Descongele a posta de cherne completamente e retire-lhe as escamas.
Coloque uma folha de papel de aluminio e uma folha de papel vegetal por cima.
Sobre o papel vegetal coloque 1 fio de azeite, a cebola em meias luas, a couve-roxa ralada, a couve-flor em pedaços, as folhas de espinafres, o alho francês em rodelas e o pimento em tiras.
Por cima dos legumes coloque a posta de cherne.
Sobre o cherne coloque os alhos laminados, a pimenta, o sal, o pimentão doce e alguns coentros picados.
Feche o Papelote e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Retire do forno, abra o papelote e salpique com sumo de lima e os restantes coentros frescos picados.