Este prato, além de ser uma explosão de sabores, é extremamente versátil. Pode ser servido como acompanhamento de uma carne grelhada ou como estrela principal de uma refeição mais descontraída. A mistura de texturas, com o feijão cremoso, o crocante da farinha e a linguiça suculenta, faz com que o Feijão Tropeiro seja uma escolha irresistível para qualquer ocasião.

Porque fazer Feijão Tropeiro em casa?
Preparar o Feijão Tropeiro em casa é uma ótima oportunidade para trazer um toque de criatividade à mesa. O prato pode ser adaptado ao teu gosto, adicionando ingredientes como bacon (eu não dispenso), couve refogada ou até mesmo uma pitada de pimenta para dar mais intensidade. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar sobras de feijão cozido que poderiam ir para o lixo.

Dicas para um Feijão Tropeiro perfeito:

1. Usar feijão cozido al dente para garantir que ele não se desfaz durante a preparação.
2. Escolher uma farinha de mandioca de qualidade para realçar o sabor.
3. Servir imediatamente após a preparação para preservar a textura crocante e os sabores frescos.

Se és fã de pratos reconfortantes e cheios de sabor, esta receita é para ti. Não te esqueças de explorar outras receitas aqui no site e de guardar esta para quando quiseres surpreender amigos e familiares com um prato irresistível!

Agora que conheces a história e os segredos do Feijão Tropeiro, está na hora de pôr as mãos na massa (ou melhor, no feijão!). Esta é uma receita que combina tradição Brasileira e praticidade, perfeita para qualquer momento especial.

Experimenta e conta-me nos comentários o que achaste deste prato incrível!

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A ideia não é original minha, vi num vídeo do Jack Mancuso. Mas não resisti e tive de experimentar. Pois bem, tudo o que tenho a dizer é EXPERIMENTEM e depois venham contar como foi.

A Carne D’Erva lançou o desafio: será que depois do sucesso da primeira receita com Tomahawk eu conseguia fazer algo ainda mais delicioso? Confesso que o desafio era grande. A ultima vez que tinha cozinhado o Tomahawk Carne D’Erva o resultado tinha sido top e chegar ao mesmo nível com outra receita não era tarefa fácil.

Pesquisei um pouco em busca de ideias e cheguei à página de Jack Mancuso que tem sempre umas receitas top com carne e encontrei esta ideia. 

Uma espécie de bife wellington mas com Tomahawk e sem massa folhada. O aspeto era por demais tentador e o Jack garantia que era o melhor Tomahawk de sempre. Conclusão: porquê inventar se alguém já tinha encontrado a receita perfeita? Estava decidido!

É claro que se estou aqui a contar a história vocês já adivinharam. O Tomahawk ficou perfeito. Eu adoro cogumelos, sou fã incondicional de Bacon e não troco nada por queijo… combinação vencedora pois claro…

É claro que como sempre para obter um resultado top a qualidade dos produtos utilizados é muito importante. Por isso, atenção aos ingredientes na hora de escolher um bom bacon. Quanto à Carne… já sabem a minha preferência vai mesmo para a Carne D’Erva.

Carne deliciosa, proveniente de Vacas felizes criadas na Lezíria Ribatejana e alimentadas apenas a erva, sem antibióticos,  sem hormonas de crescimento e numa produção Neutra em Carbono. ( O código BITES10 dá 10% de desconto nas vossas compras na LOJA ONLINE).

Vamos então à receita?

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Obrigado! 

Em Parceria com a Carne D’Erva.

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Não sei de vocês mas eu sou super fã de sopa. Cá em casa comemos muita sopa principalmente nos dias de inverno. É aquele prato que sabe sempre bem depois de um dia chuvoso e mais frio. Reconforta, aquece e deixa-nos de sorriso na cara mesmo nos dias mais cinzentos. É ou não é assim?

Cá por casa quando não há sopa no frigorifico ou congelador este Creme rápido de Cogumelos é uma das opções favoritas. É que nem sempre há tempo e paciência para cozinhar não é verdade? Eu adoro cozinhar e sofro desse mal imagino que não seja a única.

Cogumelos é algo que tenho sempre de ter em casa. Existe sempre uma caixinha Ventsmart no frigorífico com os cogumelos que me chegam no cabaz da Frutifique. São ótimos e super versáteis. Ficam bem salteados, em hambúrgueres e também noutro tipo de utilizações como este creme que vos trago hoje.

Este creme fica bem com todo o tipo de cogumelos, adoro por exemplo fazê-lo com Shitake ou Pleurothus que são por norma espécies com mais sabor. E depois tem aquela vantagem de ser mesmo um creme super rápido ideal para os dias mais apressados.

E como uma sopa rápida é sempre uma boa opção eu e a Carla do Cozinha à La Carte decidimos fazer um Episódio do Bites à La Carte dedicado a sopas rápidas. Podem ver o episódio AQUI se ainda não viram.

Vamos à receita?

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