Arquivo de ovos pequenos - Healthy Bites Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas! Mon, 13 Jun 2022 06:57:50 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://healthybites.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-healthybites_favicon-32x32.png Arquivo de ovos pequenos - Healthy Bites 32 32 Pastéis de Batata-doce e Pescada https://healthybites.pt/recipe/pasteis-de-batata-doce-e-pescada/ https://healthybites.pt/recipe/pasteis-de-batata-doce-e-pescada/#respond Thu, 23 Apr 2020 22:49:38 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=6483 Não sei quanto a vocês mas eu odeio estragar comida e por isso, qualquer sobra cá em casa é desculpa para inventar na cozinha. Gosto de criar receitas mas adoro pegar em sobras de uma receita e recriar com elas. Desta vez saíram uns deliciosos Pastéis de Batata-doce e Pescada.   Depois de uma deliciosa […]

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]]> Não sei quanto a vocês mas eu odeio estragar comida e por isso, qualquer sobra cá em casa é desculpa para inventar na cozinha. Gosto de criar receitas mas adoro pegar em sobras de uma receita e recriar com elas. Desta vez saíram uns deliciosos Pastéis de Batata-doce e Pescada.

 

Depois de uma deliciosa Pescada de Fricassé que fiz com a Pescada nº3 da Gelpeixe? Sobrou imensa Pescada cozida. Bem, se calhar sobrar não é bem o termo correcto. Eu tenho a mania de fazer assim, se vou cozer pescada cozo para a refeição e mais um pouco que me permita fazer outra refeição. Faço isso sempre que os ingredientes a cozinhar me permitem e a verdade é que me ajuda imenso a organizar refeições acabando por gastar menos tempo na cozinha.

Pastéis de peixe é “coisa” que resulta sempre, já partilhei cá pelo blog a receita de Fofos de Bacalhau ou os Pastéis de Batata doce e atum com Brócolos mas desta vez decidi experimentar com Pescada e que delicia que ficaram.  Vão passar a fazer parte das ementas cá de casa.

Agora que se fala tanto em desperdício zero esta pode ser uma excelente solução para aproveitar algumas sobras… sem deixar estragar nada. Eu odeio estragar seja o que for, então comida está completamente fora de questão e por isso estas receitas enchem mesmo as minhas medidas.

Fico à espera que experimentes e partilhes comigo… combinado?

Pastéis de Batata-doce Pastéis de Batata-doce

Pastéis de Batata-doce e Pescada
Para aproveitar sobras ou simplesmente porque sim...
Doses30 pastéis
Tempo Preparação25 minutos
Tempo Cozedura50 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Reduza a batata-doce cozida a puré e junte-lhe mexendo bem a pescada cozida desfiada.
  2. Numa picadora, pique a cebola, a salsa e o alho e envolva na mistura anterior.
  3. Junte-lhe os dois ovos, tempere a gosto e envolva bem.
  4. Prepare um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, molde os pastéis, coloque sobre o tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.

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]]> https://healthybites.pt/recipe/pasteis-de-batata-doce-e-pescada/feed/ 0 Panquecas sem glúten de Cenoura e Coco https://healthybites.pt/recipe/receita-de-panquecas-sem-gluten-de-cenoura-e-coco-paleo-sem-lactose/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-panquecas-sem-gluten-de-cenoura-e-coco-paleo-sem-lactose/#respond Fri, 22 Nov 2019 22:35:39 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=1812 E que tal começar o dia com uma Receita de Panquecas sem glúten de Cenoura e Coco? Não existe quase nada que me deixe mais feliz do que uma bela torre de panquecas pela manhã! Por aí, mais alguém como eu? Aposto que não estou sozinha e tenho mais adeptos do #teampanquecas. Como já perceberam, […]

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]]> E que tal começar o dia com uma Receita de Panquecas sem glúten de Cenoura e Coco?
Não existe quase nada que me deixe mais feliz do que uma bela torre de panquecas pela manhã! Por aí, mais alguém como eu? Aposto que não estou sozinha e tenho mais adeptos do #teampanquecas.
Como já perceberam, adoro um bom pequeno-almoço demorado. Assim bem ao jeito de um pequeno-almoço de hotel. Estão a perceber?
Adoro ter tempo para cuidar de mim e dos meus preparando o pequeno-almoço para todos. Cada pequeno-almoço que preparo está carregadinho de amor e é o bastante para nos permitir disfrutar de tempo em família à mesa que por vezes é tão escasso durante nos dias de semana entre a correria do dia a dia. 
Nestes dias mais lentos e em que o tempo existe normalmente opto sempre por panquecas e tenho imensas receitas de Panquecas sem glúten no Blog.Panquecas são algo que agrada a todos cá em casa e a mim pessoalmente deixam-me de sorriso na cara!
Uma torre de Panquecas é a “desculpa perfeita” para começar o dia da melhor forma! E que pena tenho que não possa ser assim todos os dias.
Acompanhamos normalmente com fruta fresca, às vezes iogurte, granola, lascas de coco, manteiga de amêndoa. A imaginação é o limite e existem tantas boas combinações para fazer.
Estas Receita de Panquecas sem glúten de Cenoura e Coco também não têm lactose, nem açúcar refinado: é paleo mas nem por isso menos saborosa!

