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Como Fazer Iogurtes caseiros de forma ecológica

Healthy Bites — Mon, 20 Aug 2018 22:35:00 +0000

Como fazer Iogurtes caseiros de forma ecológica é a resposta que vos trago hoje. Se procuras evitar os processados, os aditivos e se te preocupas com a quantidade de plástico que o ser humano anda a produzir esta pode ser também a tua solução.

Lembro-me de quando era miúda a minha avó me fazer iogurtes caseiros, utilizava normalmente o leite que trazia ainda morno (acabado de ordenhar) que comprava a uma vizinha que vendia leitinho das suas vacas e que eu me recusava a beber… não havia chocolate em pó, café, até mesmo açúcar que me fizesse beber leite e os iogurtes caseiros (na altura os de compra não estavam assim tão acessíveis a todas as bolsas) pareciam ser a solução para me fazer ingerir produtos lácteos que se acreditava, na altura, serem tão necessários ao ser humano!

Quando a minha pequena começou a comer e comecei a ler os rótulos dos iogurtes (sim sou uma empenhadissima leitora de supermercado) confesso que fiquei assustada com a quantidade de açúcar que continham… antes de me lembrar dos iogurtes caseiros procurei ainda as alternativas vegetais disponíveis no mercado e confesso, apesar de até existirem boas opções, fiquei escandalizada com os preços.

Na minha busca pelo iogurte ideal encontrei acabei por encontrar algumas alternativas que me pareciam bastante boas e em conta mas na grande maioria todos os iogurtes que analisava tinham um problema… embalagens de plástico (são raros os que encontramos em frascos de vidro).

Ora já fizeram as contas às embalagens de plástico que descartamos só por causa do consumo de iogurtes? Acreditem é assustador. Ora imaginem uma família de 3 pessoas e cada uma dessas pessoas come 1 iogurte 5 vezes por semana … ao fim de um ano são 780 embalagens de iogurte que desperdiçámos… assustador não é verdade?

Rapidamente percebi que a solução era começar a fazer iogurtes caseiros e comecei à procura de uma iogurteira cá para casa. Verifiquei que não eram caras e estavam acessíveis a qualquer bolsa , mais mais uma vez havia uma coisa que me fazia confusão: o plástico… as iogurteiras que encontrava à venda eram todas feitas de plástico e lá fui adiando a compra!

No Workshop de Natal que fiz no 4Bio – Supermercado Biológico no ano passado conheci o YogurtNest. Precisava de levedar uma massa durante o workshop e estava preocupada com o frio. A Helena, uma das donas do 4Bio sugeriu que levedasse a massa no YogurtNest, o novo produto que tinha à venda na altura, pois apesar de ser uma iogurteira podia também servir como slow cooker, como ninho para levedar massas ou até como mala térmica. Fiquei curiosa e decidi dar uma oportunidade e claro resultou (se não fosse o caso não estaria pela certa a falar deste assunto).

YogurtNest

E o que é o YogurtNest? É um saco super giro feito de algodão, linho ou lã e cortiça e que mantém a temperatura do que lhe colocarmos dentro.

Podemos com ele produzir o nosso próprio iogurte mais rapidamente que numa iogurteira tradicional (apenas 6 horas) sejam eles de leite de vaca, cabra, ovelha ou de bebida vegetal de compra ou caseira sem necessitar de ligar à corrente.

Para além de fazer iogurte o YogurtNest pode ser usada como ninho para levedar massas (de pão, pizzas, bolos, etc.. ) como já vos disse, ou até como slow cooker permitindo cozinhar arroz, massas, sopa, estufados… economizando energia.

Melhor parte disto tudo? Não há comida queimada, tachos a verter, não é preciso esfregar panelas… Acresce ainda o facto de manter a comida quentinha até à hora de servir, servindo como mala térmica, e ainda pode ir diretamente à mesa, para a praia ou para um piquenique pois é um saco muito giro e cheio de estilo. Já se imaginaram a cozinhar o arroz para o piquenique a caminho do local? Sim… também é possível!

Bem, já perceberam que estou fã não é verdade? Sim é verdade… estou mesmo rendida: o arroz por exemplo já não cozinho de outra forma e a pequena tem sempre iogurtes feitos sejam eles dos mais convencionais ou de coco (os meus favoritos).

A Yogurtnest é um produto Português (que bom que é apoiar projectos assim) e por cada compra que fizerem o YogurtNest ainda doa 1% das vendas para projectos de conservação da Natureza (o Grupo Lobo) através do programa 1% for the Planet.. só boas surpresas!

Este foi mais um passo na minha caminhada para reduzir o plástico e o lixo do meu dia a dia. Consegui com o YogurtNest deixar de vez as embalagens de plástico dos iogurtes (também já tinha partilhado a minha mudança para as escovas de dentes de bambu)… é que um pequeno gesto multiplicado por muitos faz mesmo a diferença!

E agora que já perceberam como fazer iogurtes caseiros de forma ecológica pode ser também esta a vossa escolha.

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15 Receitas de Panquecas Paleo e Low Carb

Healthy Bites — Fri, 10 Aug 2018 15:09:00 +0000

Hoje preparei para vocês um pequeno miminho: 15 receitas de panquecas paleo e low carb e estão todas no mesmo artigo… acreditam?

