Quando chegou a altura de decidir a Receita do mês de Dezembro com a minha Airfryer  da Philips fiquei indecisa mas tinha uma certeza: seria um dos muitos doces fritos tradicionais desta época.

Entre sonhos, velhoses, filhós, coscorões… rapidamente percebi que a escolha ficava entre dois: Sonhos de Cenoura ou Rabanadas. Mas já dizia o outro… “O Publico decidiu está decidido!” Depois de uma votação nos stories decidi que a escolha seriam as Rabanadas.

Confesso aqui que não sou a maior fã de Rabanadas… aliás, de quase nenhum doce de Natal. Em conversa com uma querida seguidora descobri que algumas pessoas faziam as Rabanadas com Chá de Limão. Ora eu, que estava decidida a fazer a substituição obvia do leite por bebida vegetal rapidamente mudei de ideias. Fiz um chá bem forte como me foi recomendado e decidi experimentar.

Confesso que fiquei surpreendida e entusiasmada com o resultado final. O Saborzinho a Limão ficou bastante mais intensificado do que me lembrava das tradicionais. E a consistência do pão para mim ficou perfeita mas vocês podem ajustar mediante a grossura do pão. Para quem gosta de Rabanadas mais húmidas e moles cortem fatias mais finas de pão. Se, como eu preferem mais secas o pão deverá ser mais grosso. 

Quem vai experimentar esta maravilha de Rabanadas em casa? Para outros doces de Natal espreitem AQUI. 

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Obrigado! 

Em Parceria com a Philips.

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Recebi um convite da AEG para um Showcooking Natalício. A ideia seria partilhar versões um pouco mais saudáveis das sobremesas mais tradicionais da época Natalícia.

Mas eu tinha um problema:  não sou a maior fã dos doces tradicionais de Natal. Não gosto de doces fritos nem de doces muito doces e por isso o desafio de adaptar receitas tradicionais natalícias era grande… mas irrecusável!

Algumas eram adaptações mais óbvias, outras mais complicadas. As Rabanadas de forno pareceram-me uma excelente ideia e foi isso mesmo que decidi fazer.

Rabanadas de forno.

Não sou a maior fã de Rabanadas (isto para não dizer que não gosto mesmo). Aquela textura de “papa” não é mesmo a minha praia mas reconheço que deve ficar uma delicia pois quase todos os que conheço adoram rabanadas.

Estas são um pouco diferentes do habitual. Em vez de serem demolhadas em leite ou bebida vegetal são demolhadas em Chá de Limão bem forte (sugestão de uma querida seguidora). Também não são adoçadas logo de inicio e cada um coloca no final o doce que quer usar escolhendo o sabor e quantidade ajustadas a si.

Sobre o Showcooking na AEG

O showcooking foi feito em directo a partir do Showroom da AEG e podes ver o vídeo AQUI (parte 1) e AQUI (parte 2).

O forno a vapor Cookview da AEG foi a estrela do dia, pode saber mais sobre ele AQUI mas posso dizer que entre outras coisas tem a função Steamify que regula automaticamente o vapor necessário ao cozinhado, tem a possibilidade de fazer cozedura a vácuo e ainda como o nome indica a possibilidade de ver através de uma câmara como está o cozinhado controlando remotamente o forno. Fiquei obviamente apaixonada e cheia de vontade de ter um forno destes.

Tive ainda possibilidade de trabalhar com outros electrodomésticos. O Forno Compacto Combiquick que é um forno ventilado com função de forno e microondas, ideal para casas pequenas e também a Ultramix uma batedeira com 1000W de potência ideal para todo o tipo de massas até as mais pesadas. 

Claro que vim cheia de vontade de equipar a minha cozinha toda com AEG ou não tivesse eu na fase de remodelação da minha cozinha.

Relativamente às outras receitas do Showcooking. Fiz estes Sonhos de Cenoura enformados e ainda estas deliciosas Broas Castelares sem glúten e sem refinados.

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Obrigado! 

Em Parceria com a AEG.

Fotos de Rui Valido.

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