A escolha dos ingredientes foi muito pensada por mim por duas razões: em primeiro lugar o sabor e depois o facto de querer oferecer uma opção saudável diferente da maioria das granolas de compra demasiado açucaradas e com valores altos de gordura adicionada.

Por não lhe querer trazer uma receita com um teor de gordura exagerado lembrei-me de usar um puré de fruta na preparação desta granola. Escolhi a pêra pelo seu sabor suave que não iria abafar os outros ingredientes. Depois foi só pensar nas minhas especiarias preferidas e a receita já estava organizada na minha cabeça.

Em seguida deitei mãos à obra! Optei por fazer a granola na minha slowcooker da CROCKPOT ( pode ver o modelo que usei aqui ) por uma questão prática e de comodidade. Foi uma excelente opção e não volto a fazer granola de outra forma.

A granola cozinhou uniformemente e ficou super estaladiça, tal como se quer. Se está na dúvida se deve ou não investir numa slowcooker, a minha opinião é de que vale muito a pena. Se der uma voltinha aqui pelo site vai encontrar várias receitas na slowcooker, deixo-lhe o link para uma das minhas preferidas: Cozido à Portuguesa.

Encontra este e outros modelos de slowcooker disponíveis no site da Lecuine e pode usufruir de 5% de desconto ao usar o código HEALTHYBITES quando fizer a sua compra. 

Vamos então à receita?

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Esta receita tem tudo para ser uma receita vencedora. São panquecas e isso é algo que eu adoro (e eu sei que desse lado também tenho muitos fãs de panquecas) e depois são de limão e eu sou uma amante de limão. 

Cá em casa adoramos limão. Perco conta aos limões que consumo a cada semana e por isso fico enfurecida quando vejo que toda a gente tem um limoeiro no quintal com limões a apodrecer e sem saber o que lhes fazer e eu tenho de os comprar muitas vezes a preços totalmente exorbitantes. 

Não são as primeiras panquecas de limão que coloquei no blog. Também existe ESTA receita. Mas desta vez não tem lacticínios e são quaseeeeeee low carb. Para além disso têm mirtilos e sinceramente não existe combinação mais vencedora que limão e mirtilos e se não acreditaram desafio a que testem a receitinha e depois me digam qualquer coisa.

Esta receita foi elaborada com a ajuda da minha Varinha Mágica PRO MIX da Philips. Uma Varinha mágica multifunções que tem inclusive um espiralizador (na minha opinião o melhor espiralizador do mercado).

Mas vamos então à receitinha destas deliciosas panquecas.

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Em parceria com a Philips.

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