Descasque a abóbora,retire as sementes e corte-a em pedaços pequenos. Coloque-a na bandeja de vapor e programe 20 minutos na função vapor.
Retire a água do copo. Coloque no copo a cebola, o alho, 3 tiras de casca de laranja (sem parte branca) , o gengibre e o azeite e pressione a função triturar.
Baixe com a espátula o que se acumulou nas paredes do copo e programe 2 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Adicione a abóbora, a cúrcuma e a pimenta preta e programe mais 3 minutos a 100ºC na velocidade 2.
Triture durante 2 minutos na velocidade 5 (poderá programar mais 1 minuto à mesma velocidade para ficar mais cremoso) e sirva de imediato.