Arquivo de chocos - Healthy Bites Porque as receitas saudáveis também podem ser saborosas! Mon, 05 Jul 2021 21:30:29 +0000 pt-PT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://healthybites.pt/wp-content/uploads/2020/05/cropped-healthybites_favicon-32x32.png Arquivo de chocos - Healthy Bites 32 32 Salada de Choco https://healthybites.pt/recipe/salada-de-choco/ https://healthybites.pt/recipe/salada-de-choco/#respond Sun, 04 Jul 2021 11:22:25 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=11590 Com o tempo mais quente uns Petiscos frescos são a melhor opção. Esta Salada de Choco é ideal para esses dias e fica sempre bem numa mesa de Petiscos. No Verão gosto sempre de preparar comidas mais frescas e os petiscos confesso que são as minhas comidas favoritas. Preparo quatro ou cinco petiscos, coloco na […]

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]]> Com o tempo mais quente uns Petiscos frescos são a melhor opção. Esta Salada de Choco é ideal para esses dias e fica sempre bem numa mesa de Petiscos.

No Verão gosto sempre de preparar comidas mais frescas e os petiscos confesso que são as minhas comidas favoritas. Preparo quatro ou cinco petiscos, coloco na mesa e cada um come a seu gosto.

Seja feita propositadamente ou para aproveitar sobras de Choco Grelhado esta salada faz sempre um grande sucesso. É uma daquelas receitas ótimas para preparar com antecedência e colocar no frigorifico com antecedência. Daquelas que gosto de preparar quando sei que vou fazer praia à tarde… nesses dias quando chego a casa nunca me apetece cozinhar nada e ter estas saladas fresquinhas no frigorifico ajuda imenso.

Quando a Gelpeixe este mês me pediu uma receita com Choco pensei logo nos petiscos de Verão e por isso esta saladinha foi a primeira coisa que me veio à cabeça. Não é uma receita super elaborada mas é deliciosa e merece um lugar de destaque em qualquer mesa. 

Apesar de congelado o Choco Gelpeixe vem sempre ótimo para grelhar e a verdade é que fica bem mais em conta do que o Choco fresco e por isso é quase sempre a minha escolha. Não esquecer que para Grelhar é sempre melhor usar Choco ainda com tinta… fica muito mais saboroso!

Para fazer esta salada podes grelhar o Choco já com essa intenção ou então aproveitar sobras de Choco Grelhado de outra refeição. Este tipo de salada funciona muito bem também com Lulas ou Choco… Troca o ingrediente principal mas mantém o tempero!

Se preferes outra forma de fazer estes Chocos não deixes de espreitar a Receita de Chocos à Lagareiro.

Salada de Choco Salada de Choco Salada de Choco

Salada de Choco
Uma saladinha fresca ideal para os Petiscos de Verão.
Doses3 pessoas
Tempo Preparação10 minutos
Tempo Cozedura20 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Descongela o Choco (idealmente deves descongelar dentro do frigorifico).
  2. Amanha os chocos retirando-lhes os olhos e os "dentes"
  3. Grelha os Chocos no grelhador (sem sal).
  4. Depois de grelhados corta-os em pequenos pedaços e tempera-os com o alho e os coentros picados, sal a gosto e 1 generoso fio de azeite.
  5. Reserva no frio até à hora de servir.
  6. Bom Apetite!

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Petiscos de Verão Petiscos de Verão

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]]> https://healthybites.pt/recipe/salada-de-choco/feed/ 0 Chocos à Lagareiro com batatas a murro https://healthybites.pt/recipe/chocos-a-lagareiro-com-batatas-a-murro/ https://healthybites.pt/recipe/chocos-a-lagareiro-com-batatas-a-murro/#comments Thu, 16 Jul 2020 00:09:10 +0000 https://healthybites.pt/?post_type=recipe&p=8206 Aposto que já ouviu falar em Bacalhau ou Polvo à Lagareiro mas porque não uma receita deliciosa de Chocos à Lagareiro com batatas a murro? Sou fã de cefalópodes. Chocos, Polvos, Lulas é daquelas coisas que nunca me canso de comer. Grelhados, fritos, em feijoada, no forno, ficam sempre bem não é verdade? Para além  […]

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]]> Aposto que já ouviu falar em Bacalhau ou Polvo à Lagareiro mas porque não uma receita deliciosa de Chocos à Lagareiro com batatas a murro?

Sou fã de cefalópodes. Chocos, Polvos, Lulas é daquelas coisas que nunca me canso de comer. Grelhados, fritos, em feijoada, no forno, ficam sempre bem não é verdade?

Para além  da sua versatilidade, os Cefalópodes têm um baixo valor energético, são pobres em lípidos e ricos em proteínas. São também uma excelente fonte de vitaminas e minerais das quais se destacam o cálcio, o magnésio, o fósforo, o ferro e o zinco e ainda as vitaminas A. B6 e B12. Só bons motivos para os consumir.

Desta vez os escolhidos foram os Chocos e para os Chocos médios a opção normalmente é a grelha. Ficam uma delicia é verdade, mas desta vez queria fazê-los de forma diferente. Se o Polvo fica bem à Lagareiro porque é que o Choco ficaria mal?! Decidi experimentar!

Para esta Receita usei os Chocos Congelados da Gelpeixe e confesso que fiquei surpreendida. Os chocos são muito saborosos e não devem em nada aos frescos. São práticos, fáceis de encontrar e estão sempre à mão e sem dúvida vão passar a ser uma opção cá por casa.

Quanto à Receita? Fiquei fã…  mais uma forma óptima de cozinhar choco! Experimentem!

E por falar em Cefalópodes… já experimentou esta deliciosa Receita de Polvo ao Pomodoro?

Chocos à Lagareiro com batatas a murro

Chocos à Lagareiro com batatas a murro
Polvo e Bacalhau toda a gente conhece... massss que tal uns Chocos à Lagareiro?
Doses3 pessoas
Tempo Preparação20 minutos
Tempo Cozedura40 minutos
Ingredientes
Instruções de preparação
  1. Descongele os chocos.
  2. Quando estiverem descongelados arranje os chocos: retire os olhos, a boca, o osso e o saco de tinta. Lave bem os chocos e corte em pedaços e reserve.
  3. Coza as batatas em água abundante e um pouco de sal a gosto. O intuito é que fiquem praticamente cozidas mas ainda ofereçam alguma resistência ao toque.
  4. Num tabuleiro coloque um generoso fio de azeite, alguns alhos laminados e as folhas de louro partidas.
  5. Dê "um murro" nas batatas e coloque-as no tabuleiro. Junte-lhes os pedaços de choco.
  6. Coloque o restante alho laminado por cima, os oregãos e um generoso fio de azeite.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 min (verifique se o choco está tenro).
  8. Sirva de imediato com coentros frescos picados por cima.
  9. Bom Apetite!

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Chocos à Lagareiro com batatas a murro Chocos à Lagareiro com batatas a murro Chocos à Lagareiro com batatas a murro

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.

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