Muitas vezes recebo mensagens através das redes sociais e por e-mail que me perguntam quais as panquecas mais indicadas para comer ao pequeno-almoço!?

A resposta mais correcta seria provavelmente: NENHUMAS! Normalmente ao pequeno-almoço devemos optar por alimentos mais baixos em Hidratos de Carbono e nem sempre as receitas de panquecas que encontramos são assim tão baixas em Hidratos e para além disso farinhas (ainda que saudáveis) não deixam de ser farinhas que vão ser absorvidas pelo nosso corpo de forma mais rápida que outros alimentos.

No entanto eu sei bem que de vez em quando apetece começar o dia com panquecas, também a mim me apetece acreditem e foi por essa razão que preparei para vocês este artigo com 15 Receitas de Panquecas Paleo e Low Carb para que tenham sempre à mão várias opções quando a vontade de uma bela torre de panquecas aperta…

Se por acaso não tiverem alguns dos ingredientes… não desesperem… sejam criativos e atrevam-se e mudar para qualquer outro… vão ver que vai sair óptimo de qualquer maneira.

15 Receitas de Panquecas Paleo e Low Carb

1 – Panquecas Low Carb

Em primeiro lugar não poderiam deixar de estar umas panquecas do meu Blog e ainda por cima umas em que LOW CARB aparece no nome… Estas panquecas são essencialmente feitas com amêndoa e coco e são super fofinhas. Gosto de as acompanhar com Fruta fresca (frutos vermelhos de preferência), manteiga de amêndoa e Granola (mas atenção: a Granola normalmente é rica em Hidratos)

A Receita é da minha autoria e pode ser encontrada AQUI

2 – Panquecas Paleo de Caju

Panquecas Paleo de Caju – Receita e Foto do blog Desafio Saudável da Maria

A Maria e o Miguel do Blog Desafio Saudável da Maria têm também excelentes receitas no Blog, e estas panquecas parecem deliciosas. Têm apenas 3 ingredientes e são essencialmente como o nome indica feitas de caju: eu vou experimentar estas panquecas numa próxima oportunidade.

Podem encontrar a receita das Panquecas AQUI

3 – Panquecas Salgadas

Panquecas Salgadas – Receita e Foto do blog Receitas Paleo

E em 3º aparece uma receita de panquecas salgadas… os pedacinhos de Bacon por cima conquistaram-me pela descrição e fiquei com muita vontade de experimentar estas panquecas.

Caju, Leite de Coco, Farinha de coco são alguns dos ingredientes destas panquecas que me parecem uma óptima forma de começar o dia.

A Receita das Panquecas Salgadas é do site Receitas Paleo e poderá ser consultada AQUI.

4- Maria’s keto pancakes

Maria’s Keto Pancakes – Receita e Foto do site Diet Doctor

Esta receita é feita com Torresmos de Porco… surpreendidos? Eu também fiquei … e curiosa também claro. Não sou propriamente uma fã de torresmos mas penso que as panquecas devem ficar super saborosas. 2gramas de Hidratos de Carbono por cada porção parece-me também um excelente valor. Quem vais experimentar?

A Receita está disponível no Site Diet Doctor e está AQUI

5- Panquecas Low Carb

Panquecas Low Carb – Receita e Foto do Blog Temperos da Argas-Paleo

A Márcia é sobejamente conhecida no mundo Paleo e tem receitas muito boas. Estas panquecas Low Carb têm apenas 3 ingredientes e parecem simples e fofinhas. Vou ter de experimentar estas também.

A Receita das Panquecas está disponivel no Blog Temperos da Argas – Paleo AQUI

6 – Buttermilk Pancakes

Buttermilk Pancakes – Receita e Foto do Blog Beauty and the Foodie

Em 6º Lugar deixo-vos a receita de umas panquecas feitas com Buttermilk de bebida vegetal. Ou seja apesar do nome estas Panquecas para além de serem Low Carb e sem glúten também não têm produtos lácteos. Uma boa opção a qualquer hora do dia.

A Receita é do Blog Beauty and the Foodie e pode ser consultada AQUI

7 – Panquecas de manteiga de amêndoa

Mais uma receita minha e esta é talvez a minha receita favorita de panquecas. Adoro a mistura de manteiga de amêndoa na massa e isso torna as panquecas super fofinhas. Não deixem de experimentar esta receita deliciosa.

A receita está disponível em Healthy Bites, o meu blog, AQUI

8 – Keto pancakes with berries and Whipped Cream

Keto Pancakes – Receita e Foto do site Diet Doctor

Estas panquecas não têm nenhum tipo de farinha… mas nem por isso me parecem menos bem… penso que devem ser uma optima opção… Ando em maré de cortar lacticinios mas vou experimentar estas daqui a uns tempos.

Têm apenas 5gramas de Hidratos de Carbono por cada porção.

Esta Receita está disponivel no site Diet Doctor e poderá ser consultada NESTE LINK.

9 – Panquecas de coco e amêndoa

Panquecas de Coco e Amêndoa – Receita e Foto do Blog Manias de uma Dietista

São Basicamente Panquecas de Farinha de coco e amêndoa como o nome indica e 2 panquecas possuem apenas 2,1 gramas de Hidratos de Carbono.

