Numa frigideira coloque um generoso fio de azeite, os pés de coentros picados (a parte dos caules) e os dentes de alho laminados e deixe que o alho aromatize o azeite.
Junte as ameijoas na frigideira e tape para que cozinhem a vapor.
Vá mexendo de vez em quando até estarem todas as ameijoas abertas.
Finalize com os coentros picados e com sumo de limão.