Receita de Polvo ao Pomodoro

Apresentar aos Portugueses uma forma diferente de comer polvo não é tarefa fácil. Falamos de receitas de polvo e logo aparecem umas luzes que piscam na nossa cabeça… umas dizem arroz de polvo, outras salada de polvo, outras polvo à lagareiro mas tradicionalmente não foge muito disto.

É certo que depende da zona do País e mais a Norte temos por exemplo os tradicionais filetes de polvo dos quais eu gosto tanto. Creio que devem existir ainda outras receitas dependendo da zona do país em questão mas a verdade é que não são tão generalizadas como as primeiras três de que vos falei.

A Receita que vos trago é de inspiração Italiana assim como o nome que lhe dei. Sim, a culinária Italiana não se resume a Massa e Pizza como tantas vezes se pensa. É uma culinária Rica e com sabores bem próximos dos nossos graças à famosa dieta mediterrânica.

Para confecção do Polvo ao Pomodoro utilizei o Polvo congelado da Gelpeixe. O polvo é um alimento rico em proteína de alto valor biológico, ferro e ácidos gordos essenciais. Para além disso, e apesar de como já referi o associarmos sempre a duas ou três receitas, o Polvo é um alimento muito versátil, basta ser criativo. As mais diversas saladas, omeletes, empadas, pataniscas… a imaginação é o limite para tirar proveito deste alimento.

Curiosamente, mesmo sendo amante de Cefalópodes é a primeira receita de Polvo que coloco no blog (tenho de mudar isso) mas podem encontrar pelo blogue umas deliciosas receitas de peixe como esta Bowl de Salmão com Gengibre e Laranja ou esta deliciosa Pescada de Fricassé.

Vamos à receita?

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Obrigado! 

Em Parceria com a Gelpeixe.

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