Uma opção fácil, prática e com ingredientes fáceis de encontrar.

Esta é uma receita da Bárbara Araújo, nutricionista e autora do Blog Manias de uma Dietista e poderá ser encontrada NESTE LINK.

10 – Zucchini Pancakes

Zuchinni Pancakes – Foto e Receita do Blog Kitch me

Não lhes chamaria bem panquecas… mas o autor dá-lhes esse nome e como me parecem uma excelente opção decidi deixar também o link para a receitinha…

Não levam qualquer tipo de farinha: apenas ovos, courgette e alguns temperos.

Esta receita é do Blog Kitch me e poderá ser encontrada neste link.

11 – Panquecas de Laranja e Iogurte

Panquecas de Laranja e Iogurte – Receita e Foto do Blog Sejam Saudáveis, Sejam Felizes

A querida Suzana tem imensas receitas no seu blog… As panquecas de laranja e iogurte piscaram-me o olho e é por isso que estão aqui.

Laranja, Iogurte, Linhaça e Coco parece uma excelente combinação de sabores… Curiosos?

A receita completa está no Blog Sejam Saudáveis, Sejam Felizes disponível neste link.

12 – Keto Pancakes

Keto Pancakes – Foto e Receita de Jennifer Banz

Eu adoro panquecas de Limão e não poderia deixar esta lista sem umas. (Tenho umas no Blog AQUI mas não são low carb) estas são de amêndoa e limão e com algumas alterações acho que vão ser a minha próxima experiência (depois conto).

A receita das Panquecas de limão é do Blog de Jennifer Banz e pode ser encontrada aqui.

13 – Panquecas de coco

Panquecas de coco – Foto e Receita do Blog Receitas Paleo

Apenas com 2 ingredientes estas panquecas têm tudo para nos conquistar: simples, práticas, saborosas e fáceis de fazer…

É uma receita do blog Receitas Paleo e pode ser encontrada neste link.

14 – Cream cheese pancakes

Cream Cheese Pancakes – Receita e Foto do Blog Hurry the Food Up

Mais umas panquecas sem qualquer tipo de farinhas… mas com um aspect delicioso… acho que vou experimentar uma versão sem lácteos destas, para estas vai precisar apenas de 2 ingredientes ovos e queijo crème… curioso?

A receita é do blog Hurry the food up e está disponivel neste link

15 – Panquecas de Mirtilos e Amêndoa

Tinha de acabar como comecei… ou seja uma receita da minha autoria… Estas panquecas ficaram deliciosas e agora que as recordei tenho mesmo de voltar a fazer. A mistura de mirtilos na massa deram-lhes um toque muito bom… Como todas as receitas que tenho no blog é muito simples de fazer por isso não há desculpas para não experimentar.

Podem encontras as Panquecas de Mirtilos e Amêndoa AQUI.

Espero que tenham gostado destas 15 Receitas de Panquecas Paleo e Low Carb e agora sempre que precisarem de uma sugestão já sabem basta consultar este pequeno guia.

Para ser mais fácil de encontrar não deixe de guardar este Guia de Panquecas no Pinterest.

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Escovas de dentes de Bambu – Porquê?

Healthy Bites — Mon, 09 Apr 2018 15:19:00 +0000

Faz algum tempo optei pela Utilização de Escovas de Dentes de Bambu hoje explico o porquê neste artigo: Escovas de dentes de Bambu – Porquê?

Sabiam que uma escova de dentes de Plástico leva 400 anos para se decompor? E sabiam que por ano são deitadas fora 26 bilhões de escovas de dentes?
Os números são assustadores não é verdade?

Quando tive conhecimento destes números pensei: mas eu coloco a escova de dentes no Ecoponto!
Esqueçam: A pequena escova de dentes é constituída por 3 materiais distintos que devemos separar para a reciclagem. As cerdas de nylon, o cabo de plástico e os apliques de metal que fixam as cerdas.

Ou seja, de nada vale mandar a escova inteira para a reciclagem e separar os pequenos componentes digamos que é tarefa quase impossível.
E foi nesta consciencialização que cheguei até às escovas de dentes de Bambu.

O Bambu é biodegradável e de rápido crescimento sendo auto-sustentável uma vez que é capaz de se regenerar após o corte, “fabrica” os seus próprios componentes antibacterianos e tem propriedades medicinais.
Devido à sua grande concentração em silica, reforça ainda o trabalho do cálcio para construção dos ossos e dentes fortes.
O Cabo destas escovas pode ser deitado no ecoponto azul ou enterrado no solo e as cerdas devem ser cortadas e colocadas no ecoponto amarelo.

Não acham que é uma óptima opção?

Eu estou rendida. Vou continuar a ter esta opção tanto por mim como pelo planeta que quero preservar para a minha filha.

Pequenas atitudes repetidas por muitos têm um impacto enorme!

“Na Europa são produzidas e deitadas fora todos os anos cerca de mil milhões de escovas de dentes. Só cerca de 9% do plástico é que é reciclado” Nuno Catarino in Obervador.

Podem também ler AQUI que outras atitudes podem ter para ajudar a preservar o nosso planeta.
Escrito em parceria com a Babu

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Aromaterapia – O que é e para que serve?

