o Entrecosto superou mesmo as expectativas pois ficou delicioso e suculento.

Entrecosto com molho Barbecue na Philips AIRFRYER XXL

Quando decidi fazer esta Receita sabia que o Molho Barbecue tinha de ser o primeiro passo. Fiz uma versão caseira do molho, super agradável e adoçada com xarope de ácer. Misturei uns ingredientes e fui provando até obter esta versão que de sabor se aproximou bastante ao tradicional.

Depois foi muito simples, temperar bem o entrecosto, colocá-lo na Airfryer e deixá-la fazer magia.

Confesso que sou fã das Famosas Ribs que se desfazem na boca mas à falta de melhor este entrecosto fez as suas vezes. Vais experimentar?

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