Faz duas semanas que não colocava receitas no blog. O mês de Janeiro foi um caos cá por casa e ainda estou meia de “ressaca”. A cansaço acumulado é mais que muito e confesso que a vontade de cozinhar é nula ou praticamente nula.  Mas os cabazes da Quinta da Herdeira trazem sempre umas coisinhas tão boas que, apesar de ter decidido que em fevereiro não ia cozinhar, não resisto a ir para a cozinha.

O molho de nabiças que vinha no meu cabaz desta semana piscou-me o olho. Não foi usado de imediato mas tinha de acabar por fazê-lo e andei a estudar a melhor forma de o gastar.

Já vos falei noutras alturas da minha saga por arranjar acompanhamentos diferentes por isso, umas Migas de Nabiças foi uma ideia que surgiu e que me pareceu lindamente.  Como havia cogumelos no frigorifico pensei que seria uma excelente combinação e não me enganei.

Não posso garantir que agradem aos mais tradicionalistas, mas aquele saborzinho de alho e coentros está lá. Por isso, amantes de migas, toca a ir para a cozinha e experimentar esta Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos. Depois quero saber a vossa opinião.

Para outros acompanhamentos alternativos e deliciosos aconselho a Salada de Trigo Sarraceno e Legumes por exemplo ou então a Salada quente de Beterraba, ambos muito saborosos.

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Post em Parceria com Quinta da Herdeira.

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Receita de Migas Paleo de Nabiças e Cogumelos [Sem glúten, Sem Lactose, Vegan]

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