Healthy Bites — Fri, 06 Apr 2018 20:06:00 +0000

Já noutras alturas vos referi o meu interesse pelos tratamentos naturais/alternativos evitando a intoxicação do corpo com outro tipo de substâncias que não 100% Naturais. Falei por exemplo da Haloterapia neste artigo em que expliquei como resolvi o problema de Otites cá por casa. Hoje trago a Aromaterapia. Vou falar um pouco sobre esta terapia da qual uso e abuso por aqui e no futuro partilharei algumas dicas com os óleos essenciais que uso cá em casa! Aromaterapia – O que é e para que serve? Espero que gostem…

A Aromaterapia é como o próprio nome indica uma terapia realizada através de aromas 100% naturais, extraídos de flores, raízes, folhas, sementes, ervas, madeiras e resinas transformadas em óleos essenciais 100% puros utilizados na prevenção e/ou tratamento auxiliar de problemas físicos, psicológicos e energéticos.
Serve também para tratar ou embelezar a pele, auxiliar na cura de doenças comuns, curar a alma, relaxar o corpo e a mente.

A aplicação terapêutica de óleos essenciais através de banho, massagens, compressas, difusão no ambiente, etc… usando veículos neutros para diluir os óleos como óleos vegetais ou água que preservam as propriedades químicas dos óleos e a actuação físico-química no organismo humano, combinados com a actuação olfactiva através do sistema límbico, têm o objectivo de proporcionar o bem estar geral do ser humano.

Origem da Aromaterapia

Parte integrante da medicina alternativa, a aromaterapia existe há mais de seis mil anos, tendo sido activamente praticada nas antigas civilizações da Grécia, Roma e Egipto. Aliás, o médico egípcio Imhotep recomendava o uso de óleos com fragrâncias no banho, nas massagens e, claro, no embalsamento dos mortos. O pai da medicina moderna, Hipócrates, seguiu os mesmos princípios e reza a história que terá realizado fumigações aromáticas para travar a praga em Atenas. Porém, o declínio do Império Romano levou ao desaparecimento destes conhecimentos aromáticos que reapareceu esporadicamente em alguns lugares da história. Mais tarde, no século XIX, de modo mais consistente os cientistas europeus decidiram dedicar-se ao estudo dos efeitos dos óleos essenciais no homem. A palavra “aromaterapia” é uma invenção do químico francês René Maurice Gattefosse que, em 1910, descobriu os poderes curativos do óleo de lavanda quando se queimou no seu laboratório de perfumes e, procurando um alívio imediato, mergulhou a mão num recipiente com óleo de lavanda. O alívio da dor foi imediata e o processo de cicatrização rápido, indolor e sem marcas posteriores. A partir daí dedicou a sua vida ao estudo dos poderes curativos dos óleos essenciais, tendo realizado vários tratamentos de êxito nos hospitais militares durante a I Guerra Mundial, experiências essas que documentou em diversos livros.
Hoje em dia, a busca de uma forma de vida natural, com a mente, corpo e espírito em equilíbrio, aumentou a procura da aromaterapia.

O Olfacto

Um dos cinco sentidos do homem o olfacto é um sentido super poderoso: através de um aroma conseguimos despertar memórias de infância bem guardadas ou o cheiro de determinado alimento pode abrir o apetite a uns ou provocar náuseas a outros. Quando inalamos óleos essenciais, as nossas células olfactivas são estimuladas e esse impulso é encaminhado para o sistema límbico – o centro emocional do cérebro – ligado à memória, à respiração, à circulação sanguínea e às hormonas.
Na aromaterapia, as propriedades, a fragrância e os efeitos dos óleos essenciais estimulam estes diferentes sistemas. Da mesma forma que a ligação estreita entre o olfacto e o cérebro desencadeia um efeito indirecto no sistema imunitário, que potencia a capacidade do corpo se sarar a si próprio. Enquanto medicina holística, a aromaterapia é uma forma de auto-cura porque incentiva o equilíbrio interno do organismo, mas também se manifesta ao nível físico uma vez que os óleos essenciais são conhecidos pelas suas poderosas acções revigorantes, anti-oxidantes, anti-bacterianas, anti-virais, anti-fungicas, anti-inflamatórias, ansiolíticas e anti-espásticas.

Benefícios físicos, emocionais e espirituais

Escolhidos os óleos essenciais apropriados, os benefícios são mais que muitos e sentem-se a diversos níveis:

Mente – tratamento de cansaço mental, stress, tensão, certas fobias, insónias e outras perturbações do sono; aumento dos níveis de concentração, memória e produtividade.
Corpo – as propriedades anti-bacterianas dos óleos essenciais auxiliam na cicatrização de feridas externas; actuam no melhoramento da circulação sanguínea, na drenagem linfática e na eliminação das toxinas do corpo; tratamento de doenças de pele, perturbações digestivas, desequilíbrios hormonais, dores musculares e de articulações; aumento dos níveis de energia e bem-estar geral.
Estado emocional – os óleos essenciais também podem funcionar como um anti-depressivo potente, ajudando a acalmar e a aliviar estados de nervosismo, tristeza, pânico, ansiedade e de depressão; aumento dos níveis de auto-estima e de auto-confiança.
Estado espiritual – a aromaterapia também é utilizada para aumentar os níveis de consciência, percepção e de comunhão com forças maiores, sendo ainda parte integrante na prática da meditação.

