Temos tendência a associar o Linguado apenas a grelhados mas garanto que é um peixe delicioso para cozinhar no forno. Esta versão com Tomilho, Limão e Romã é diferente mas super saborosa.

Quando a Gelpeixe me lançou o desafio de cozinhar com Linguados inteiros automaticamente pensei em Grelhados mas isso seria apenas uma receita igual a tantas outras que encontram por aí. A verdade é que todos os peixes ficam bem grelhados. Não tem como correr mal, quando não souberes como fazer algum peixe coloca-o na grelha que garanto vai ficar delicioso. Mas a verdade é que grelhados não têm grande ciência não é verdade?

No entanto, para quem mora em grandes centros urbanos muitas vezes sem ter nem uma varanda os grelhados podem ser mais difíceis… Para esses o forno é normalmente um grande aliado. Esta receita de Linguado no forno é deliciosa e a ideal para fazer este peixe no forno. Prometo que não vai ficar desiludido.

Quando aos Linguados não tenha receio de comprar os congelados da Gelpeixe pois são pescados na altura certa… são assim sempre mais “gordinhos” e trazem quase sempre ovas. Precisa apenas de os deixar a descongelar com antecedência no frigorifico e na altura de os cozinhar vão mesmo parecer frescos.

Já sabe que por aqui sou grande fã de peixe por isso tenho sempre sugestões para aquele peixe com o qual não sabe o que fazer. Espreite AQUI para ver todas as receitas de Peixe do Blogue.

E agora vamos à receita.

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Em Parceria com a Gelpeixe.

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Adoro manteiga de alho. Utilizo principalmente nas Bruschettas ou no Bolo do Caco sem glúten que costumo fazer. No entando, não sei se sou só eu mas muitas vezes achava que a manteiga de alho não deixava aquele gostinho a alho que tanto gosto.

Inicialmente fazia manteiga de alho com alho em cru mas passei rapidamente a fazê-la com alho assado no forno exactamente pela falta de sabor e o resultado era bastante mais satisfatório. No entanto sempre achei que daria para fazer melhor.

Recentemente, depois de ver um vídeo no TIK TOK (sinceramente não me recordo do autor) decidi experimentar fazer alho confitado.

Que boa experiência, os dentes de alho ficam deliciosos. Considero que são um ótimo substituto para a manteiga de alho mas ficam também deliciosos para usar em algumas receitas. A primeira vez que experimentei utilizar em receitas foi para fazer esta deliciosa Receita de Caras de Bacalhau com alho confitado e fiquei rendida. Eu, que nunca tinha comido caras de bacalhau fiquei logo rendida.

Os dentes de alho ficam bem docinhos e temperados com pimenta rosa e ervas aromáticas são sem dúvida muito aromáticos.  Torna-se claro que a imaginação é o limite na hora de os servir.

Para quem gosta de fazer os seus próprios Presentes de Natal esta Receita de alho confitado é também uma excelente opção para colocar nos seus cabazes. Conserva os alhos durante bastante tempo e depois pode até entregar com algumas receitas como sugestão de confeção por exemplo.

Vamos à receita?

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Desde miúda sempre fui habituada a comer carne de coelho. Sei que por norma não é uma carne muito consensual mas desde miúda que sempre comi coelho. Considero que é uma carne versátil e que capta muito bem o tempero que lhe colocarmos sendo por isso possível criar pratos deliciosos.

A avó Judite fazia umas receitas deliciosas com carne de coelho. Ela era expert e eu a sua maior fã. Lembro-me do delicioso Coelho à Caçador, ou das Empadas de Coelho que recordo sempre com saudades mas lembro-me também da Lebre com Feijão Branco. O meu Bisavô quando ia à caça trazia muitas lebres e lá em casa era sempre dia de festa.  

Esta receita é talvez uma das que mais saudades me traz. Deixa-me de sorriso no rosto enquanto me lembro dos momentos partilhados à mesa em família.

A Mitt comercializa apenas Carne de Coelho e tem opções de corte muito diferentes do tradicional o que nos permite inovar nas receitas. Os produtos vão desde o coelho inteiro ou partido, à carne picada, hambúrgueres, almondegas e outros…

Para esta receita escolhi os Lombos de coelho com osso para uma feijoada mais saborosa. Estes novos cortes de carne de coelho permitem que adapte sempre o corte ideal para cada receita e por isso sou tão fã.

Uma boa notícia que tenho é que tenho um código de desconto para vocês. Isso mesmo… Se Usarem o código BITES5 nas compras na Loja da Mitt AQUI podem usufruir de 5% de desconto.

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Em Parceria com a Mitt Food Innovation.

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Já noutros posts partilhei com vocês o quanto gosto de marisco. Aqui por exemplo, quando partilhei a maravilhosa Receita de Camarão Frito na Airfryer.  Estas espetadinhas de Camarão ficaram de comer e chorar por mais. Com um sabor bem citrico são ideiais para um petisco de final de tarde.

Todos gostamos de um Petisco de amigos no final de um dia de praia. Os corpos ainda salgados, o banho por tomar. Uma mesa composta de amigos, bebidas frescas, e deliciosos petiscos. Alguém é capaz de me dizer que não gosta destas coisas?

Esta receita de espetadas cítricas de camarão saiu na edição de Julho da Revista Saber Viver mas agora chegou a hora de a partilhar com vocês.

É uma receita super simples de preparar e prometo que para além de ficar super bem e bonita na mesa é memso uma delicia.

Quem vai experimentar esta Receita de Espetadas Cítricas de Camarão e Ervas? Espero que gostem tanto quanto eu desta delicia.

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