Arquivo de pesto caseiro - Healthy Bites Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas! Tue, 09 Feb 2021 15:27:58 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://healthybites.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-healthybites_favicon-32x32.png Arquivo de pesto caseiro - Healthy Bites 32 32 Gnocchi de Batata Com Feta no Forno https://healthybites.pt/recipe/gnocchi-de-batata-com-feta-no-forno/ https://healthybites.pt/recipe/gnocchi-de-batata-com-feta-no-forno/#respond Tue, 09 Feb 2021 15:27:58 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=10519 Aprenda a fazer uns deliciosos Gnocchi de Batata Com Feta no Forno. Gnocchi é talvez o meu prato Italiano favorito. Cremosos, com um sabor único e que conjugam bem com qualquer molho que queira adicionar. Desta vez escolhi um molho que anda super na moda e que já vi em imensas versões, o molho de […]

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Gnocchi é talvez o meu prato Italiano favorito. Cremosos, com um sabor único e que conjugam bem com qualquer molho que queira adicionar. Desta vez escolhi um molho que anda super na moda e que já vi em imensas versões, o molho de Feta no Forno. Vi com tomate cherry, com azeitonas, eu usei a polpa de tomate para ficar com um prato mais húmido.

Ficou um prato verdadeiramente delicioso e ideal para fazer uma surpresa aí em casa neste dia dos Namorados que se aproxima. Acredite, vai valer a pena. Experimente!

Para esta receita usei a Batata Princesa Amandine da qual sou embaixadora em Portugal. 

Sei que já vos falei outras vezes desta Batata mas nunca é demais relembrar que é uma Batata com sabor amanteigado, textura lisa e com a mesma variedade durante todo o ano mantendo o sabor e a qualidade. Sem dúvida que a cremosidade desta Batata é um factor diferenciador no que toca a esta receita e por isso foi sem dúvida a escolha ideal. Resultaram uns Gnocchi ainda mais cremosos e deliciosos que o habitual.

No Blogue já encontra outras receitas com esta Batata como por exemplo as deliciosas Batatas Gratinadas ou as Pataniscas de Batata Amandine com Salmão Fumado ou as Bolinhas de Batata com Bacon que têm feito um sucesso enorme . Experimente qualquer uma delas e acredite, ficará rendido.

Gnocchi de Batata Com Feta no Forno Gnocchi de Batata Com Feta no Forno Gnocchi de Batata Com Feta no Forno Gnocchi de Batata Com Feta no Forno

Gnocchi de Batata Com Feta no Forno
Uns deliciosos Gnocchi de Batata Com Feta no Forno que vão fazer furor em qualquer jantar de família ou amigos.
Doses6 pessoas
Tempo Preparação60 minutos
Tempo Cozedura50 minutos
Ingredientes
Para os Gnocchi
Para o molho
Instruções de preparação
Para os Gnocchi
  1. Lave bem as batatas e coza a vapor 1kg de Batata Princesa Amandine.
  2. Descasque as batatas e desfaça-as em puré.
  3. Adicione o fubá, o ovo e o sal e amasse bem até obter uma massa homogénea.
  4. Faça rolinhos com a massa, e corte pequenas almofadas.
  5. Com ajuda de um garfo enrole os gnocchi formando uma espécie de concha. (Veja no vídeo como fazer).
  6. Coza os Gnocchi em água fervente até virem ao de cima e reserve.
Para o molho
  1. Numa assadeira coloque a polpa de tomate, o queijo feta , os dentes de alho e tempere com azeite, sal e pimenta.
  2. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
  3. Retire, junte 2 c.sopa de pesto e misture bem.
  4. Adicione os Gnocchi cozidos, envolva, salpique com queijo ralado e leve ao forno durante mais 10 minutos.
  5. Bom Apetite!

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Obrigado! 

Em Parceria com a Batata Princesa Amandine.

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]]> Não é muito tradicional cozinhar com Carne de Coelho Picada mas esta Receita de Bolonhesa de Coelho acredito que vá conquistar muitos adeptos.

A Carne Picada não é um corte que associemos facilmente à Carne de Coelho, no entanto a Mitt Food Innovation já nos disponibiliza alguns cortes diferentes que nos permitem diversificar mais a forma como cozinhamos a Carne de Coelho. Obviamente a Mitt também nos vende o tradicional coelho inteiro mas têm disponíveis muitos outros formatos. Almôndegas, Bifanas, Hambúrgueres, Medalhões, Supremos, Lombos,… e claro a Carne Picada com que confecionei esta deliciosa Bolonhesa.  

Se quiserem experimentar estes cortes de Carne de Coelho um pouco diferentes do tradicional, podem usar o código BITES5 na loja Online da Mitt e têm direito a 5% de desconto da vossa encomenda. 

A verdade é que a Carne de Coelho é perfeita para uma receita como esta. Branquinha, de sabor suave fica perfeita quando conjugada com um delicioso molho de tomate. 

A Carne de Coelho sempre foi apreciada lá em casa. Lembro-me que era algo que a avó Judite cozinhava como ninguém. O seu delicioso Coelho à Caçador é algo que ainda hoje consigo sentir o sabor na minha boca, podem ver a sua receita AQUI mas aviso já que mesmo a receita sendo a dela não fica verdadeiramente igual ao que ela fazia. Entretanto já recriei, e partilhei por aqui outras das suas receitas de coelho como o Coelho com Feijão Branco ou as Empadas de coelho. Qualquer uma delas é muito saborosa e uma optima oportunidade para consumir esta deliciosa carne.

Vamos à Receita?

Bolonhesa de Coelho Bolonhesa de Coelho

Bolonhesa de Coelho
Uma deliciosa e saborosa Bolonhesa
Doses4 pessoas
Tempo Preparação10 minutos
Tempo Cozedura25 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Numa caçarola coloque 1 fio de azeite, o alho e o chouriço picado e deixe cozinhar ligeiramente.
  2. Adicione a carne de coelho, o sal, o pesto e os oregãos e vá mexendo até cozinhar a carne.
  3. Por fim adicione o tomate pelado picado em cubos e a polpa de tomate. Vá mexendo até o tomate cozinhar e apurar.
  4. Sugestão: sirva com courgette espiralizada e queijo ralado a gosto.

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Bolonhesa de Coelho Bolonhesa de Coelho

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Obrigado! 

Em Parceria com a Mitt Food Innovation.

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