Arquivo de legumes - Healthy Bites Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas! Thu, 30 Dec 2021 10:52:23 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://healthybites.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-healthybites_favicon-32x32.png Arquivo de legumes - Healthy Bites 32 32 Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2 https://healthybites.pt/recipe/receita-de-legumes-gratinados-com-bechamel-de-couve-flor-na-yammi2-sem-gluten-paleo/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-legumes-gratinados-com-bechamel-de-couve-flor-na-yammi2-sem-gluten-paleo/#comments Thu, 03 Jan 2019 05:47:51 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=2616 Um acompanhamento delicioso para os seus pratos. Veja esta Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2. Quando digo às pessoas que por norma não consumo pão, massa, arroz e batatas costumo ver uma cara de horror. “O que comes tu então?” é a pergunta que mais oiço. Pois bem: Legumes, Legumes, Legumes… Claro […]

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]]> Um acompanhamento delicioso para os seus pratos. Veja esta Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2.

Quando digo às pessoas que por norma não consumo pão, massa, arroz e batatas costumo ver uma cara de horror. “O que comes tu então?” é a pergunta que mais oiço. Pois bem: Legumes, Legumes, Legumes… Claro que como outras coisas tais como Carne, Peixe, Ovos, Marisco, Alguma fruta, Frutos secos, sementes.

Mas o acompanhamento das minhas refeições é por norma Legumes!

Claro que vario os legumes que como e vario também a forma como os confecciono. Basicamente o que faço é colorir o prato e depois é só ser criativa na forma de os confeccionar.

Adoro legumes no forno e esta receita de Legumes Gratinados foi mais uma agradável surpresa. Juntei-lhe ainda algo que queria experimentar faz muito tempo.  Depois do delicioso Bechamel de Alho-francês fiz uma variação com couve-flor: ficou ainda mais cremoso, saboroso e algo a repetir vezes em conta…

Não fosse o queijo que meti por cima dos legumes teria um Bechamel sem lacticínios. Mas é LOW CARB e já o estou a imaginar numa série de outras receitas.

Para facilitar as coisas o meu Bechamel foi feito na Yammi2. Enquanto preparei o resto do jantar e das coisas para o dia seguinte a Yammi tratou do Bechamel e no fim foi só juntar tudo para ir ao forno.

Se quiserem saber outras receitas de acompanhamentos que costumo fazer cá por casa podem espreitar por exemplo esta Receita de Bites de Batata doce: é deliciosa!

Mas vamos lá à receitinha.

Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2 Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2 Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2

Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2
Deliciosa esta alternativa aos acompanhamentos de sempre.
Doses4 pessoas
Tempo Preparação10 minutos
Tempo Cozedura70 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Coloque na Copo os floretes de couve-flor, o leite de coco, a noz moscada, o sal e a pimenta e programe 20 minutos à velocidade 2, temperatura 100ºC.
  2. Enquanto a couve-flor coze no leite de coco corte em fatias a courgette, o tomate e as mozzarellas frescas e disponha-os num tabuleiro de forma alternada. (1 fatia de courgette, 1 fatia de tomate, 1 fatia de mozzarella... e repita até finalizar os ingredientes)
  3. Quando a couve-flor acabar de cozer programe 1 minuto na velocidade 5.
  4. Espalhe o Bechamel de couve-flor sobre os legumes e polvilhe com queijo ralado.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC para gratinar durante cerca de 40 minutos.
  6. Bom Apetite!

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Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2 Receita de Legumes Gratinados com Bechamel de Couve-Flor na Yammi2

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Receita Patrocinada por Yammi2


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]]> https://healthybites.pt/recipe/receita-de-legumes-gratinados-com-bechamel-de-couve-flor-na-yammi2-sem-gluten-paleo/feed/ 12 Receita de Spring Rolls de Atum https://healthybites.pt/recipe/receita-de-spring-rolls-de-atum-sem-gluten-sem-lactose-paleo/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-spring-rolls-de-atum-sem-gluten-sem-lactose-paleo/#respond Sat, 04 Aug 2018 22:17:40 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=1774 Na semana passada fiz esta Receita de Spring Rolls de Atum. Não sei quanto a vocês mas cá em casa e especialmente eu adoramos estas comidas de verão. Bem, para dizer a verdade, adoramos o Verão no geral e tudo o que ele nos trás. Aposto que não somos só nós. Sejam idas à praia, […]

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]]> Na semana passada fiz esta Receita de Spring Rolls de Atum.
Não sei quanto a vocês mas cá em casa e especialmente eu adoramos estas comidas de verão. Bem, para dizer a verdade, adoramos o Verão no geral e tudo o que ele nos trás. Aposto que não somos só nós. Sejam idas à praia, tardes de esplanada, água salgada nos pés e no cabelo, fins de dia na praia, dias compridos. Não existe melhor do que o Verão. E são tantas as razões que nos fazem gostar dele! Concordam?
E nos dias quentes de Verão o que nos apetece comer? Isso mesmo: saladas, coisas frescas, cruas de preferência, fáceis e práticas de preparar. É que normalmente nem apetece estar ao fogão. Não é verdade?
Na verdade os spring rolls são uma óptima opção. São fáceis de preparar e ainda por cima ficam “embrulhadinhos”. Siginifica isto que não há sujidade e são mesmo super práticos de levar por exemplo para a praia, nos piqueniques ou até na marmita do trabalho nos dias mais quentes!
O que vos parece? Aceitam a sugestão?
 

Para estes fiz um molho de manteiga de amendoim mas na verdade não precisam de molho, foi mais um miminho que preparei e que sem dúvida lhes dá um toque especial e saboroso mas não é essencial para que sejam deliciosos!

Experimentem que eu fico a aguardar o vosso Feedback!
Se procura outras receitas óptimas para as marmitas de Verão veja também a Receita de Pataniscas de Courgette e o Hummus de Beterraba.
Receita de Spring Rolls de Atum
Receita de Spring Rolls de Atum
Super práticos de fazer e de transportar. Estes Spring Rolls são a receita que vai ter de fazer para os seus piquenique
Doses8 Spring Rolls
Tempo Preparação20 minutos
Ingredientes
Spring Rolls
Molho
Instruções de preparação
  1. Corte em juliana a alface, a cenoura e a couve-roxa.
  2. Molhe as folhas de arroz em água por 1 minutos para amolecerem ligeiramente (atenção não deixe tempo de mais na água).
  3. Coloque o recheio: alface, couve-roxa, cenoura, atum e coentros e enrole colocando duas abas para dentro e enrolando no outro sentido.
  4. Reserve os rolos no frio.
  5. Na hora de servir prepare o molho: junte a manteiga de amendoim com a lima, o sal e a pimenta e misture bem, se necessário adicione um pouco de água para ficar mais cremoso.
  6. Sirva fresquinho.
  7. Bom Apetite!

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Receita de Spring Rolls de Atum

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Receita de Spring Rolls de Atum
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Receita de Spring Rolls de Atum [Sem glúten, Sem Lactose, Paleo]

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