Espero que gostem!
Receita de Panquecas sem glúten de Cenoura e Coco
Receita de Panquecas sem glúten de Cenoura e Coco
Panquecassss.... Sempre uma opção que agrada! Verdade?
Doses8 panquecas
Tempo Preparação10 minutos
Tempo Cozedura10 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Triturar todos os ingredientes com a varinha mágica Philips PRO MIX
  2. Cozinhar porções de massa, em lume brando, de ambos os lados.
  3. Bom Apetite!
Recipe Notes

Na confeção desta receita usei a Varinha Philips PRO MIX

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Panquecas sem glúten de cenoura e coco Panquecas sem glúten de cenoura e coco

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Em parceria com a Philips.

 


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]]> https://healthybites.pt/recipe/receita-de-panquecas-sem-gluten-de-cenoura-e-coco-paleo-sem-lactose/feed/ 0 Receita de Bagels sem glúten https://healthybites.pt/recipe/receita-de-bagels-sem-gluten-sem-gluten-sem-lactose-paleo/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-bagels-sem-gluten-sem-gluten-sem-lactose-paleo/#respond Mon, 06 Aug 2018 21:35:14 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=1689 Andava faz tempo a dever a Receita de Bagels sem glúten…   Depois de ter publicado a foto do meu pequeno-almoço com um destes Bagels choveram pedidos para partilhar a receita e finalmente cá estão eles…   Já tinha tentado fazer Bagels caseiros de outras vezes: primeiro versões com glúten e mais recentemente com as […]

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]]> Andava faz tempo a dever a Receita de Bagels sem glúten…
 
Depois de ter publicado a foto do meu pequeno-almoço com um destes Bagels choveram pedidos para partilhar a receita e finalmente cá estão eles…
 
Já tinha tentado fazer Bagels caseiros de outras vezes: primeiro versões com glúten e mais recentemente com as mudanças alimentares Bagels sem glúten. A verdade é que os Bagels dão imenso trabalho e nem sempre é fácil que fiquem bem. 
Primeiro têm de cozer em água fervente e depois vão ao forno e neste processo na maior parte das vezes, talvez por azelhice minha confesso, acabava por partir e tinha Bagels desconstruídos no final: eu até sei que o “desconstruído” está na moda, mas o que eu queria mesmo era um Bagel redondinho e bonito!
Quanto me chegaram a casa estas “formas” para Bagels da Lékué à venda na Sweet Selection pensei logo que era desta que finalmente ia conseguir fazer bagels decentes e parece que não me enganei.
Com as formas fica tudo bem mais prático: colocamos a massa em bolinhas nas formas que fura com o cone da forma fazendo o tradicional buraquinho do Bagel, depois levamos a cozer em água a ferver na própria forma e quando retiramos da água podem ir na mesma forma para o forno para finalizar a cozedura… isto tudo sem ser preciso recorrer a espátulas e números de circo para manter os Bagels direitinhos… As formas fizeram sucesso pois claro ( Já sabem que para desconto de 10% sobre as vossas compras na Sweet Selection basta utilizarem o código HEALTHYBITES10 no Checkout).
Fica então a receitinha tão pedida destes Bagels sem glúten mas deliciosos… espero que gostem!
Poderá encontrar outras receitas de pão sem glúten no Blog como o Pão Paleo ou o Pão de Queijo e Oregãos.
Receita de Bagels sem glúten Receita de Bagels sem glúten
Receita de Bagels sem glúten
Uns Deliciosos Bagels para se deliciar com o seu recheio favorito!
Doses4 Bagels
Tempo Preparação30 minutos
Tempo Cozedura30 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Coloque uma panela com água ao lume para ferver.
  2. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
  3. A massa terá uma consistência mole mas é mesmo assim, polvilhe  a massa com um pouco de fubá e se necessário molhe as mãos para conseguir moldar a massa.
  4. Divida em 4 partes e cada uma das partes coloque na forma de Bagels por forma a furar e a massa assentar no fundo (se não tiver força poderá tentar moldar os Bagels com as mãos, no entanto a consistência da massa poderá ser difícil).
  5. Quando a água da panela estiver a ferver coza um Bagel de cada vez durante 1 minuto ou até flutuarem.
  6. Nesta fase poderá colocar sementes de sésamo no topo dos Bagels e para ficarem mais dourados poderá pincelar os Bagels com clara de ovo.
  7. Coloque de seguida no forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25minutos.
  8. Retire do forno, deixe arrefecer e retire das formas.
  9. Coma os Bagels no próprio dia com o que mais gostar… Os meus favoritos são de pasta de abacate, salmão fumado e rúcula.
  10. Bom Apetite!

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Receita de Bagels sem glúten Receita de Bagels sem glúten Receita de Bagels sem glúten

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Obrigado!


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