Nas minhas muitas, mas nunca suficientes, visitas a Itália já experimentei algumas versões de Parmigiana sendo a de Beringela a minha favorita e a mais tradicional da zona de Nápoles.

Nunca tinha experimentado a versão com Batata mas queria acreditar que ia ficar delicioso… e ficou mesmo.

Como não poderia deixar de ser, utilizei as Batatas Princesa Amandine que são para mim as favoritas… e não é só por ser embaixadora da marca. A Verdade é que as Batatas Princesa Amandine são muito cremosas e suaves em qualquer altura do ano… sempre a mesma qualidade garantida!

Sem dúvida que nas minhas receitas tenho imensa inspiração Italiana. Itália é como o meu segundo País onde tenho a minha segunda Família daquela que escolhemos: Os Nossos amigos! É por isso que tantas vezes partilho receitas de inspiração Italiana e sem dúvida que a Culinária Italiana é uma das minhas favoritas no mundo! Em primeiro lugar claro que está a culinária Portuguesa (nem podia ser de outra forma).

Mas sem mais conversas… vamos rapidamente passar a esta receita deliciosa que aposto que vão adorar.

Para outras receitas com as deliciosas Batatas Princesa Amandine podem espreitar AQUI.

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Gnocchi é talvez o meu prato Italiano favorito. Cremosos, com um sabor único e que conjugam bem com qualquer molho que queira adicionar. Desta vez escolhi um molho que anda super na moda e que já vi em imensas versões, o molho de Feta no Forno. Vi com tomate cherry, com azeitonas, eu usei a polpa de tomate para ficar com um prato mais húmido.

Ficou um prato verdadeiramente delicioso e ideal para fazer uma surpresa aí em casa neste dia dos Namorados que se aproxima. Acredite, vai valer a pena. Experimente!

Para esta receita usei a Batata Princesa Amandine da qual sou embaixadora em Portugal. 

Sei que já vos falei outras vezes desta Batata mas nunca é demais relembrar que é uma Batata com sabor amanteigado, textura lisa e com a mesma variedade durante todo o ano mantendo o sabor e a qualidade. Sem dúvida que a cremosidade desta Batata é um factor diferenciador no que toca a esta receita e por isso foi sem dúvida a escolha ideal. Resultaram uns Gnocchi ainda mais cremosos e deliciosos que o habitual.

No Blogue já encontra outras receitas com esta Batata como por exemplo as deliciosas Batatas Gratinadas ou as Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado ou as Bolinhas de Batata com Bacon que têm feito um sucesso enorme . Experimente qualquer uma delas e acredite, ficará rendido.

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Seja como entrada, acompanhamento ou até com o snack estes aperitivos feitos com batata, queijo e bacon são sempre uma opção deliciosa.

Já tinha provado umas bolinhas semelhantes a estas mas tinham dois defeitos: eram fritas e levavam farinha e/ou pão ralado. Eu queria fazer diferente, tornar a receita mais saudável mas sem lhe roubar o sabor e na verdade acho que consegui.

Usei para esta receita a Batata Princesa Amandine da qual sou embaixadora em Portugal.

Esta Batata, pelas suas características únicas pareceu-me a indicada para uma receita como esta. É uma batata com sabor amanteigado, textura lisa e com a mesma variedade durante todo o ano mantendo o sabor e a qualidade. A cremosidade desta Batata é sem dúvida um factor diferenciador no que toca a esta receita e por isso foi sem dúvida a escolha ideal.

No Blogue já encontra outras receitas com esta Batata como por exemplo as deliciosas Batatas Gratinadas ou as Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado. Experimente qualquer uma delas e acredite, ficará rendido.

Mas desta vez trago algo diferente, ideal para um acompanhamento ou para servir como entrada. Com o Dia dos Namorados ao virar da esquina esta parece-me assim uma ótima receita para surpreender a sua cara metade, não acha?

Cá por casa foi super aprovada e entrou para a lista das favoritas do marido (bom sinal não é?)

Vamos à Receita?

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Tento sempre encontrar algo novo para dar a provar quando temos visitas cá por casa.  Sei que não sou a única mas o cozinhar para quem gosto é sem dúvida algo que me dá imenso prazer. 

O amor que coloco no que cozinho, a criatividade são depois compensadas com sorrisos de felicidade… é que digam o que disserem mas comer é sem dúvida um dos prazeres da vida.

Desta vez usei as Batatas Princesa Amandine. Já tinha explicado que sou a Embaixadora Portuguesa da Batata Princesa Amandine. 

Esta é uma batata em que temos acesso à mesma variedade durante todo o ano com o mesmo sabor e a mesma qualidade. São selecionadas as melhores e mais bonitas.  Têm um sabor amanteigado, aspeto de batata nova, textura lisa, macia e ideal para comer com pele das mais variadas formas. Da minha parte prometo muitas ideias para tratar e disfrutar da melhor forma da Batata Princesa.

A primeira Receita que partilhei com vocês foi a destas Batatas Gratinadas que são um super acompanhamento para qualquer jantar com mesa mais ou menos Festiva. 

Desta vez trago algo bastante mais leve. Estas pataniscas de Batata Amandine são suaves e de sabor muito neutro e por isso acredito que fiquem bem com qualquer topping. Eu optei por conjugar com salmão fumado e queijo creme que é sempre uma combinação vencedora.

Vamos à receita?

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Recentemente fui convidada para ser embaixadora de uma nova Batata no Mercado Português. O Desafio era aliciante, cozinhar e criar receitas com uma Batata da Realeza: Macia, ligeira e saborosa!

Como sabem não recuso um bom desafio e por isso posso dizer que sou Oficialmente a Embaixadora Portuguesa da Batata Princesa Amandine. Significa que durante os próximos tempos vão poder encontrar aqui pelo blogue e pelas minhas redes várias receitas com esta Batata da qual já estou fã.

Esta é uma batata em que temos acesso à mesma variedade durante todo o ano com o mesmo sabor e a mesma qualidade. São selecionadas as melhores e mais bonitas.  Têm um sabor amanteigado, aspeto de batata nova, textura lisa, macia e ideal para comer com pele das mais variadas formas. Da minha parte prometo muitas ideias para tratar e disfrutar da melhor forma da Batata Princesa.

Batatas Amandine Gratinadas

Como estamos em Dezembro escolhi para primeira receita umas Batatas com ar festivo. Estas Batatas Gratinadas são deliciosas e bonitas e obviamente ideais para acompanhar qualquer refeição. No entanto são uma das formas mais bonitas de as fazer e por isso ficam lindas na mesa. Fácil de perceber porque escolhi esta receita para partilhar nesta época não é?

A Receita não tem muito que saber. Cortei as batatas com a mandolina para todas as rodelas terem a mesma espessura e cozinharem no mesmo tempo e preparei o delicioso Bechamel de Alho francês que já conhecem de outras receitas (lembram-se do Bacalhau à Healthy Bites?).

No final, um pouco de queijo gruyère para dar aquele sabor único.

Posso dizer que cá em casa ficámos fãs e tenho a certeza que se experimentarem também vão ficar. Vamos a isso?

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