Sempre me lembro desde miúda que na altura dos Santos havia Broas em minha casa. Umas de erva-doce, umas de mel, outras de frutos secos, de batata-doce mas as que mais gostava eram as Broas Fervidas que sempre me lembro da minha mãe fazer. 

Havia as broas fervidas de café e também as de cacau. As favoritas sempre foram as de café e são essas que decidi reproduzir nesta versão sem glúten e sem refinados. 

Existem alguns “segredos” para fazer umas boas broas. O Azeite e a sua qualidade é um dos principais pontos a focar e depois algumas especiarias são essenciais: Canela e Erva-doce.

Estas broas fazem parte da minha infância. Lembro-me de correr as ruas da minha aldeia (Deixar um Beijinho a todos os seguidores que tenho da Brogueira e que passaram comigo bons momentos na minha infância) com o saco de pano a pedir o Pão por Deus! 

Quando regressava a casa trazia broas, rebuçados, laranjas e tangerinas, caixas de diospiros e moedas. Era uma tradição bem gira que ainda me faz sorrir quando penso nela.

Mas o “Pão por Deus” foi-se perdendo… Talvez nas aldeias ainda se faça alguma coisa não sei e substituímos tudo pelo Halloween que importámos. Não me chateia nada que se tragam festividades só tenho pena é que o Pão por Deus não tenha já a expressão de antigamente!

Gostou desta receita? Guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Broas Fervidas sem glúten ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais ou partilhe directamente comigo para que possa também partilhar as vossas fotos. Por favor, não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

O conteúdo Broas Fervidas sem glúten aparece primeiro em Healthy Bites.

Confesso que cá por casa a Páscoa é uma época festiva que passa um pouco ao lado, serve normalmente de “Desculpa”para juntar a família para um almoço demorado (Todas as desculpas são boas para juntar a família certo?). 

Mas se a Páscoa passa ao lado, as amêndoas nos corredores de supermercado não passam despercebidas. Este ano as coisas são diferentes mas normalmente acabavam sempre por vir um ou dois pacotes de amêndoas parar cá a casa. 

Normalmente trazemos um de amêndoas com Chocolate e outro com amêndoas tipo rústicas que são as minhas preferidas. 

As amêndoas de chocolate são fáceis de reproduzir mas para me deliciar com as minhas amêndoas preferidas decidi recriar as Amêndoas de Páscoa rústicas à minha maneira.

Amêndoas de Páscoa

As amêndoas doces começaram a ser produzidas em França.  O Objectivo na altura era que as amêndoas se conservassem por mais tempo o que acontecia com a cobertura açucarada.

Já a tradição das amêndoas oferecidas na Páscoa resulta do antigo culto prestado ao ovo como símbolo da Ressurreição e eternidade. 

Independentemente dos hábitos de cada família, em Portugal é tradição antiga a troca de amêndoas confeitadas entre padrinho/madrinha e respectivos afilhados.

Este ano poderá não ser fácil trocar as amêndoas, nem caçar os ovos de chocolate no quintal de família mas espero que esta receita ou a Receita de Ovos de Páscoa de colher vos possa adoçar a vossa Páscoa.

Se Gostou desta receita guarde-a no Pinterest.

Se realizar a Receita de Amêndoas da Páscoa Rústicas ou outra receita Healthy Bites partilhe a foto com o Hashtag #healthybitespt nas redes sociais. Todas as semanas vou escolher um dia para partilhar as vossas fotos! Coloquem sempre o LINK da receita a acompanhar. Não partilhem na internet cópias de textos de receitas, nem prints! 

Obrigado! 

O conteúdo Amêndoas da Páscoa Rústicas aparece primeiro em Healthy Bites.