Com o dia da Mãe a chegar não quis deixar de vos deixar uma sugestão bem docinha para fazerem neste dia. Como já vem em cima da hora tinha de ser algo com ingredientes bem simples e que todos tivessem em casa ou conseguissem arranjar de forma fácil.

Nada melhor que uma deliciosa Pavlova não acham?

Como muitas vezes oiço queixas que a Pavlova não funciona porque abateu, porque rachou, porque ficou mole… decidi trazer uma receita de Pavlova infalível.

É feita com Merengue Suíço que é cozinhado a 76ºC antes de ser batido. A verdade é que o facto de aquecermos as claras e fazermos derreter o açúcar permite que o merengue seja muito mais estável e por isso muito mais fácil de moldar.

Conseguem fazer uma Pavlova mais alta como esta das fotos mas também conseguem outra opção que é fazê-la mais baixa quase tipo bolacha para usarem em camadas. A Imaginação é o limite.

Para esta Pavlova o ideal é terem uma batedeira elétrica de suporte e um termómetro de cozinha para medir a temperatura exata. Mas como eu sei que são utensílios que nem todos têm em casa decidi testar a versão em robot de cozinha e resultou na perfeição.

Conclusão: mais abaixo podem encontrar as duas versões de preparação.

Mas se em vez de Pavlova te apetecer outra coisa para o dia da mãe sugiro um cheesecake de copinhos bem fresquinho. Ora espreita AQUI.

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Esta receita tem tudo para ser uma receita vencedora. São panquecas e isso é algo que eu adoro (e eu sei que desse lado também tenho muitos fãs de panquecas) e depois são de limão e eu sou uma amante de limão. 

Cá em casa adoramos limão. Perco conta aos limões que consumo a cada semana e por isso fico enfurecida quando vejo que toda a gente tem um limoeiro no quintal com limões a apodrecer e sem saber o que lhes fazer e eu tenho de os comprar muitas vezes a preços totalmente exorbitantes. 

Não são as primeiras panquecas de limão que coloquei no blog. Também existe ESTA receita. Mas desta vez não tem lacticínios e são quaseeeeeee low carb. Para além disso têm mirtilos e sinceramente não existe combinação mais vencedora que limão e mirtilos e se não acreditaram desafio a que testem a receitinha e depois me digam qualquer coisa.

Esta receita foi elaborada com a ajuda da minha Varinha Mágica PRO MIX da Philips. Uma Varinha mágica multifunções que tem inclusive um espiralizador (na minha opinião o melhor espiralizador do mercado).

Mas vamos então à receitinha destas deliciosas panquecas.

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Em parceria com a Philips.

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Sabia que o bolinho ia ficar lindo e precisava de uma receita que lhe fizesse jus à beleza em sabor. Fui à dispensa e ao frigorifico para perceber o que havia cá por casa e rapidamente percebi que havia uma receita capaz de dignificar uma forma como esta.

Sim… a minha receita de bolo sem glúten de limão e mirtilos.

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Receita original de Julho 2017 atualizada em Agosto 2018

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