Como se aplicam os óleos essenciais?

Na aromaterapia, os óleos essenciais têm múltiplas aplicações:

Externa – aplicado directamente na pele (diluído), tratam feridas superficiais ou problemas de pele, activando, em simultâneo, os receptores térmicos do corpo, matando micróbios e fungos.
Interna – ingerido através da diluição em água ou adicionado à alimentação, activam o sistema imunitário.
Massagem/Banhos – largamente associados às massagens e banhos de aromaterapia, nestes casos os óleos essenciais são inalados, mas também são absorvidos pela pele, entrando no sistema circulatório que os transporta para os órgãos e restantes sistemas do corpo.
Difusão no ar – utilizados em difusor a frio ou colocados em recipientes ao ar livre, os óleos essenciais são captados pelas células olfactivas e direccionados para o sistema límbico.

A aromaterapia é segura?

Enquanto tratamento 100% natural, a aromaterapia é sem dúvida segura, no entanto, existem sempre algumas precauções que não devem ser descuradas e por isso o ideal será estar bem informado de qual o óleo mais indicado para si e para a sua condição.

P.S. – Cá por casa consumo óleos essenciais da DoTerra. Caso tenha interesse em saber mais sobre os óleos aconselho a minha aromaterapeuta Liliana Santos que podem encontrar AQUI.

Fonte: DoTerra

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Como ter atitudes mais sustentáveis?

Healthy Bites — Sat, 31 Mar 2018 20:20:00 +0000

Uma das preocupações cá por casa é a sustentabilidade. E não falo só de alimentação! Estamos por aqui pouco a pouco a aprender a tomar melhores opções para o nosso planeta! Confesso que muitas vezes ainda caio na “esparrela” do descartável, mas esforço-me diariamente para mudar isso! Convidei uma amiga que me tem ajudado nesta consciencialização para vos dar também umas dicas. Fica aqui o seu texto: Como ter atitudes mais sustentáveis?

Actualmente é visível um maior interesse no nosso planeta.

Há um maior número de pessoas a tomar medidas mais sustentáveis e a verdade é que é emergente tomar medidas de forma a prevenir e remediar algumas questões ambientais.

Com o passar do tempo criou-se um ciclo vicioso de ter tudo descartável, para simplificar a nossa vida e reduzir o seu tempo em obter as coisas. ~
Realizamos tarefas e usamos bens materiais de forma muito descartável, talvez não se pense nessas consequências, mas é necessário alterar hábitos e cuidar da MÃE TERRA pois é a nossa “casa” e para podermos viver da melhor forma precisamos cuidar dela.

O primeiro passo é tomar consciência e pensar duas vezes antes de comprar algo: perceber se estará a prejudicar o meio ambiente ou se isso vai ser “descartável”.
É possível, em praticamente tudo, usar materiais biodegradáveis, basta procurar um pouco.

Deixo então dicas para algumas atitudes conscientes que todos podemos tomar e que podem ajudar a melhorar o nosso Planeta Terra:

* Trocar as escovas de dentes de plástico por escovas de bambu;

* Trocar as escovas do cabelo de plástico por escovas de madeira/bambu;

* Trocar os sacos de plástico por sacos de rede de algodão ou tecido;

*Trocar os pensos menstruais de plástico por pensos de pano/ copo menstrual;

* Trocar os produtos embalados por produtos a granel;

* Trocar os cotonetes convencionais por cotonetes biodegradáveis;

* Trocar as palhinhas de plástico por palhinhas biodegradáveis/ reutilizáveis.

* Trocar os produtos de cosmética e detergentes químicos por produtos naturais feitos em casa;

* Trocar os guardanapos de papel por pano;

* Estar mais atento/a ao material e origem das roupas que usamos, muitas vezes têm muito plástico e são feitas por trabalhadores que são explorados;

* Aproveite os restos de comida/ legumes para fazer compostagem ou alimentar outros animais.

Todos os dias podemos melhorar atitudes e hábitos, podemos ser mais conscientes e pensar nos nossos filhos/ netos/ bisnetos(…)
Podemos mudar a nossa realidade mudando hábitos!
Desafio-lhe a alterar 1 hábito por mês ao longo deste ano 2018, vai contribuir para melhorar a nossa Mãe Terra.
Todos podemos ser um exemplo para que alguém possa seguir.

Estamos a colher o que semeamos, eu acredito e foco me num mundo melhor! Podemos fazer sempre mais!

Que seja um ano de muita consciência,

XXX Susana Laranjeiro XXX

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13 Dicas para comer Saudável sem ir à Falência

Healthy Bites — Tue, 20 Feb 2018 20:42:00 +0000

Esta é um artigo que faz muito tempo queria escrever. Trago 13 Dicas para comer Saudável sem ir à Falência.

Todos os dias oiço que comer saudável é muito mais caro.

É certo que os alimentos biológicos são mais dispendiosos que os normais de supermercado. Mas porque não comprar ao produtor local produtos orgânicos também com excelente qualidade?

Também sei que um pacote de massa enche muita gente e que uma couve-flor sai mais dispendiosa para fazer um “arroz”, mas convém analisar que também não compramos aquelas “porcarias” processadas e empacotadas.

