A escolha dos ingredientes foi muito pensada por mim por duas razões: em primeiro lugar o sabor e depois o facto de querer oferecer uma opção saudável diferente da maioria das granolas de compra demasiado açucaradas e com valores altos de gordura adicionada.

Por não lhe querer trazer uma receita com um teor de gordura exagerado lembrei-me de usar um puré de fruta na preparação desta granola. Escolhi a pêra pelo seu sabor suave que não iria abafar os outros ingredientes. Depois foi só pensar nas minhas especiarias preferidas e a receita já estava organizada na minha cabeça.

Em seguida deitei mãos à obra! Optei por fazer a granola na minha slowcooker da CROCKPOT ( pode ver o modelo que usei aqui ) por uma questão prática e de comodidade. Foi uma excelente opção e não volto a fazer granola de outra forma.

A granola cozinhou uniformemente e ficou super estaladiça, tal como se quer. Se está na dúvida se deve ou não investir numa slowcooker, a minha opinião é de que vale muito a pena. Se der uma voltinha aqui pelo site vai encontrar várias receitas na slowcooker, deixo-lhe o link para uma das minhas preferidas: Cozido à Portuguesa.

Encontra este e outros modelos de slowcooker disponíveis no site da Lecuine e pode usufruir de 5% de desconto ao usar o código HEALTHYBITES quando fizer a sua compra. 

Vamos então à receita?

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Últimamente, não sei se já repararam, tenho feito uma visita às receitas antigas apenas para lhes tirar novas fotografias e compor o blog e estas barritas não podiam ficar de fora pois são o meu snack de eleição e já mereciam umas fotos mais dignas.

É nestas alturas, em que olho para o que fazia no inicio que vejo o quanto o meu blog já evoluiu e o quanto as fotos já melhoraram. Ainda não está como quero (acho que nunca vai estar),  mas cada dia está um pouco melhor e isso dá-me ânimo para continuar a trabalhar para que a melhoria seja visível de dia para dia.

Mas voltando às barritas de tâmaras e frutos secos…

Podem servir de snack mas também podem servir como sobremesa, topping para smothie bowls  ou podem ser apenas aquele miminho doce que de vez em quando a nossa cabeça pede (sim isso é tudo cabeça, acreditem).

Os ingredientes para estas barritas são simples e de fácil acesso. A dificuldade de confeção é praticamente nenhuma e o resultado… bem o resultado já se sabe: sucesso garantido!

Estas barritas deliciosas são ainda uma óptima alternativa para substituir aquelas Raw Bars super caras que se encontram à venda pois ficam muito parecidas com as de compra (por exemplo ESTAS) . Vantagens: ficam muito mais baratas e não ficamos com embalagens plásticas para deitar ao lixo.

Agora já sabem, é só colocar as mãos à obra e fazer esta Receita de Barritas de Tâmaras e Frutos Secos: vão adorar!

Receita de Barritas de Tâmaras e Frutos Secos

Um delicioso snack para ter sempre à mão!

• RefeiçãoLanche, Snacks, Sobremesas
• CozinhaPaleo, Sem Glúten, Sem Lactose, Vegan

Doses20 barritas

Tempo Preparação30 minutos

Ingredientes

• 500 gramas pasta de tâmarasPode usar o mesmo peso de tâmaras descaroçadas
• 250gramas frutos secosPicados grosseiramente
• 100 gramas coco ralado

Instruções de preparação

1. Num processador de alimentos ou robot de cozinha triture grosseiramente os frutos secos.
2. Adicione a pasta de tâmaras em pedaços e o coco ralado e volte a triturar.
3. Retire do processador e amasse com as mãos para que a massa "cole"
4. Com ajuda de um rolo da massa "estique" a mistura entre duas folhas de papel vegetal até à grossura pretendida.
5. Corte as barritas do tamanho que preferir e envolva cada uma delas num pouco de papel vegetal.
6. Conserve no frio.
7. Bom Apetite!

Recipe Notes

Use frutos secos à sua escolha. Nas das imagens usei amêndoas e pistachio.

Veja também a receita de Barritas de Figo e Amêndoa.

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Receita original de Abril de 2017 atualizada em Agosto de 2018

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