Arquivo de Cenouras grande - Healthy Bites Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas! Fri, 01 Jan 2021 17:39:59 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://healthybites.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-healthybites_favicon-32x32.png Arquivo de Cenouras grande - Healthy Bites 32 32 Receita de Bacalhau à Healthy Bites https://healthybites.pt/recipe/receita-de-bacalhau-a-healthy-bites-sem-gluten-sem-lactose-paleo/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-bacalhau-a-healthy-bites-sem-gluten-sem-lactose-paleo/#comments Fri, 01 Jan 2021 00:56:09 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=2182 Esta Receita de Bacalhau à Healthy Bites é sempre um prato que faz sucesso. Fica tão bem numa mesa de festa como num jantar do dia a dia. Como boa Portuguesa sou fã de Bacalhau. Não posso dizer que gosto de todas as formas pois algumas receitas agradam mais que outras mas na generalidade gosto […]

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]]> Esta Receita de Bacalhau à Healthy Bites é sempre um prato que faz sucesso. Fica tão bem numa mesa de festa como num jantar do dia a dia.

Como boa Portuguesa sou fã de Bacalhau. Não posso dizer que gosto de todas as formas pois algumas receitas agradam mais que outras mas na generalidade gosto e pronto.

Costumávamos fazer cá por casa uma receita de Bacalhau semelhante a esta mas tinha algumas coisas a mudar antes de a considerar uma boa Receita de Bacalhau e principalmente uma Receita Saudável.

Fez tanto sucesso esta receita que a incluí também no meu primeiro livro: Healthy Bites. Este livro conta com 4 ementas semanais e mais de 120 receitas low carb, simples e deliciosas. 

É bem simples de fazer esta receita: uns legumes fresquinhos, o bacalhau que nunca falta em casa de qualquer Português e no final um Bechamel delicioso feito com leite de coco e alho-francês… sem farinhas, sem aditivos.

Tenho outras receitas de Bacalhau no Blog e são todas muito boas. Espreitem por exemplo a Receita de Bacalhau à Brás Low Carb ou a Receita de Bacalhau com Broa ou os Deliciosos Fofos de Bacalhau. Qualquer uma das receitas é deliciosa mas nada melhor do que experimentarem.

Já agora e continuando o tema do Bacalhau já pensaram no Bacalhau para a Consoada ou por aí por casa é mesmo só o tradicional Bacalhau cozido?

Eu gosto muito de Bacalhau Cozido mas confesso que na consoada não é bem o bacalhau que me apetece comer e acabo sempre por procurar coisas diferentes.

Este não será pela certa o meu Bacalhau de Natal mas vou começar a pensar no assunto e depois conto tudo… combinado?

Vamos então à Receita de Bacalhau à Healthy Bites. Espero que gostem.

Receita de Bacalhau à Healthy Bites Receita de Bacalhau à Healthy Bites Receita de Bacalhau à Healthy Bites Receita de Bacalhau à Healthy Bites

Receita de Bacalhau à Healthy Bites
O mais delicioso prato de Bacalhau.
Doses6 pessoas
Tempo Preparação30 minutos
Tempo Cozedura30 minutos
Ingredientes
Bacalhau
Molho Bechamel
Instruções de preparação
Bechamel
  1. Corte o alho francês em pedaços e coloque numa panela com o leite de coco.
  2. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada e coza.
  3. Quando o alho francês tiver cozido triture tudo até obter uma consistência cremosa.
  4. Reserve,
Bacalhau
  1. Numa caçarola coloque um fio de azeite e a cebola cortada em meias luas e a folha de louro e coloque ao lume até as cebolas ficarem translucidas.
  2. Adicione o bacalhau e deixe cozinhar.
  3. De seguida adicione os legumes: a courgette e a beringela em pedaços e a cenoura ralada e cozinhe.
  4. Quando os legumes tiverem cozinhado adicione as nabiças cortadas em pedaços, tape a caçarola e deixe que murchem.
  5. Misture tudo e adicione o Bechamel deixando um pouco para colocar por cima a cobrir o tabuleiro para gratinar.
  6. Coloque os camarões cozidos dispostos por cima.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até dourar.
  8. Bom Apetite!
Recipe Notes

Opcional: Pode ainda adicionar um pouco de queijo vegan por cima para ajudar a gratinar e dar mais sabor.

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Cozinhar Bacalhau Cozinhar Bacalhau Cozinhar Bacalhau Cozinhar Bacalhau

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Receita de Novembro de 2018 atualizada em Janeiro de 2021.


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