As “Farinhas” usadas em Paleo também são mais caras que um pacote de farinha de Trigo… mas devem ser usadas ocasionalmente e não diariamente… e são, eu diria, perfeitamente dispensáveis para quem tem uma maior dificuldade na gestão do orçamento familiar…

Deixo então 13 Dicas para comer Saudável sem ir à Falência:

Definir um orçamento semanal: Se dentro do seu orçamento familiar definir um orçamento semanal para alimentação será mais fácil gerir as suas compras sem gastar todo o Budget na primeira semana do mês.

Fazer a ementa da semana: Planear a ementa semanal é essencial para poupar. Desta forma apenas necessitará de comprar o que necessita realmente.

Fazer compras semanalmente: Não sei se muitos de vós estão ou não habituados a fazer as compras do mês… mas os legumes e as frutas têm um prazo de validade curto… se fizermos as compras semanalmente conseguiremos comer sempre legumes e fruta frescos, com qualidade e evitamos que se estraguem, não desperdiçando nada.

Comprar comida de verdade: Vamos deixar de comprar refrigerantes, cereais de pequeno-almoço, bolachas, empacotados e com esse dinheiro vamos comprar comida de verdade.

Comprar fruta e legumes da época: são mais saborosos e por norma mais baratos. (podem ler sobre isto AQUI)

Comprar produtos locais e ao produtor: Normalmente comprar a produtores locais sai sempre mais barato e conseguimos produtos de qualidade a um preço bem mais baixo.

Comprar os frescos em mercados e feiras: Muitas vezes é nos mercados e feiras que conseguimos adquirir os produtos aos produtores locais… São também por norma produtos mais frescos e mais baratos e mesmo não conseguindo produtos biológicos nestes mercados conseguimos facilmente produtos orgânicos.

Cabaz Semanal: Em muitas zonas do país existem produtores que distribuem cabazes ao domicilio. Por norma conseguimos uma panóplia de legumes e fruta a um preço em conta depois é só adaptar a ementa semanal ao cabaz da semana.

Comprar um produto mais caro todos os meses: Há produtos que usamos que são realmente mais caros que os convencionais, por exemplo o óleo de coco, bom azeite, farinha de amêndoa, entre outros, também são normalmente produtos que duram mais na despensa… Opte por escolher um desses produtos para comprar a cada mês.

Comprar em quantidade e a granel: Frutos secos, Farinhas, etc… saem muitas vezes mais baratos quando comprados a granel… aproveite.

Adaptar receitas: Se quando lerem a receita que querem fazer os produtos que contêm são muito caros, façam adaptações por ingredientes mais baratos. Por exemplo se a receita manda usar frutos vermelhos porque não tentar adaptar e usar uma maçã?

Fazer algumas refeições sem carne ou peixe: estes são os alimentos mais caros e os mais consumidos. Se fizer algumas refeições sem eles vai ver que consegue refeições mais baratas. Porque não fazer uma refeição de sopa e com ovos (numa das suas 1001 formas) a acompanhar

Aproveitar Promoções: Esteja atento às promoções. Por norma todas as semanas os supermercados emitem a lista de promoções em vigor. Veja se consegue gerir a sua semana por forma a aproveitar as promoções semanais.

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Haloterapia – O Sal como aliado

Healthy Bites — Sun, 28 Jan 2018 01:29:00 +0000

Hoje falo sobre Haloterapia e sobre a forma como resolvi as otites cá por casa: Haloterapia – O Sal como aliado!

O Inverno não tem sido fácil cá por casa. O primeiro ano de Infantário (ou Infectário?) está a fazer das suas. Constipações, Otites, Conjuntivites e na verdade Antibióticos demais!!!
Adoece a pequena, pega aos pais… Bem já sabem como é!

A procura de soluções que nos ajudem a resolver o problema é constante e foi nesta busca encontrámos a Haloterapia que temos feito agora de forma regular e parece que está a solucionar os problemas respiratórios que o Infectário nos manda de presente. O facto de acompanhar a pequena nas suas sessões tem também ajudado imenso com o meu problema de sinusite. Também tenho usado a Aromaterapia sobre a qual podem ler AQUI.

Temos feito as nossas Sessões na Clínica Respira Vida e convidámos a Andreia, técnica de Haloterapia e Proprietária da Respira Vida para nos explicar um pouquinho em que consiste e quais as indicações terapêuticas desta Terapia.

Haloterapia

Como é de conhecimento geral, a maioria das terapias medicadas para doenças respiratórias, têm uma acção paliativa acarretada de efeitos secundários nocivos ao organismo humano.

O uso recorrente a terapias medicadas acaba por gerar uma habituação e resistência do organismo ao fármaco que está a ser usado, levando à substituição, sucessivamente, por novos fármacos.

Enquanto mãe, preocupo-me com os efeitos secundários da administração contínua de medicamentos como os anti-histamínicos – Sonolência (agitação), diminuição da concentração, alterações de memória e da coordenação psicomotora são alguns dos efeitos secundários.

Felizmente, descobri a Haloterapia* e pude constatar a melhoria da qualidade de vida da minha filha, bem como banir totalmente a medicação para os problemas respiratórios.
Os Invernos e a medicação deixaram de ser preocupação para nós.

