Arquivo de raspa de limão - Healthy Bites Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas! Fri, 01 Jan 2021 18:50:30 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://healthybites.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-healthybites_favicon-32x32.png Arquivo de raspa de limão - Healthy Bites 32 32 Receita de Bolachas de Gengibre e Limão https://healthybites.pt/recipe/receita-de-bolachas-de-gengibre-e-limao-sem-gluten-sem-lactose-paleo-vegan/ https://healthybites.pt/recipe/receita-de-bolachas-de-gengibre-e-limao-sem-gluten-sem-lactose-paleo-vegan/#respond Fri, 14 Sep 2018 21:36:29 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=1587 E para hoje uma óptima receita de bolachas de gengibre e limão. Acabo sempre por falar das minhas memórias e desta vez não vai ser excepção. É através das memórias que recordo sabores, reproduzo receitas, misturo ingredientes. São no fundo a base de toda a minha cultura gastronómica. Mas falando das Bolachas de Gengibre. Na […]

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]]> E para hoje uma óptima receita de bolachas de gengibre e limão.

Acabo sempre por falar das minhas memórias e desta vez não vai ser excepção. É através das memórias que recordo sabores, reproduzo receitas, misturo ingredientes. São no fundo a base de toda a minha cultura gastronómica.

Mas falando das Bolachas de Gengibre. Na primeira vez que fui a Londres, em 1997 (21 anos … o tempo passa) comi umas deliciosas bolachas de Gengibre. Essas bolachinhas eram crocantes e docinhas mas ao mesmo tempo picantes. Uma mistura interessante e curiosa que me deixou sempre aquele sabor na memória.

Sempre que volto a Inglaterra ou à Escócia lá vou eu ao supermercado tentar encontrar as bolachinhas. Podem ver as bolachas de que falo aqui mas atenção não vale a pena ler os ingredientes, nem pensar que são uma boa opção. Estas bolachinhas estão carregadas de maus ingredientes: muito açúcar, gorduras hidrogenadas e ingredientes desconhecidos. Mas confesso que é um pecado que cometo simplesmente porque me recorda a primeira viagem a Londres. Compro um pacote como 2 bolachas e fico satisfeita.

Agora que já perceberam o porquê de ter feito esta receita vou falar um pouco sobre ela.

Esta receita de bolachas de gengibre e limão têm poucos ingredientes e são muito fáceis de fazer. Ficam muito saborosas: um sabor ligeiro a gengibre refrescado pelo limão! Não tem glúten, não têm lactose: são aptas para Paleo e Vegan! Querem mais razões para ir para a cozinha?

Se procuram outras receitas de Bolachinhas, daquelas que agradam a miúdos e graúdos poderão vejam também as Bolachas de Noz e Coco e as Bolachas de amêndoa com pepitas de Chocolate.

Receita de Bolachas de Gengibre e Limão Receita de Bolachas de Gengibre e Limão

Receita de Bolachas de Gengibre e Limão
Umas Bolachinhas muito saborosas que agradam a miúdos e graúdos!
Doses25 Bolachinhas
Tempo Preparação30 minutos
Tempo Cozedura20 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Num processador ou robot de cozinha triture todos os ingredientes até formarem uma massa homogénea.
  2. Coloque a massa no frigorifico durante 30 minutos.
  3. Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal com auxilio do rolo da massa.
  4. Corte a massa com um cortador de bolachas e coloque-as sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos (verificar quando a bolacha começa a ficar mais escura no rebordo).
  6. Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma grelha.
  7. Guarde num recipiente hermeticamente fechado depois de frias.
  8. Bom Apetite!
Recipe Notes

Costumo comprar a pasta de tâmaras em supermercados biológicos. Fica bastante mais em conta do que as tâmaras ao natural. Se não encontrar à venda poderá usar o mesmo peso em tâmaras descaroçadas.

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Receita de Bolachas de Gengibre e Limão Receita de Bolachas de Gengibre e Limão

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