Este prato, além de ser uma explosão de sabores, é extremamente versátil. Pode ser servido como acompanhamento de uma carne grelhada ou como estrela principal de uma refeição mais descontraída. A mistura de texturas, com o feijão cremoso, o crocante da farinha e a linguiça suculenta, faz com que o Feijão Tropeiro seja uma escolha irresistível para qualquer ocasião.

Porque fazer Feijão Tropeiro em casa?
Preparar o Feijão Tropeiro em casa é uma ótima oportunidade para trazer um toque de criatividade à mesa. O prato pode ser adaptado ao teu gosto, adicionando ingredientes como bacon (eu não dispenso), couve refogada ou até mesmo uma pitada de pimenta para dar mais intensidade. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar sobras de feijão cozido que poderiam ir para o lixo.

Dicas para um Feijão Tropeiro perfeito:

1. Usar feijão cozido al dente para garantir que ele não se desfaz durante a preparação.
2. Escolher uma farinha de mandioca de qualidade para realçar o sabor.
3. Servir imediatamente após a preparação para preservar a textura crocante e os sabores frescos.

Se és fã de pratos reconfortantes e cheios de sabor, esta receita é para ti. Não te esqueças de explorar outras receitas aqui no site e de guardar esta para quando quiseres surpreender amigos e familiares com um prato irresistível!

Agora que conheces a história e os segredos do Feijão Tropeiro, está na hora de pôr as mãos na massa (ou melhor, no feijão!). Esta é uma receita que combina tradição Brasileira e praticidade, perfeita para qualquer momento especial.

Experimenta e conta-me nos comentários o que achaste deste prato incrível!

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Faz imenso tempo que não comia uma Moqueca. É uma comida que gosto muito mas que nem sempre me lembro de fazer. Quando a Gelpeixe me desafiou a cozinhar com Garoupa nem hesitei… sabia exatamente que a Moqueca seria uma excelente opção.

A Garoupa é um peixe perfeito para este tipo de receitas por ter a carne mais firme. Assim, não se desfaz o peixe ao cozinhar como aconteceria por exemplo com uma Pescada.

Para quem nunca provou a Moqueca faz lembrar um pouco a nossa tradicional caldeirada mas com o molho de leite de coco. Quase como se fosse um Mix de Caldeirada com Caril mas sem os temperos do Caril. Parece estranho? Talvez mas posso assegurar que é uma delicia.

A Moqueca é um prato originário do Brasil. Consiste numa espécie de ensopado de peixe com várias variações possíveis, alterando os temperos, peixes, etc… A Origem da Moqueca é fruto de influências indígenas, africanas e portuguesas misturando técnicas e ingredientes dos diversos continentes. É por isso que nos faz lembrar a Caldeirada (usando a técnica de cozimento Portuguesa) mas com temperos com influência Africana e Indígena. 

 No Brasil, apesar de menos comum, também se fazem moquecas de frango, ovos ou carne seca e também moquecas de vegetais. 

Habitualmente a moqueca é acompanhada com arroz branco e o famoso pirão de peixe. Sugiro que a experimente com um simples arroz branco soltinho.

Se procura receitas diferentes de peixe espreita AQUI para encontrar deliciosas opções.

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Em Parceria com a Gelpeixe.

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Tenho andado ocupada, cansada, com a pequena doente e sem grande tempo para nada. Na verdade não restam nem 5 minutos do meu dia para a minha terapia que é cozinhar. Tem sido dificil gerir o blog com todo este empenhamento mas logo, logo as coisas vão acalmar e tudo vai compensar (Eu “acradito” como diz o outro).

Na verdade tinha imensos planos para esta Páscoa mas parece que vou guardar tudo a 7 chaves para partilhar com vocês no próximo ano pois tudo o que consegui fazer foram estes Ovos de Páscoa de Colher. São realmente deliciosos e merecem todo o destaque nesta Páscoa, só fico triste que não tenha saido mesmo mais nada  mas é por uma boa razão e vocês em breve vão saber tudo.

Bem, começo por dizer que não sou expert em trabalhar chocolate mas uso uma técnica para temperar chocolate que aprendi algures no Youtube (essa grande escola) e é uma técnica infalivel e super, super fácil… ao alcance de qualquer um…. mas já vos conto tudo.

Convém mesmo é escolher um Chocolate de Boa Qualidade e eu optei pelo Chocolate de Culinária KaOka 70% cacau disponivel no Celeiro.

Costumam comer estes Ovos de Colher?  Os Brasileiros são quem mais faz versões destes ovos, podem ver AQUI por exemplo uma variedade imensa de recheios mas infelizmente todos pouco saudáveis.

Resta-nos adaptar os recheios e criar deliciosas maravilhas mais saudáveis…

Hoje deixo uma sugestão mas tenho muito mas muito mais ideias para experimentar, vou contando todas as minhas experiências… está prometido!!!

Para mais sugestões de Páscoa, vejam como foi a Páscoa 2018 cá por casa!

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Parceria com Celeiro – Viver de Corpo e Alma.

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Conheci os Biscoitos de Polvilho com uns amigos do Brasil. São aquele snack que não pode faltar nas suas casas. Rijinhos de sabor neutro e que ficam bem com quase tudo. Nunca me tinha lembrado de os reproduzir mas num destes dias, enquanto procurava uma alternativa para os lanches da pequena lembrei-me de finalmente testar esta receita.

Bem, na verdade não segui nenhuma receita em especifico, adaptei ao que tinha em casa, quantidades meio a olho até encontrar a consistência pretendida. Resultou super bem… ficaram super saborosos e os biscoitos de polvilho ganharam mais dois fãs: a pequena e o papá.

O melhor de tudo é que tenho a certeza que vou conseguir mais fãs destes biscoitos ao partilhar esta receita.

Só tenho pena que não sejam LOW CARB mas a verdade  é que nem sempre podemos reunir todas as condições que gostávamos 😉

Se quiserem saber um pouco mais sobre esta iguaria Brasileira podem ver por exemplo AQUI um artigo sobre o Petisco mais praiano do Brasil.

Para outras sugestões de snacks salgados vejam por exemplo espreitar estas Bites de Brócolos ou as deliciosas Bites de Batata doce mas também este delicioso Pão de Courgette e Tomate Seco.

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