A Haloterapia ou terapia do Sal, faz uso das propriedades naturais existentes no Sal, permitindo desintoxicar o corpo humano e potenciar as suas acções naturais. Reconhecida como uma terapia complementar 100% natural, não evasiva, é recomendada desde pacientes mais jovens até aos mais idosos. É uma terapia para toda a família.

É recriado o microclima natural de uma gruta de sal, permitindo ao paciente respirar as partículas de sal de grau farmacológico (aerossol seco natural de cloreto de sódio). O aerossol seco do cloreto de sódio (sal) é considerado o factor principal deste microclima. O sal utilizado é um sal de vácuo especialmente puro, que é produzido para aplicações farmacológicas exigentes.

A Haloterapia auxilia no alívio de quatro principais processos que atuam no sistema respiratório: inflamação, infeção bacteriana, muco excessivo, espasmo e hiper-reatividade :

Prevenção de gripes e constipações
Limpa o muco das vias respiratórias, liberando assim o fluxo de ar
Melhora o mecanismo de depuração dos mucos
Proporciona efeitos anti-inflamatórios e bactericidas
Melhora a função pulmonar
Reduza a reatividade brônquica
Equilibra os líquidos da superfície das vias respiratórias
Fortalece o sistema imunitário, reduzindo as reações alérgicas aos pólenes
Ajuda a limpeza de partículas indesejáveis inaladas pelos pulmões
Ajuda a limpar as impurezas da pele
Fortalecimento do sistema imunitário, reduzindo as reações alérgicas aos pólenes
Alívio de irritações da pele, tal como a psoríase e os eczemas
Melhora a qualidade do sono e reduz as insónias
Alivia os problemas de stress, depressão e ansiedade

*É reconhecida como um tratamento complementar ao modelo biomédico, certificada pela directiva da U.E. nº CE93/42EEC de produtos médicos podendo ser usada sem limites em qualquer prática médica de qualquer país da U.E. Em Inglaterra, a Haloterapia é reconhecida pelo Ministério da Saúde, sendo entre outros motivos pela sua eficiência e garantia de resultados, tornando-se a terapia preferencial dos médicos.

Por Andreia Monteiro

Contactos:

Respira Vida – Clinica de Haloterapia
Morada: RUA DO SOUTELO Nº5 A
2845-101 CRUZ DE PAU

Telefone Fixo:212 240 959

Telemóvel: 961 275 259
Site AQUI

Facebook AQUI

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Como fazer o Hambúrguer perfeito

Healthy Bites — Fri, 29 Sep 2017 22:53:00 +0000

Como fazer o Hambúrguer perfeito é muitas vezes uma pergunta que me chega por mensagem… hoje trago os meus truques para vos ensinar.

Vejo sempre receitas de hambúrguer com 30 mil coisas: é o pão ralado ou uma qualquer farinha para substituir, é ovo e mais “perlimpimpims”. No final temos um hambúrguer com tudo menos carne!
Dizem a justificar: “se não for assim o hambúrguer parte. A carne não fica unida” e um sem número de outras tretas.

E acho que nem vale a pena falar daqueles Hambúrgueres que se compram embalados feitos com “preparado de carne picada” e com ingredientes verdadeiramente assustadores.

Hoje vou sim falar de Como fazer o Hambúrguer perfeito

Faz uns anos vi um programa do grande Chef Heston Blumenthal chef do The Fat Duck (restaurante que eu amava experimentar) em que ele após muito estudo e experimentação ele dava a receita do Hambúrguer perfeito. Experimentei e adivinhem: isso mesmo, resulta super bem!

Basicamente, a única coisa que a carne precisa para “unir” é sal!

Então é só fazer assim:

Carne picada duas vezes e um pouco de sal misturar bem e formar um “rolo de carne” enrolado em película aderente (vamos usar uma película de silicone reutilizável sim?) e levar ao frigorífico durante 1h.
Retire o rolo do frio e corte os Hambúrgueres com uma faca.

Também os pode moldar com os acessórios de moldar hambúrgueres resulta na mesma que entretanto já experimentei.

Quanto aos hambúrgueres pode congelar ou cozinhar de imediato!

Cá por casa gostamos ainda de acrescentar à mistura de carne e sal um pouco de cebola roxa, pimenta e coentros picados. Fica delicioso, mas isso depende do gosto de cada um (podem criar a vossa própria mistura, desde que tenha sal e carne vai resultar num excelente hambúrguer tenho a certeza)!

Para os curiosos deixo o video do Programa do Heston Blumenthal que vi… vale mesmo a pena!

Para outras receitas de Hambúrguer espreitem AQUI.

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Legumes e Frutas da Época

HealthyBites — Mon, 26 Jun 2017 16:00:00 +0000

Para consumir Legumes e Frutas de melhor qualidade é essencial ter atenção à época dos alimentos…

Um lembrete para nos ajudar na altura de escolher o que comprar….

Calendário da DECO AQUI

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A importância de Colorir o Prato

HealthyBites — Fri, 23 Jun 2017 16:00:00 +0000

Todos sabemos a importância de fazer uma alimentação balanceada. Nutrir o corpo dando-lhe a possibilidade de absorver diferentes nutrientes a cada dia é muito importante. Quando mais colorido foi o prato melhor. Parece cliché mas é simplesmente a verdade. Vamos então falar sobre qual A importância de Colorir o Prato.

