A sugestão de hoje é para o pequeno-almoço. Os dias com mais tempo pedem um pequeno-almoço com mais calma, mais demorado e onde gosto de preparar uns miminhos para a família.

Como ando na guerra contra os Hidratos de Carbono experimentei esta deliciosa versão de panquecas mais low carb. Ficaram uma verdadeira delicia e o seu sabor fazia lembrar aquela desgraça que começa em Nu e acaba em Tella. No entanto numa versão muito mais saudável como é claro.

Estas panquecas fizeram mega sucesso… Ficam super, super fofinhas e são do mais simples que há.

Para fazer uma massa cremosa prefiro sempre preparar a massa das panquecas com ajuda de uma varinha mágica e tenho usado a minha Varinha Pro Mix da Philips que tem imensos utensilios (inclusive um epiralizador) e um preço bastante em conta.

Para outras receitas de panquecas podem por exemplo ver a receita destas panquecas de cenoura e coco ou então as deliciosas panquecas de limão e sementes de papoila.

Bem, mas vamos lá ao que interessa… a receitinha destas magnificas panquecas.

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Em parceria com a Philips.

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Recebi a nova Airfryer XXL da Philips na semana passada e desde então tenho estado em maré de testes. Já cozi ovos, “fritei” legumes, fiz hamburgueres… mas ainda não tinha testado nenhuma receita doce. Pensei em imensas alternativas mas cheguei à conclusão que para testar e fazer a diferença precisava de fazer umas bolachas.

Adoro Bolachas crocantes por fora mas isso nem sempre é fácil conseguir quando fazemos as bolachas no forno. Um truque que costumava usar era fazer as bolachas num tabuleiro furado em vez de fazer no tabuleiro tradicional mas a airfryer mudou tudo…

As minhas primeiras Bolachas, esta Receita de Bolachas tipo “Chipmix” na Philips Airfryer XXL ficaram divinais. Crocantes por fora, húmidas por dentro, com pedaços de chocolate derretido… mesmo como gosto! Fiquei com a certeza que iria repetir a receita e criar outras receitas para preencher os requisitos.

Antes de criar novas receitas vou experimentar a minha receita de Bolachas de limão e gengibre e também a receita de Bolachas de Manteiga de amêndoa e tàmaras na Airfryer. Penso que vão ficar deliciosas! São duas receitas que gosto muito e que gostaria que ficassem mais crocantes e é essa a motivação para fazer a experiência.

Mas eu sei que estão curiosos quanto à receita e por isso o melhor mesmo é passar para ela.

Espero que gostem!

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Conhecem e costumam comer Panetone ou nem sequer sabem o que é? Então eu explico tudo!!!

O Panetone  foi criado em Milão, na Itália, graças ao “erro” de um padeiro. Diz a lenda que a sua criação remonta ao ano de 900  quando  o humilde assistente de padeiro Toni, após ter trabalhado horas a fio na véspera de Natal, precisava ainda cozer mais uma fornada de pães e preparar uma torta para seu chefe.

De tão exausto que estava, confundiu-se e colocou as uvas passas da torta na massa de pão. Desesperado, tentou salvar a situação e juntou na massa frutas cristalizadas, manteiga, ovos e todos os ingredientes que seriam para fazer a torta. Toni cozeu a mistura e entregou o resultado ao seu patrão.

O que Toni não esperava era que sua criação fizesse sucesso durante a ceia de Natal de seu chefe, que, além de elogiá-lo, decidiu homenageá-lo e dar ao bolo o nome de “pane di Toni” (“Pão do Toni”, na tradução do italiano).  Com o passar do tempo e as transformações normais linguísticas o bolo começou a ser chamado de Panetone.

Obviamente que existem outras versões desta lenda mas o Padeiro Toni está em todas as que já li.

Independentemente da lenda o que interessa é que este Chocotone é delicioso (diz quem provou) e é uma óptima e diferente opção para a vossa mesa de Natal.

Ainda por cima é Low Carb e tudo.

Este vai estar na mesa de Natal cá de casa. E vocês aceitam a sugestão?

Para outras sugestões Natalicias espreitem a deliciosa Receita de Bolo Rainha Paleo ou então espreitem ESTE POST onde podem encontrar 15 Receitas para um Natal Paleo.

Boas Festas!!!!

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