Já dizia a minha avó que “presunção e água benta cada um toma a que quer” e eu aqui arrisco na presunção porque esta receita saiu mesmo bem!

Quem já provou noodles de konjac sabe da sua ausência de sabor e cheiro peculiar, daí esta receita ter sido um desafio para mim. Como consumidora regular de konjac sei bem a dificuldade que é torná-los saborosos, mas não descansei enquanto não cheguei lá.

O segredo aqui passa pelos temperos que se acrescentam ao prato. Neste caso optei por apostar num frango bem temperado e numa boa variedade de vegetais. Posso-lhe dizer que, para o meu paladar, acertei em cheio.

E agora que o tempo começa a aquecer esta receita é um dois em um: um prato leve quer em termos de digestão, quer em termos calóricos. Uma receita low carb em todo o seu esplendor. Se der uma vista de olhos pelo site verá que encontra muito mais receitas dentro da temática low carb, mas como não quero que lhe falte nada deixo-lhe aqui o link para lhe facilitar a pesquisa.

Usei alguns produtos da Origens BIO e como habitual tenho um desconto que pode usar ao adquirir algum produto no site: CÓDIGO DE DESCONTO -> BITES10 (para 10% de desconto)

Deixo-lhe a receita em baixo. Bom apetite!

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Nunca fui muito fã de Cheesecake. Sei que parece estranho mas é a mais pura das verdades! O fundo de bolacha do cheesecake era, e é algo que não me atrai de todo. Também nunca fui grande fã do creme de Cheesecake e quanto a isto nada a fazer. São gostos!

Mas um dia (faz pouco mais de 2 anos) descobri as maravilhas do Cheesecake Vegan e tudo mudou. Passou a ser uma das minhas sobremesas de eleição.

E que modificações fiz para ter um Cheesecake Vegan?

Para a  Base passei a usar sempre tâmaras e frutos secos triturados. Fica uma delicia (sou viciada em tâmaras) e a consistência é perfeita pois a massa “cola” super bem sendo óptima para preencher os fundos das formas ou dos copos neste caso.

Já o creme é feito com caju demolhado e posteriormente triturado “temperado” a gosto de acordo com o sabor que quero obter naquele dia.

Com uma rápida pesquisa encontraram no site outras versões de cheesecake vegan.

É o caso deste cheesecake de Citrinos ou este de avelã e ganache de chocolate todos em formato normal. Maxi size e feito em forma. Desta vez decidi colocar em copinhos de vidro pois adoro o efeito das camadas de várias cores e acho que que fica lindo.

Este Cheesecake tem tudo para ser um vencedor também aí por casa. Esta é uma daquelas receitas que vai ter mesmo de experimentar. Acredite em mim! 

Vamos então à Receita.

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Nunca gostei muito de Cheesecake e na verdade digo sempre que gosto muito de morangos mas não gosto de nada que seja feito de morango. Estranho? Talvez, mas sou mesmo assim!

No entanto desde que mudei o estilo de alimentação uma das coisas que descobri foi que afinal até gosto de Cheesecake desde que tenha a base certa. Sim, sempre odiei aquelas bases de bolacha triturada mas confesso que as tâmaras com frutos secos me enchem as medidas: ADORO!

Tinha recebido em casa a nova Gama de Compotas Natura da Quinta de Jugais, umas compotas sem açúcares adicionados e que andava super curiosa de provar. Mais do que barrar as Compotas numa fatia de pão, achei que um Cheesecake seria a oportunidade perfeita para testar as compotas Natura.

A verdade é que fiquei rendida: são deliciosas! Não têm açúcar adicionado nem ingredientes “desconhecidos” e considero que são uma ótima escolha para quando não temos tempo de fazer compotas em casa!

Este Cheesecake não tem Glúten

Esta Receita de Cheesecake de Morango não tem Glúten, Lactose nem açúcar refinado: é Paleo e também Vegan. Como é que um Cheesecake pode ser Vegan? Bem, na verdade é um Cheesecake que não leva queijo! Impossível? Pode parecer mas não é.
Garanto que é super delicioso. Que não perdeu nada pelo facto de não ter aqueles ingredientes que só nos fazem mal,  mas o melhor é mesmo experimentarem e tirarem as vossas dúvidas.

Se procuram outras receitas de Cheesecake podem ver também o Cheesecake Vegan de Cacau e Frutos Vermelhos ou o Cheesecake Fingido de Citrinos.

Vamos à receita?

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