Muitas vezes, seja para não termos de pensar muito ou simplesmente para evitar birras dos miúdos à mesa acabamos por nos cingir aqueles alimentos que já sabemos que agradam lá em casa. É muito fácil cair nessa rotina mas a verdade é que a nossa saúde beneficia muito mais se nos esforçarmos para variar os alimentos que ingerimos colocando no prato o “arco-íris”.

Só desta forma possibilitamos ao organismo que se alimente com uma variedade de nutrientes, vitaminas e minerais.

Um prato colorido, onde variamos legumes, folhas e frutas será então o segredo para uma alimentação mais saudável. Só desta forma será possível manter o equilíbrio do corpo com a ingestão de nutrientes, vitaminar e minerais necessários à saúde.

Quais são então os benefícios dos alimentos de acordo com a sua cor?

Alimentos Cor-de-Laranja

Fonte de Vitaminas A, C e B.

Deixam a pele e os cabelos mais bonitos e melhoram a visão.

Ajudam a fortalecer o sistema imunitário e os seus anti-oxidantes combatem os radicais livres do nosso organismo.

Alguns alimentos: cenoura, laranja, abóbora, damasco, manga, papaia,…

Alimentos Vermelhos

Fonte de Licopeno (substância que confere a cor avermelhada), os alimentos vermelhos contribuem para o combate ao mau colesterol e atuam como anti-oxidantes combatendo os radicais livres do nosso organismo.

São também importantes para a circulação do sangue e ajudam a prevenir o stress físico e mental.

Alguns alimentos: tomate, morango, melancia, pimento vermelho, cereja, …

Alimentos Roxos

Mantém a saúde da pele e ajudam a melhorar o sistema nervoso e a prevenir doenças do coração e dos músculos.

Contém uma substância de seu nome antocianina (associada à vitamina B1) que ajuda a dar mais disposição física e mental.

Alguns alimentos: beterraba, uva roxa, beringela, cebola-roxa, …

Alimentos Verdes

Fonte de cálcio, ferro, potássio, magnésio e vitaminas A, C e K.

Possuem propriedades anti-inflamatórias e ajudam a prevenir anemias e doenças cardiovasculares além de contribuírem para o fortalecimento de ossos e dentes.

Alguns alimentos: Brócolos, espinafres, rúcula, pepino, salsa, …

Alimentos Brancos

Os alimentos brancos ajudam a reduzir a inflamação e a balancear as hormonas. São também alimentos que devemos incluir de forma consistente na nossa alimentação

Alguns alimentos: Alho, Banana, Couve-flor, cebola, …

Na hora de colocar os alimentos no prato tudo depende da sua criatividade. Para sugestões de receitas coloridas e muito variadas já sabe, basta seguir o BLOG e terá sempre imensas sugestões de como cozinhar saudável.

Imagem de RitaE por Pixabay

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Alimentos Limpos VS Alimentos Sujos

HealthyBites — Wed, 21 Jun 2017 23:26:00 +0000

Já ouviram falar em Alimentos Limpos e Alimentos Sujos?

Existem muitos estudos que provam os benefícios de comer alimentos que estão livres de pesticidas.

A verdade é que o nosso corpo não consegue lidar com os níveis de toxicidade que são acumulados ao longo dos anos. 
Todos os químicos que se encontram em produtos não-biológicos – uma vasta variedade de pesticidas, antibióticos, hormonas, metais pesados – acumulam-se e a longo prazo as suas consequências começam-se a manifestar. Problemas como: falta de energia, asma, alergias, queda de cabelo, unhas quebradiças, eczema, acne, gripes, irritabilidade são alguns dos sintomas típicos de um excesso de toxicidade no organismo.

Após imensos testes, realizados pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, nos alimentos convencionais mais comuns, o Environmental Working Group (EWG) identificou o grupo de frutas e vegetais mais propensos a conterem os níveis mais elevados de pesticidas, e chamou-o: “Dirty Dozen” ou “Os doze sujos”:

Os resultados dos testes efectuados a estes doze alimentos revelaram, pelo menos, 47 tipos diferentes de pesticidas e nalguns casos 67…

Mas felizmente também classificaram alguns alimentos como seguros, ou limpos… os “Clean Fifteen” ou os “Quinze Limpos“, Estes alimentos têm pouca, ou nenhuma, quantidade de pesticidas uma vez que possuem uma camada externa protectora que impede que os pesticidas ultrapassem a sua pele…

Quer isto dizer que podemos diminuir a ingestão de pesticidas substancialmente evitando as frutas e vegetais mais contaminados, comprando os “doze sujos” biológicos. No entanto, para o caso de querermos poupar uns trocos e não comprar todos os alimentos biológicos podemos comprar os 15 limpos de forma convencional.

Dirty Dozen

Morangos
Espinafres
Nectarinas
Maçãs
Pêssegos
Pêras
Cerejas
Uvas
Aipo
Tomate
Pimentos
Batatas

Clean Fifteen

Batata-doce
Abacate
Ananás
Couve
Cebola
Ervilhas
Papaia
Espargos
Manga
Beringela
Melão
Kiwi
Meloa
Couve-Flor
Toranja

Fonte: aqui

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