Tenho andado numa verdadeira roda viva… o lançamento do novo livro: “HEALTHY BITES – EDIÇÃO MARMITAS”, o Lançamento do Nº2 da Magazine Digital “E-PALEO“, e tantas outras coisas para preparar que quase não tenho tido tempo para cozinhar e partilhar com vocês as minhas aventuras culinárias.

O Livro “HEALTHY BITES – EDIÇÃO MARMITAS” é uma óptima ajuda para as marmitas e lancheiras aí de casa. São 100 receitas e 50 Sugestões de Marmitas com Refeição principal, 2 snacks e bebidas. Receitas para todos os gostos mas todas sem glúten e sem refinados como habitual. Está nas bancas a partir de dia 8 de setembro mas podes já comprar o teu AQUI.

A Magazine Digital E-Paleo Nº2 tem também receitas para as lancheiras e marmitas aí de casa e conta ainda com uma entrevista exclusiva de Mikhaila Peterson onde nos fala sobre a dieta do leão e artigos, descontos, passatempos e muito mais. Não deixes de comprar a tua, podes fazê-lo AQUI.

Donuts sem glúten de cenoura

Mas falando agora desta receita o que dizer?

Estes donuts maravilhosos foram uma das experiências mais recentes cá de casa e a desculpa ideal para experimentar a canela picante doce da OBO.  É sem dúvida a melhor canela que já provei na vida. É aromática como mais nenhuma, sabor adocicado e levemente picante. Os produtos OBO são muito bons. Já era apaixonada pela baunilha da OBO mas agora a canela deixou-me ainda mais fã. 

A Receita é bem simples mas os produtos que usamos fazem toda a diferença. Vamos a isso?

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Em parceria com a Philips.

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Já vos falei noutras alturas do quanto gostamos de Hambúrgueres vegetarianos cá em casa.  Já devem ter visto por aqui o Hambúrguer de grão e tomate seco ou o Hambúrguer de Beterraba ou então um dos favoritos de sempre: o Hambúrguer de cogumelos. Todos eles são deliciosos e a pequena cá de casa nunca resiste a um bom Hambúrguer vegetariano.

Desta vez decidi arriscar nuns Hambúrgueres de cenoura e tomate. Confesso que enquanto fazia a receita não parecia que ia resultar. Olhava para a massa e pensava “mas como é que isto vai ligar?”. Confiei nos meus instintos e consegui mais uns deliciosos Hambúrgueres. E querem que vos diga uma coisa? Sabem ainda ainda melhor frios por isso são uma óptima solução para as marmitas.

Como tive de ralar imensas cenouras para fazer estes Hambúrgueres (e o que eu odeio ralar cenouras) tive a preciosa ajuda do meu Processador Viva Collection da Philips. Este processador tem sido um essencial desde que veio cá para casa. Não o dispenso por nada e se vos posso deixar uma boa sugestão de pequeno electrodoméstico de cozinha… é esta!

Mas vamos lá à receita destes deliciosos Hambúrgueres.

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Adoro EggMuffins. São aquele “petisco” super prático de preparar e que fica bem em qualquer altura do dia. Muitas vezes preparo de véspera e são o meu pequeno-almoço, outras vezes levo na marmita com uma salada e quando chego a casa “esfaimada” em poucos minutos preparo uns quantos para comer e não atacar asneiras.

Eu fazia-os no forno e apesar de práticos e rápidos quando experimentei usar a Philips Airfryer XXL o prático e rápido ganhou uma nova dimensão.

Basicamente corto os legumes que “atiro” para dentro de pequenas formas, adiciono ovos batidos e em 10/12 minutos tenho os meus Muffins prontos a serem devorados. Quer mais prático que isto?

Tenho recebido imensas perguntas sobre a Airfryer… basta acompanhar os stories no meu Instagram para perceber o quão fã estou da maquineta. Faço TUDOOOO desde cozer ovos,  “fritar” legumes, cozinhar carne, “grelhar” peixe. A maquineta tem mesmo um sem número de utilizações e na minha opinião vale mesmo muito a pena. Outros esclarecimentos adicionais é só enviarem mensagem ou comentarem aí em baixo que eu respondo a tudo de forma honesta. Prometo!

Vou partilhando com vocês deliciosas receitas para o caso de terem curiosidade.  Se quiserem saber que outras comidas faço na airfryer aconselho ESTES Nuggets de Frango por exemplo. São mega deliciosos e LOW CARB.

Mas agora, vamos lá à receita.

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Em parceria com a Philips.

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Cenoura é aquele legume que nunca pode faltar em casa de nenhum português… estarei errada?

Por aqui há sempre cenouras aos quilos no frigorifico e não podem mesmo faltar. Quem não gosta de um belo creme de cenoura? E bolo de cenoura com cobertura de chocolate? E os Tacos de Cenoura? São mil e uma receitas já testadas e outras tantas novas receitas que todos os dias fazem com que as cenouras sejam amadas cá por casa. Quando me faltam ideias pego nas cenouras e sai sempre algo diferente!

Estes Muffins de cenoura sem glúten foram mais uma das minhas mil invenções. Todas as semanas recebo cenouras no Cabaz Biológico da Quinta da Herdeira. São deliciosas e pequeninas para recordar que aquelas que vemos nos supermercados estão cheias de porcarias para crescer mais depressa. Lavo-as bem, nem as descasco pois são biológicas e de inteira confiança e vou usando nas vais variadas receitas que podem imaginar.

Desta vez fui ao Frigorifico e depois de as lavar atirei uma série delas para dentro do robot de cozinha e fui juntando ingredientes com o objectivo de fazer uns Muffins.  Fiz os Muffins, arrumei a cozinha, tirei algumas fotos e perdi o papel onde tinha apontado os ingredientes. Nem imaginam o que corri à procura do papel para vos conseguir dar a receita. Quem me conhece pessoalmente sabe bem o quão sou distraida e me perco em pensamentos!

Lá encontrei o papel e por isso hoje trago esta Receita de Muffins de Cenoura sem glúten super deliciosa para vocês experimentarem.

Vamos a isso?

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