Adoro Waffles. Principalmente aquelas versões da desgraça em que o Waffle é super estaladiço por fora e muito leve. Mas essas versões são assim devido à enorme quantidade de açúcar. Obviamente não são uma boa opção pelas razões óbvias e por isso é muito difícil de obter aquela textura tão boa.

Nas minhas lides inventivas saiu-me esta receita… Foram uma excelente surpresa estes Waffles!

De uma massa de panquecas que não agradou, pois ficou uma massa muito quebradiça e seca na versão panquecas, a versão de Waffles conquistou cá por casa. 

Ficaram bem parecidos àquela versão menos saudável de que vos falei. Crunchy por fora, macios e deliciosos por dentro. 

Não são os Waffles mais low carb do mundo, é verdade, pois têm farinha de mandioca, mas são na mesma uma excelente opção quando nos apetece um pequeno-almoço diferente e cheio de sabor.

Aposto que se estão a perguntar… mas para quê sujar a Yammi para fazer Waffles. Bem, já expliquei noutras alturas, mas volto a explicar. É que a textura da massa fica bem diferente, muito mais cremosa e homogénea e, por isso, os Waffles vão também eles ficar mais leves, fofos e estaladiços. Sim, acredito que o facto de preparar a massa na Yammi faz realmente toda a diferença.

Se procuram outras receitinhas deste género para a vossa Yammi, vejam por exemplo as Panquecas Low Carb ou então as Panquecas de Manteiga de amêndoa. São ambas deliciosas e valem muito, muito a pena.

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